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Torta in padella soffice all'uvetta: il dolce alto e profumato · BriCciola in cucina

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  Speaker 2: Una torta in padella, soffice, alta e profumata. Perfetta quando
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  Speaker 2: si vuole un dolce genuino senza usare il forno. L'uvetta,
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  Speaker 2: il liquore e la vanillina la rendono morbida e molto aromatica.
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  Speaker 2: 10 pezzi. Preparazione 15 minuti. Cottura 30 minuti. Ingredienti. 2
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  Speaker 2: uova intere a temperatura ambiente. 35 g di zucchero di
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  Speaker 2: canna integrale. Un pizzico di sale. 65 g di olio
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  Speaker 2: di semi 60 g di acqua 8 g di liquore
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  Speaker 2: 25 g di uvetta 1 bustina di vanillina 8 g
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  Speaker 2: di lievito in polvere per dolci 150 g di farina
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  Speaker 2: Zucchero a velo, quanto basta. Mettete l'uvetta in ammollo nell'acqua
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  Speaker 2: e nel liquore per qualche minuto, così si ammorbidisce. In
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  Speaker 2: una ciotola capiente rompete le uova. Aggiungete lo zucchero di canna,
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  Speaker 2: l'olio di semi e il sale. Mescolate energicamente con una forchetta.
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  Speaker 2: Unite l'acqua con l'uvetta ammorbidita e la vanillina. Aggiungete poi
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  Speaker 2: la farina poco alla volta, mescolando bene per evitare grumi. Infine,
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  Speaker 2: incorporate il lievito per dolci. Foderate una padella da circa
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  Speaker 2: 22-24 cm con un foglio di carta forno. e versate
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  Speaker 2: dentro l'impasto. Coprite con un coperchio e cuocete a fuoco
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  Speaker 2: molto basso. Se usate il piano a induzione, cuocete a
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  Speaker 2: potenza 4. Non sollevate il coperchio per i primi 25 minuti,
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  Speaker 2: così la torta resterà alta e soffice. Dopo questo tempo,
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  Speaker 2: appoggiate un foglio di carta forno su un piatto da portata.
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  Speaker 2: Girate la torta sul piatto. Poi rimettetela in padella dal
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  Speaker 2: lato opposto. sempre con la carta forno. Cuocete ancora per
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  Speaker 2: altri 5 o 6 minuti. Trasferite la torta su un piatto,
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  Speaker 2: lasciatela intiepidire e completate con una spolverata di zucchero a velo.
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  Speaker 2: Servitela per colazione o a merenda, magari con una tazza
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  Speaker 2: di tè o di caffè.