Alimentation et culture durable : la pomme de terre sauvera-t-elle la planète ?

Y'a de l'idée · May 12, 2025 · 3m

Cultivée la toute première fois dans la région qui deviendra le Pérou, il existe aujourd'hui 4000 variétés de pommes de terre dans le monde. Parmi elles : 200 sont consommées en Belgique.

Face aux géants de nos assiettes comme le riz et le blé, la pomme de terre demande moins du surface cultivable pour produire une quantité de nourriture équivalente, tout en consommant moins d'eau. Par ailleurs, sa culture génère moins de gaz à effet de serre, ce qui en fait une option plus respectueuse du climat.

Attention cela dit : la pomme de terre est encore trop souvent issue de l'agriculture…