Eine Sauerteig-Influencerin backt aus: So wird man mit Brot im Netz erfolgreich

SWR Aktuell Im Gespräch · Oct 16, 2026 · 6m

Sauerteig war zu meiner Anfangszeit ein Social Media-Trend. Ich bin aus meiner WG ausgezogen und hatte auf einmal so viel Platz in meiner Wohnung. Dann dachte ich, das mit dem Brotbacken und dem Sauerteig probiere ich einfach auch mal.

Quelle: Johanna Eder

Ein Sauerteig kann sehr alt werden

"Es gibt Sauerteige - und ich glaube, jeder der mit Sauerteig zu tun hat, hätte so einen gerne – von italienischen Großmüttern, die seit mehreren Generationen in Familienbesitz sind. Meiner ist von mir gezüchtet, der ist noch nicht ganz drei Jahre alt. Der kann aber wunderbar überleben. Also es kann gut…