DAVI CAST - a sopa sólida
A sopa paraguaia, conhecida como “sopa sólida”, tem uma história curiosa ligada ao presidente paraguaio Carlos Antonio López, por volta de 1840. Conta-se que seu cozinheiro adicionou farinha de milho demais à tradicional sopa líquida chamada tykuetí, e para aproveitar, assou a mistura, criando um bolo salgado que conquistou o paladar do presidente e ganhou o nome de sopa paraguaia. Outro episódio marcante aconteceu na Guerra do Paraguai, quando os soldados precisavam de uma refeição prática para levar ao campo de batalha. A receita foi adaptada, adicionando ingredientes para deixá-la mais…
The skinny
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