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QAT Jour 6 de la Quinzaine de L' Agriculture Tinctoriale : La Garance · ArtEcoVert La voix de la couleur végétale et des plantes tinctoriales

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  Bonjour et bienvenue dans le podcast ArtEcovert,
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  le podcast qui vous parle d'art,
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  d'écologie et de verdure.
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  Je suis Pauline Leroux,
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  ingénieure agronome passionnée de plantes,
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  et je vous emmène à la découverte de la couleur végétale et de toutes ses applications.
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  Que ce soit dans le textile,
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  l'ameublement,
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  l'artisanat,
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  la décoration et dans d'autres domaines,
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  chaque jeudi et samedi à 7h30,
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  je vous propose des épisodes riches avec des invités passionnants pour approfondir le sujet de la couleur végétale sur toute la chaîne de valeur.
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  Mon but,
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  fédérer et démocratiser la couleur végétale dans nos vies.
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  Alors c'est parti,
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  bonne écoute !
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  Bonjour à tous,
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  alors je vous propose un épisode résumé de la conférence sur le rouge de Garence,
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  vous allez l'y voir aujourd'hui.
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  Conférence riche puisque nous avions cinq invités,
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  l'idée c'est d'avoir du sang jusqu'à la transformation et aux travaux de recherche.
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  Donc nous avions dans la partie champ,
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  Cécilia Aguirre de la micro-ferme des Lilas qui travaille la Garence en visée.
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  Nous avions ensuite Livaden,
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  agricultrice en Bretagne,
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  qui en est à ses premières années de culture de l'agréhence.
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  Et enfin,
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  nous avions
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  Amandine Roussier du Champ des couleurs,
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  soeur de Laura Roussier,
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  qui est passée mercredi pour parler des semences.
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  Et nous avions donc partie transformation
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  Anne-Sylvie Godot de l'entreprise Luthea en Belgique.
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  Nous avons fait des extractions des lacs et des différents pigments obtenus avec l'agréhence.
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  Et nous avions...
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  Également Christine D'un Grandot d'Érubessence qui travaille depuis dix ans sur la garance pour en comprendre l'agronomie et en faire la meilleure extraction possible pour des utilisations à des fins plutôt industrielles mais dans différents types d'applications.
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  J'étais ravie d'avoir ces cinq personnes ensemble pour échanger sur les différentes étapes de la culture de la garance.
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  Donc nous avons abordé la préparation du sol avec la question du paillage au nom,
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  de la mécanisation humaine,
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  des amendements et quels amendements,
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  notamment la partie sur la matière organique qui devait être disponible dans le sol,
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  les types de terroirs,
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  les sols les plus adaptés et à chaque fois le travail préparatoire du sol avant l'implantation de la garance.
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  Nous avons parlé de la partie semences.
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  conserver ces semences,
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  quelle quantité garder pour l'année d'après,
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  le taux de germination qui est plus difficile sur la garance.
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  On a parlé des semis et l'idée,
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  c'était de savoir s'il fallait récolter ces graines la première ou la deuxième année de culture,
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  sachant que la garance est implantée,
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  ce qui est recommandé dans les traités,
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  etc.,
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  c'est sur trois ans,
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  mais il y a d'autres personnes qui font des essais sur 18 mois,
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  on en a également parlé.
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  Sur cette partie semis,
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  on a parlé des semis qui se font en terrine,
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  ou cette partie qui peut être déléguée à des horticulteurs ou des pépiniéristes,
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  avec le stade de minimote
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  3 cm sur 3 cm,
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  quels sont les avantages et les inconvénients de ce format,
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  et la fragilité du plant à ce moment-là.
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  On a également parlé de boutures et de marcotage,
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  et on a aussi parlé de la recherche d'un parcours agronomique le plus adapté au terroir.
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  Ensuite,
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  une fois que ces plants sont poussés,
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  c'est comment on les installe,
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  comment on les plante.
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  Donc il y a la partie mécanisée ou non,
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  manuelle ou mécanisée.
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  C'était intéressant de voir qu'il y avait différentes manières de faire les espacements.
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  Entre les graines,
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  combien de graines on mettait dans la partie semi,
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  combien on mettait de graines par mimimote,
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  etc.
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  dans la partie plantation,
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  les espacements entre les rangs pour laisser passer si on ne mécanisait les machines,
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  etc.
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  Et on a eu le témoignage de Christine d'Arlandeau qui nous expliquait des tests réalisés sur la racine à chaque étape pour voir le développement des matières colorantes de la garance.
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  C'était passionnant.
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  Il y a eu aussi un point de vigilance pédoclimatique,
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  on va dire,
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  pour bien expliquer que la garance s'adapte à son terroir.
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  Ensuite,
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  Anne-Sylvie Godot a posé la question des facteurs qui étaient positifs pour la garance,
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  donc essayer de les déterminer ensemble.
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  Il y a eu plusieurs idées posées,
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  notamment la qualité de la graine au moment où on la sélectionne et au moment où on la fait sécher,
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  l'histoire du terroir,
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  la préparation du sol et cette notion aussi de levée des dormances de certaines graines.
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  Ensuite,
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  on a parlé du désherbage,
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  de l'entretien et de la récolte de la garance.
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  Dans le désherbage,
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  il y avait l'histoire de...
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  parfois désherber l'intervent de manière mécanique et entre les plants de garance à la main.
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  Les conseils de mettre des gants parce que la garance griffe.
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  On a parlé du temps que ça prenait,
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  de notions de chiffres.
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  Il y a eu beaucoup de chiffres qui ont été donnés.
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  Et quand c'était fait à la main,
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  la bêche et les outils de jardin.
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  On a parlé également des plantes associées,
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  lesquelles étaient naturellement présentes entre les pieds de garance et les avantages ou non qu'elles pouvaient avoir.
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  On a parlé des outils,
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  on a parlé du taux de récolte,
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  est-ce qu'il était important de ne prélever que le cœur de garance entre les deux,
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  ou de prendre également les racines ?
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  Est-ce que le colorant se développait de la même manière dans ces différentes parties ?
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  Il y a eu beaucoup de chiffres de données sur chacune,
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  le temps de récolte que ça pouvait prendre par rapport à leur surface et par rapport au nombre de personnes qui étaient présentes.
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  On a parlé aussi de l'aspect rentabilité,
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  par exemple pour Christine Mimrando,
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  elle qui travaille sur des hectares entiers,
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  il fallait vraiment la notion d'économie pour les agriculteurs qui l'aident et donc de voir à chaque fois comment rendre cette culture rentable.
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  Et ensuite,
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  on a fait tout un pavé sur le lavage,
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  le séchage et le hachage de la garance,
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  donc chacune avec leurs techniques particulières et leurs astuces pour réduire la quantité d'eau utilisée,
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  les techniques de séchage différentes en fonction des agricultrices qu'on a eues et la partie hachage.
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  Donc là,
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  on parle des outils soit manuels,
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  soit des outils mécanisés d'antan ou des outils plus récents,
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  on va dire.
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  On a parlé de cette fameuse bonification des racines et
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  Anne-Cybille Godot a rappelé le livre de Gustave Eusé sur les plantes industrielles que vous pouvez retrouver sur la BNF,
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  le site Gallica.
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  Je pense gratuitement,
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  allez voir si ça vous intéresse.
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  Et ensuite,
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  on a fait tout un pavé sur l'extraction de la garance,
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  donc les débouchés,
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  les différents débouchés de la garance,
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  puis l'extraction de la garance avec les lacs.
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  et l'obtention des différentes couleurs,
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  du rose au orange,
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  en passant par des couleurs,
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  je ne savais même pas possible,
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  que nous a présenté Anne-Sylvie Godot,
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  de l'UTA,
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  qu'elle utilise dans les pigments de Beaux-Arts.
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  Vous pouvez aller voir le site Kramer,
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  notamment,
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  et vous retrouvez le travail d'Anne-Sylvie.
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  Vous le verrez également sur la vidéo,
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  elle a présenté ces différentes extensions.
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  Et enfin,
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  nous avons parlé des chiffres de rentabilité à l'hectare de chacune de ces agricultrices et du travail qui était nécessaire de mettre en commun.
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  Voilà pour résumer en court temps cette intervention avec cinq invités.
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  C'était vraiment passionnant et je vous donne rendez-vous demain pour parler notamment des débouchés avec
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  Greening, Patrick Brenac et Isabelle Brenac.
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  Bonne journée.
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  Je vous invite à aller consulter les autres épisodes Zoom ou les épisodes avec les invités et aller sur la page Instagram
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  Artecovert,
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  A-R-T-E-C-O-V-E-R-T, pour y retrouver et deviner les futurs invités du podcast,
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  mais notamment retrouver les sources écrites de tout ce que nous abordons dans les épisodes Zoom.
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  Belle journée à tous !