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Dra. Sandra Davi Traverso: O Diferencial do Veterinário de Suínos | Ep. 274 · SuinoCast · by PPGVET

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Estanuar o primeiro podcast da suno -cultura brasileira,
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o SunoCast. Siga
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nos nas redes sociais e o YouTube Spotify para ter
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acesso a conteúdo técnico atual, de qualidade e
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reverente e gratuito. O SunoCast só é possível
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através do apoio de empresas inovadoras e que
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apoiem a educação continuada na suno -cultura brasileira.
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Seva sempre com você, além da
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saúde animal. Giga alta performance sem
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esforço. Polinutri nutricião animal juntos
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vamos mais longe. Olá, sejam todos muito bem
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-vindos para mais uma edição do nosso SunoCast. Meu
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nome é Guilherme Abrantes, sou rosto do programa. Esse
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aqui é um programa dinâmico, um programa
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democrático leve e aberto, com uma gama imensa de
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profissionais da nossa área da suno -cultura, feito por
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nós e para nós e a fins. E
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eu sempre digo quem são os nossos clientes, os nossos
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consumidores do programa, são os alunos, são os
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professores, são os futuros alunos, os produtores,
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futuros produtores. Então quem está na academia e eu
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sempre chamo a atenção dos nossos consumidores,
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importantíssimos também os nossos não consumidores.
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Tenho o prazer hoje de receber a
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Sandra da Vila Traverso, ela que é veterinária
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formada com mestrado e doutorado em patologia
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animal pelo Universidade Federal do Jogará do Sul.
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E hoje ela é professora
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titular da Escondida de Suína, patologia especial no
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VESC, em larges. Sandra, fiz aqui uma apresentação
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do Cepxão, que é uma apresentação fria, na
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leitura de Currículo. A gente passa anos para
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construir um currículo e alguém lê em 30 segundos.
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Mas seja muito bem vindo,
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Sandra, é um prazer falar contigo. E
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eu gostaria de cara assim, saber quem que é a Sandra
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da onde veio, para onde foi a gente sabe, mas da
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onde veio e como surgiu esse interesse pela
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veterinária, esse interesse específico pelo rango da
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sanidade animal. A gente fala em patologia,
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mas estamos lidando com a sanidade. E
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para mim é um prazer falar com quem está na sanidade
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e mirando hoje basicamente em dois públicos, que estão
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na academia, que são os alunos falando com uma
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professora e também os nossos consumidores e os
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nossos não -consumidores. O que a gente pode garantir
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do nosso produto nessa cadeia fantástica que é a
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sua cultura? Para contigo, a sua apresentação,
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Sandra. Oi, Gliérmica, uma alegria
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conversar, uma alegria que está aqui, participar, a
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gente vê tanta gente participando, eu assisto os
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programas também. Então, uma alegria. Muito,
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muito obrigada pelo convite. Você
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perguntou de onde eu sou, né? Eu
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sou de Hervaldoeste, interior de Santa Catarina.
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Tudo faz parte da grande
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Hervaldoeste. Vocês que alguém conhece a
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região, a Juaçaba, a Luzerni, a Valvelha, tudo
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faz parte da grande Hervaldoeste. E
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eu sou um exemplo clássico daquela frase de... A
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palavra convence, mas o exemplo arrasta, Gliérmica.
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Eu sou filha de uma mãe,
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professora e de um pai veterinário e me tornei uma
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veterinária professora. Então,
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gente, a fruta nunca cai longe do pé, né? Então,
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foi essa paixão. Na verdade, eu sempre quis
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lidar com bovinhos. Quando eu fui para a faculdade,
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eu queria lidar com bovinhos. Queria
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clínica de grandes e queria bovinho de cor. E
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aí, me corromperam na patologia. Eu
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consegui bolsa já no começo da faculdade, no quarto
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semestre, entrei para a patologia e aí o Dal
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mudava e o Céus Pilate, que eram os três
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professores do laboratório, na época que eu estava, me
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corromperam. Então, eu aprendi muito com os
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três. Com o Dalmo, que era um
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professor que todo mundo tinha muito medo dele, eu
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aprendi a gostar de suínos, aprendi a gostar de fazer
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necropia com o Dalmo. Então,
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uma coisa assim... Eu fui construindo porque eu
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nunca pensei que eu ia dar aula específica de sentar
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de suínas. Eu dei muito tempo à aula de
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patologia geral, patologia especial, de plantas e aí
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quando a professora se aposentou, a Eliana se
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aposentou e começou a passar a cadeira de mão em
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mão em aluno substituto, o professor substituto, não
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que não seja um professor esbons, mas é diferente
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porque quando você vai fazer extensão, vai fazer
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pesquisa, só a professora efetiva capaz de fazer. E
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aí eu e o Cristani nos reunimos e disse assim,
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como é que nós vamos fazer? Quem
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vai assumir a cadeira? Um de nós dois vai ter que
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assumir a cadeira. E aí ficou nesse impasse e
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disse assim, essa larga cadeira é larga azotecnia,
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a parte de suína e cultura da agronomia e a gente
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perde esse gancho para trazer o agrônomo para a
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área da suína e cultura. E aí eu abracei a patologia
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de suína. E aí quando eu comecei a me
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aprofundar na sanidade suína, porque é muito
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diferente, né? Ah, a patologia é uma coisa, a
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sanidade suína é muito mais complexa, né? São
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focos diferentes, né? São focos diferentes, são coisas
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diferentes que você tem que ministrar em aula, uma das
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coisas que os alunos mais dizem, né? Professora,
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não vai ser aula de patologia, eu falei como tu
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disse, né? Não só, ela é importante não
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só por os que querem suína e cultura, mas também por
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os que não querem suína e cultura, né? Por
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os que querem clínica de pequenos, às vezes eu digo
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para eles, não interessa o que vocês vão trabalhar.
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Vocês como veterinário, vocês vão
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ter que responder, eles vão fazer perguntas para vocês.
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Agora estourou influência de alta
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patugenecidade em abes, como é que você, veterinário,
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você não vai saber responder? Então
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são coisas que são extremamente importantes,
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independente da área que tu esteja, né? E
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eu não é pocholê, eu só pocho nada pelo que eu
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faço, né? Eu sou suspeita para falar
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porque eu gosto muito, muito do que eu faço. E
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num estado como o nosso, num país como o nosso que
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produz e tem uma cadeia sinicola eficaz, né? A
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gente pode olhar para o Brasil e ver isso, ver a
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produção de suínos, ver a importância da economia, o
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que representa isso para, não só para a Santa
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Catarina, mas para o país, qual é o tamanho de
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divisa, qual é o tamanho de emprego, quanto isso
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movimenta, né? Porque, ah, não é só o comer a
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carne, o produzir a ração, é o beber arânimo, é o
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beber, é a bevedor, toda cadeia em si, ela é muito
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rica, né? Então não é o... só
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a sanidade de suínas, é tudo que essa atividade
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representa para a gente, principalmente para a gente
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que vem no interior, né? Eu
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não sou de produtora rural, mas cresci dentro das
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propriedades, o CR me vê do meu pai, o 42,
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Guilherme. Então era uma época que ele
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fazia, que ele fez esse meio. A
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gente tem que ter um respeito pelo produtor, pela
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pessoa que está lá, né? Você
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falou aí as pessoas da academia, as pessoas da
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academia são importantes, mas elas só existem por
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causa do campo, a gente só existe por causa do campo,
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não tem... então eles são muito mais
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importantes, né? A gente tem que fazer, a
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gente tem que executar a nossa parte, mas nós temos
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que ter essa posição de saber, nós só existimos por
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que o campo existe, o campo veio primeiro do que
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nós. Legal. Eu tinha preparado aqui o
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material para falar com uma professora de patologia, já
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escrevi cinco coisas aqui, só na tua introdução, que
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mudou completamente o caminho, mas vamos lá, é
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assim mesmo? Assim mesmo. Eu
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acho que a primeira vez que vou falar com uma
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pessoa que nasceu em Ervaldo S, no público
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virtual, e para mim já mete muito, porque eu
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comecei, eu comecei a minha atividade como extensionista,
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eu ia para o interior de Ibiã, e a gente tinha na
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empresa, eu estava ali na Perdião, uma gregia que era
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a gregia de Ervaldo, e aí em Ervaldo S, uma gregia
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que a gente dava suporte, que era uma gregia bastante
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grande na época, com 200 matrizes, hoje é um número
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bastante pequeno, mas legal falar com alguém do
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Idervaldo, e também na minha introdução, quando eu
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falo os futuros, produtores, os futuros, alunos, que
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legal que tu tenta, é esse fruto que falou aí, e
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quanto que a gente pode influenciar as pessoas,
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tomarem que essa nossa entrevista possa influenciar
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o gente. E eu já falo aqui, quando tu
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fala da história do Prestrande, que foi o meu
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último entrevistado, um programa que ainda não
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saiu, mas quando tu fala de ti e do Prestrande, eu
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fui um consumidor do teu, do produto de vocês, a
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gente pode aproveitar muita gente que saiu da Odéssica,
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de jeito boa, que está no mercado hoje, e que bom
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que a gente pode falar isso e agradecer
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publicamente para quem é da academia e ajudou a
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formatar esse pessoal. E quando tu fala também na
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questão da sanidade, pegando hoje, a gente não pode
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deixar de falar de uma coisa que está acontecendo,
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que é uma prajéria de Alá, alguém vai perguntar, e o
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veterinário tem que saber, independente da área, que é
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a tua, que é essa leptospirótica, quais são os
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riscos, estou resgatando, estão sendo resgatados aí,
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animais de estimação, mas nos grupos que eu faço
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parte, que eu resgatei um leitãozinho, que eu resgatei
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um suíno de fundo de quintal, o que eu faço?
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Ele é um vetor, de qualquer
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maneira, ele é um vetor, o que a gente faz nessa
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situação? Mas isso pode ser um outro
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capítulo, que eu acho que é essa nossa preparação
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desse nosso mundo veterinário que ele não tem
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fim. Ah, o que que o veterinário
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faz? Me dá uma semana aí que eu
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te explico o que que o veterinário faz. É
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uma coisa ampla demais, né Guilherme? Às
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vezes quando eu vou dar aula para a sanidade,
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quando eu dou aula para a patologia é mais fácil,
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porque todo veterinário vai precisar da patologia,
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independente da área que ele for, uma hora ou outra
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ele vai se deparar com a patologia. Agora
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na sanidade de suína fica mais restrito, né? E
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aí o que eu sempre digo, não fecha as portas, não
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fecha as portas para ti, mesmo o cara que quer a
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sanidade de suína, não dá para fecha as portas, você
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tem que, eu não conheço ninguém que a não ser, em
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questões políticas ou questões criminosas, eu
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nunca vi ninguém que morresse porque sabia
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demais. Então vai para a aula, vai para
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a aula disposto a aprender. Depois
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lá na frente a gente nunca sabe, eu nunca imaginei que
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eu faz da aula de sanidade de suína. Então
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o quanto você está disposto a aprender, o que você
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quer aprender? Depois sim você sai dali, eu digo
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desde conhecimento inteiro, você aprende aquilo
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transversal na faculdade, quando tu sai com a
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profunda conhecimento na área que tu está
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trabalhando, trocou a área que tu está trabalhando, a
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profunda menor. Agora eu faço aulas de, uma vez
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por mês, com o mestrado doutorado na sanidade de
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suína. Tem um veterinário da cidade,
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que é o César, ele tem doutorado, ele fez doutorado
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em nutrição e depois de bastante tempo na cidade,
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que removeram ele para a sanidade de suína. Aí
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o César entrou em contato comigo e disse, Sandra, eu
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posso assistir suas aulas? Eu
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falei, porra de César, mas o que é que tu vai
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assistir? Ele falou, não, estou faz três
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anos aqui e eu preciso aprender de sanidade de
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suína. Então é uma pessoa que tem
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doutorado um veterinário que diz assim, não, me
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colocaram, a gente tem que estar disposto para fazer o
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nosso papel. Então o global e o global da
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veterinária é muito grande, porque eles perguntam um
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monte de coisa para a gente. Imaginam
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em casa três veterinários e ainda estava meu cunhado,
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então nós estávamos em quatro veterinários em casa
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e a nossa cadeira entrou e aclamou -se, meu Deus, eu
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sempre que levaram o veterinário, meu irmão se
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matava rindo. Eu falei, quatro veterinários
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em casa e eu vou ter que levar por um quinto. Mas
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é muito grande, é bem como do Tudiseste, bom, tem
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alguma coisa que eu não sei. Nós
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temos, na verdade, não alguma coisa, nós temos uma
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imensidão de coisas que nós não sabemos, mas as coisas
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básicas nós temos que saber e nós temos que saber
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explicar. Não é à toa que a veterinária
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está na área de saúde, nós estamos na área da saúde e
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não é de graça. Às vezes o veterinário chega
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aonde o médico não chega. Então
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é uma responsabilidade muito grande. Deixa
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eu te perguntar no global que tu fala, falando agora
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com uma catarinense, um estado pequeno, com uma
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produção grande. O Brasil está crescendo, o
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Centro é, tem as expulsões do Brasil. Santa
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Catarina sendo um estado pequeno, é um diferencial
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pela sanidade. E o Brasil é um diferencial
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por produção do mundo. Eu tive a oportunidade de
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estar no Congresso há pouco tempo na Espanha e o
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pessoal fez uma geral do mundo. Como
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que está o mundo hoje? E o mundo hoje, até vou
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dividir o que eu vi lá de primeira mão, o mundo hoje
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está no Canadá reduzindo, o Estados Unidos reduzindo, a
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Europa reduzindo, a Espanha, legal daí, numa produção
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legal. E numa palestra aí, uns 30,
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40 minutos, o palestre falou pelo menos umas 5, 6
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vezes em Brasil, Brasil crescendo, Brasil
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diferencial, Brasil. E o pessoal já se acostumou,
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não é assim, vamos ter cuidado com o Brasil, não
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é, o Brasil está vindo aí. O
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que a gente pode fazer ou aprender com o Brasil. Qual
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que é o diferencial da sanidade do Brasil?
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Perguntando agora para uma professora
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específica, por que o Brasil tem esse diferencial
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da sanidade? Eu acho que é um país
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abençoado por Deus mesmo, porque não tem como
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explicar, não tem piers com o número de veterinários
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que viaja para o mundo inteiro. Então,
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a gente não tem piers, a gente não tem PED, a gente
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não tem TGE. Lembra quando foi o mundo, o TGE?
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Meu Deus, era o TGE, aí quando
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o TGE chegou no Uruguai, o TGE vai chegar no Brasil.
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E aí parece que, não, o
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Brasil tem sorte, não, o Brasil não tem sorte. O
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Brasil tem veterinários conscientes. Quando
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a gente viaja, a gente sai, a gente sabe dos
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riscos que a gente está assumindo. Agora
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vai todo mundo para Alemanha. Muito
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bem. Berlim, uma vez o Davi me mandou
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um vídeo, a tropília de Javali passando no meio de
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Berlim. Então a gente sabe disso. Não
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é sorte. O brasileiro tem mania de
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achar que é sorte, não é sorte a competência. A
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gente tem muito para aprender, tem. A
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gente tem muito para melhorar, sempre tem. Mas
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a gente é muito bom no que a gente faz. Nós
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somos bons no que nós fazemos e, às vezes, nós
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não reconhecemos isso. A gente sempre está pensando
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que o outro país é melhor, o outro país é melhor.
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Quer ver uma coisa que eu acho
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desvantajoso, mas ao mesmo tempo é vantajoso,
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Guilherme? O PCR. Para
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nós, o PCR é caro. É um método de alinhóstico
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caro para a gente fazer no laboratório. Só
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que o PCR, se você não sabe usar direito, ele é
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um tiro no pé, porque você vai lá e faz o PCR de um
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positivo. Beleza, o PCR de um positivo. Tem
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doença? Você sabe para cada doença se
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existe uma relação do que o PCR positivo com a carga
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viral ou não. Então a gente sabe que o
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lausônia, quanto mais elevado é o índice de PCR,
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a probabilidade de ter doença é maior. Mas
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e para todas as doenças, isso aí fica azo ou não?
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Então, como a gente não tem toda
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essa tecnologia, a gente tem que se garantir muito
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nisso. Então eu tenho que fazer uma
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necropia bem feita, eu tenho que coletar um
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material para microbiologia bem feita, porque eu não
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tenho as outras, todas as técnicas. A
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gente fica refém do material que vem de fora.
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Da importação é caro para a
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gente comprar aqui, é caro para a gente fazer exame.
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O laboratório particular ainda
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é mais fácil, mas para nós que estamos na universidade,
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que você tem que implorar para não fazer uma
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licitação, nós na Udesque nós trabalhamos sem
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técnicos. Em toco, o laboratório são os
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mestrângios e os doutorângios a uns de
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gragação. Então nós temos que remar contra
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a baré, mas aí a gente tem outro ponto muito
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positivo, porque eu tenho um aluno que quando ele
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sai para o campo, ele não só sabe interpretar como
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ele sabe fazer. Não é à toa que quando saiam
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brasileiro ou quando saiam indiano, ou quando saiam
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medicano que vai para os Estados Unidos, eles buscam.
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Aqui da Udesque a gente teve a
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Fernandinha, a Fernandinha voltou, mas nós tivemos o
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preço que ficou lá, o Giovanni, Trevisan que ficou
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lá, então nós temos a Raquel, o Reck que ficou
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lá. Por que os brasileiros vão e
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ficam? Porque eles têm um desafio que os
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outros não têm e a gente tem dificuldade de
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reconhecer isso. O que a gente precisa também,
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a gente precisa que eles voltem. É
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bom ficar lá, dar um status, não, ficou, foi
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para os Estados Unidos, mas quando é que a gente vai
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começar a voltar? Porque a gente precisa que eles
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vão lá, que eles aprendam, mas que voltem. É
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uma coisa difícil, só que claro, né, Guilherme? A
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gente tem que saber que não vive no país das
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maravilhas. Eu sempre brinco com os
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meninos, né, com os alunos. É
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ali se no país das maravilhas iam suindo no
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mundo de madeque. Quem dera se a gente conseguisse
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seguir a risca, as normas madeque a gente não
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consegue. E claro que a nossa vida
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também é assim, você vai ter que botar na balança o
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que é melhor para mim, o que é melhor para os meus
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filhos. Qual é a educação que eles vão
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ter lá, qual é o mundo? A gente sabe que isso pesa,
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né? É muito romântico dizer volta,
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é romântico da minha parte, né? Mas
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eu espero que um dia a gente tenha essa condição
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de trazer esse pessoal de volta. Nisso
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aqui eu espero que no futuro a gente consiga ter
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eles aqui. Eles irem lá, mas mantê -los
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aqui. Sim. Deixa eu pegar o capítulo
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antes da volta, deixa eu pegar o capítulo da ida,
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que eu acho é importante reforçar. E
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esse eu tenho reforçado quando eu entrevisto
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professores. Eu falei que eu fui um
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consumidor aí do produto de vocês. E
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o mercado hoje está rávido por profissionais. Então
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é legal esse teu comentário da ida. Bom,
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a onda que um veterinário pode chegar em qualquer
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lugar do mundo. O Brasil está sendo
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reconhecido por isso. Então eu estou em dúvida, legal,
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pode estar em dúvida, vai fazer um estágio em movido,
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cultura, seja lá onde for. Para
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saber o que, também o que não quer fazer. Mas
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saiba que tem muito espaço, muito espaço. E
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puxando aqui para a sanidade, eu concordo
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contigo. Eu tenho pavor da frase que o
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Brasil tem sorte. Brasil tem sorte, Brasil tem
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parentena, Brasil tem política, tem acessibilidade,
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tem reposição internacional, tem os exames todos. E
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tem todo o acompanhamento veterinário e sanitário. Mas
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reforçando, pegando essa parte do professor, o que
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tu falou da interpretação dos exames, o próprio envio
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de exames, onde que tu já deixou claro a nossa boa
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posição sanitária do mundo. O
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que tem de gargalo? Por exemplo, se hoje eu pegar
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uma carga do arreganho que está perfeita, seja para o
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produtor, ou seja, o terminado na sua última
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semana. Se eu pegar uma lesão de
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patas hoje, uma suspeita de cemí. A
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gente tem gargalos de velocidade de coleta, de
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velocidade de chegada, em pontos específicos, em um
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ponto específico do laboratório, e gargalo no
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seu entorno. O que a gente pode melhorar
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nesse pacote? Considerando que a cadeia não para. A
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cadeia não para. Uma coisa tão engraçada de você
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falar agora de Seneca, um aluno nosso defendeu com o
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estrado agora, com o surrogio de Seneca, e a
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gente pegou todas as amostras de todo o estado,
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antes de começar a vacinar para a gente ter um
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perfil. E nós temos que melhorar
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muito a nossa relação do particular com a defesa
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sanitária. A gente fala e aí eu tenho
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a defesa, a empresa não faz isso, a agroindústria
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não faz isso, a agroindústria diz, a defesa
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não faz isso. Então, esse diálogo tem que
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melhorar. Uma coisa que a defesa
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sanitária está fazendo rápido é entregar os
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resultados rápidos. No momento que ocorre a
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notificação, o tramitar da ocorrência, porque tem
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aquela confusão de notificação, porque pode ser
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a suspeita. E a ocorrência é quando
23:25
aquilo realmente é uma suspeita fundamentada, eu
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vou fazer um do áudio, vou mandar o áudio e isso tem
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chegado rápido. A defesa tem sido muito boa
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nisso. Mas essa conversa tem que ser
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próxima. Eu vou te dar um exemplo,
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teve em Santa Catarina sobre Algesque. Algesque
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não, PSSW, na clássica africana, que eles pararam.
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E aí o que eles viram de
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coisas assim que são malucas? Você
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vai montar um galpão para fazer estrutura. Tem
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que ter energia elétrica para tudo aquilo.
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Veterinário, a gente é veterinário, a
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gente não é técnico. O pessoal que está ali, mesmo
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os veterinários, ajudando a fazer as persão para limpar
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pneu, por exemplo, não sabe lidar com o bomo costalto.
24:18
Quem sabe lidar com o bomo
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costalto? Qual é o veterinário que já
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lidou? Eu lidei com o bomo costalto
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para o muároco sítio. E daí eu tenho que passar a
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sua faca na Úrvel, e eu tenho que me esgôzer. Mas
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qual tem que lidar com isso? Então
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são todos os gargalos que a gente vai pegando, aí
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chega na empresa. Você chega, vamos abater. Eu
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peço, vamos abater? Vamos levar para o frigorífico,
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porque nós ainda temos aquele problema que nós
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cindia, meu Deus do céu. A gente vai fazer um abate
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grande, a gente hoje tem uma pressão da sociedade
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que antigamente nós não tínhamos. Todo
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mundo viu aquela escena difícil de serem vistas que
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aconteceu na China, mas o pessoal não tem noção do
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tamanho da população de suíno da China. E
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aqui vai ocorrer a mesma coisa. Beleza,
25:11
vai ocorrer a mesma coisa. Então
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vamos encaminhar para um abatedor. O
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abatedor vai estar disposto a abater e perder a
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exportação. Quanto tempo nós vamos ficar em
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guerra entre? Não, vamos enterrar, aí a Fatima
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tem que liberar, porque é um... Imagina
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esse... É um cenário crítico. Estora
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a peste suíne com o corpo. Quando
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os suíne vão ter que se abater. Qual
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é a contaminação do impacto do meio ambiente? Então
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tudo isso a gente tem que pensar. Aí
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nessas confusões, o que se percebeu? Que
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a Nória do Abatedoro não cabia a torca. Não
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cabia a torca. Não cabia a torca. Então
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você dá uma emergência, você só pensou que você dá
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uma emergência dessa magnitude. Nós
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não temos... Ah não, tudo bem. O
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abatedor foi... Vamos fazer. Nós
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não temos a estrutura? Quantos
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passaram por isso? Quantas empresas já passaram para
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fazer o check list? Bom, se acontecer isso. Então
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eu acho que para a defesa sanitária estar caindo de
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maduro, nós começamos a fazer reuniões para
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decidirmos isso. Antes que isso aconteça. Nós
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tivemos sorte, por exemplo, com febra fitosa quando
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estourou aquele surto de febra fitosa no Uruguai,
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depois veio para a Argentina. Nós
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já tínhamos parado de vacinar e fazer um ano e
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meio. Então o Joia não foi tão
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catastrófico em 2000, porque nós tínhamos um ano e meio
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só que tínhamos parado de vacinar. Se
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isso fosse hoje e nós tivéssemos a ingerência
27:00
política, porque um dos problemas que aconteceu
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naquilo, foi o governo simepê. Daí
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o governo simpete, porque ele também faz parte do
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processo. E não era o governo da
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defesa sanitária, eu estou falando do governo fora da
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defesa sanitária, aí começa o estatístico da palpite em
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biologia, que estatística é muito boa na hora do
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trabalho. Tem coisa que não é para
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estatística, tem coisa que é para a sanidade. Então
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esse pensar coletivo, tirando de lado as vaidades
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e as necessidades econômicas, precisa estar
27:45
tardando a ocorrência. Porque
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se isso entra, nós temos que estar com isso pronto.
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A empresa tem que estar já
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pensando nisso, bom, se estoura, o que eu vou
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fazer? Porque imagina, aí é um abatedor
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de exportação, você vai perder exportação. O
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que é melhor? É perder exportação, ou é
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perder o status, por exemplo, de livre? Mas
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aí a gente diz, ah, perder exportação, quanto é que o
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impacto do Fashe II, se ele para exportação? Qual
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é o impacto disso, não é? Para
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a empresa, qual é o impacto disso? No
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estado, porque quanto vai deixar de ser exportado?
28:31
Então são coisas que nós temos,
28:33
são detalhes que nós temos que começar a decidir, tem
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maneira mais séria. Nós não podemos ficar sentados
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esperando acontecer. Porque o risco é muito grande,
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hoje o risco com o Javali, nós estamos bem com o
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Algesque no Sul, nós estamos bem com o Algesque
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no Sul, até quando? Porque cada vez mais, fazendo a
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sinrologia, a gente vai encontrando sinrologia nesses
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acelvajados, até quando? Então
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nós temos que aproximar e sentar com a maturidade que
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o assunto precisa. É difícil, né? O
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bordo está na cadeia mais tempo do que eu. Então
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sabe muito bem disso. Eu já peguei eliminação do
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plantel do Algesque. Já tive essa experiência, foi
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muito pequena, plantel muito pequeno, mas ele é uma...
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qualquer eliminação, ele é
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contundente. E a gente teve essa
29:34
experiência, teve uma experiência, um desafio, com
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o Covid, né? das indústrias, não podendo lá
29:41
bater, ou um traduzido a parte, né? E
29:44
se for preciso fazer uma parte sanitária? Aí
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eu participei já da contigência de a vitultura,
29:52
um prédio, uma contigência da vitultura, inclusive com
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simulação de mídia. Se veio uma mídia me
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perguntar, ''Pô, tu está batendo, teus animais, por
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quê?'' ''Meu filho, pode comer essa
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carne, tu comeria essa carne.'' Então
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eram situações bem... assim, para ver quem vai ser o
30:13
portavoz. Mas aí a minha pergunta para
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ti, eu acho que eu já sei a resposta, mas a onde que
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está... como que está sendo lidada a
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contigência desde a academia? Até...
30:31
esse exemplo de senhora que está indo foi um exemplo
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de contigência, de simulação de contigência. Mas
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como frequente isso? Porque isso não está em Congresso,
30:41
isso não está nos debates aí, né? É,
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porque é uma coisa que o pessoal não gosta de
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debater. A gente debate, quer ver, a
30:51
gente debate muito, ''vamos ver tirante microbiano?''
30:54
São coisas de tirante microbiano
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que tem que continuar debatendo. Depois
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a gente pode até falar nisso, mas a gente tem que
31:03
debater mais do que isso. Santa
31:04
Catarina agora, todos os veterinários vão passar para
31:09
um treinamento de sânida de suína. Então
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eles vão ter dois dias com as diferenciais, né? Então
31:17
vai ser feito... a diferencial das do... de
31:20
PIRS e Algesque e das Entéricas, vai ser discutido
31:25
a doença, feito o... diferencial
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das outras doenças, primeiro se apresenta a doença,
31:33
depois a gente discute isso e a aula e técnica de
31:37
necrópsia e coleta de material para tudo. Porque
31:40
a gente fica com aquela coisa assim, ''ah, eu vou
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coletar material para...'' Então
31:45
tá, tem que coletar o pulmão, tem que coletar o
31:47
baço, tem que coletar isso. Não
31:50
é assim, você tem que saber o que você vai
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coletar como um todo. Se você coletar, bom, você
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pensar nas doenças principais, você vai coletar
31:59
tudo, já coleta tudo, não custa coletar tudo. Numa
32:04
eminência dessas, não custa coletar tudo. Então
32:07
''ah, eu morri o 20 % do Lote'' hoje não tem mais
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isso, da obrigatoriedade de a gente avisar quando a
32:14
gente tinha uma mortalidade mais alta do que 20%. Isso
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caiu. As notificações, né? Das
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notificações que a gente precisava notificar se da
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ASCII, né? Ou o órgão de defesa. Mas
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a gente precisa fazer isso e uma coisa que não tem,
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que eu sinto falta, isso é pouco contemplado na
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graduação. As graduações não têm, a
32:37
graduação não tem uma parte de defesa sanitária. A
32:41
gente tem DOIC, que é extremamente importante, mas
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é defesa como funciona, a importância da defesa. É
32:48
importante que a gente... O que a gente está vendo,
32:50
Santa Catarina? Porque como torto, toda classe de
32:56
profissionais. Nós temos profissionais corretos
32:59
e profissionais que condutam um pouco de dúvidos. Então,
33:03
quanto as cidasques tinham contingente grande de
33:07
pessoas que fazia brusselose e tuberculose, quem fazia
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era cidasque, nós tínhamos menos notificações. Nós
33:17
temos mais notificações por quê? Por
33:19
que que nós temos mais notificações? Estamos
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escondendo a doença, porque eu cansei de fazer
33:23
necrópcia, de bovino, daí a gente avisar a defesa, e
33:28
às vezes você chegava no proprietário e cadê a vaca?
33:31
Pois é, a vaca eu dei um
33:32
jeito, tu sabe que eu dei um jeito para pedir um
33:35
visinho. E aí a gente não pode ter a
33:38
pressão do dono no veterinário, mas eu preciso
33:42
de um estado que aumente a contratação. Então,
33:47
a gente tem que trabalhar com isso, a gente tem como
33:50
classe de veterinário que luta por isso. Você
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viu o que aconteceu no concurso para o Mata? Você
33:59
viu? Vai ter um concurso para o
34:01
Mata. Não é mais concurso para o
34:04
veterinário. Todo mundo faz o concurso de
34:08
todas as áreas, os melhores classificados vão ser usados
34:12
e você... você não é veterinário para o
34:15
mapa engenheiro forestal, agronomo, pode cal... Aí
34:20
a mulher na entrevista disse não tem problema, nós
34:22
vamos treinarmos. Você vai treinar uma... Então,
34:30
são coisas assim, ou a gente começa a se
34:33
posicionar e ir atrás do que a gente precisa fazer
34:38
para a sanidade ou a coisa vai ficar feita. Nesse
34:42
sentido, eu acho que pega um pouco da nossa conversa
34:45
inicial quando a gente falava... vou
34:47
falar de Brasil e também de Santa Catarina, enquanto
34:50
que vale o papo, enquanto que é o custo, não o
34:54
custo da patologia, mas o valor da sanidade, quanto
34:59
que isso implica, tu estava falando aí do que gera de
35:04
emprego, eu sempre quando penso em gerar emprego, eu
35:07
penso em pneu de caminhão. Quanto
35:09
pneu de caminhão a gente borracharia, quanto que a
35:13
gente impacta, assim, em quem... eu
35:16
não me imaginei que não esse cara, então eu não
35:18
estou nos ajudando, esse faz parte da minha cadeia.
35:23
É muito ampla a nossa cadeia,
35:25
para ter essa fragilidade. E
35:28
aí a gente vê como a gente não tem sorte,
35:31
Milena, com a imensa maioria dos veterinários que
35:35
trabalham na suíno e na avicultura, e na bovina de
35:39
cultura trabalham com seriedade. Não
35:43
é sorte, é você ter uma pessoa íntegra na cadeia.
35:48
Quando a gente contrata alguém, a
35:50
gente tem que contratar pela competência, claro, mas
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pela conduta. Então isso não é sorte, isso é
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mérito, é mérito dos nossos veterinários que estão no
36:02
campo, só que a gente precisa conversar mais, e
36:05
precisa estar sempre um passo a frente. A
36:08
gente precisa estar um passo a frente. Nós
36:11
já vimos, falando de tragédia, porque não tem
36:15
como a gente não conversar sobre isso, porque agora o
36:19
Rio Grande do Sul é muito complicado essas chuvas, e
36:21
é diferente de Santa Catarina, porque Santa
36:23
Catarina dele adrena para o mar, então ela sobe, leva
36:26
tudo e ela vai embora rápido. E
36:28
aquela região do Rio Grande do Sul é varsa, e aquilo
36:31
é muito mais difícil de drenar. Mas
36:34
a gente viu, por exemplo, quando dava aquelas
36:36
enchentes homéricas em Brunnenau, ela dava
36:39
Brunnenau e Brusque. Aí entrou um, prefeito que era
36:43
geólogo em Brusque. Diziam que ele ia roubar horrores,
36:48
porque ele estava roubando, porque ele contratou
36:51
geólogos e falou, aqui tu tira a população, aqui você
36:53
faz isso, isso, isso, isso. Alaga
36:56
horrores as outras cidades, e Brusque está tratando. O
37:01
que era antes de fazer as duas barrages, e nós ainda
37:04
temos mais duas, no mínimo para ser feitas, mas o que
37:07
era antes, os alagamentos, e o que é depois. Então
37:11
nós temos que trabalhar antes. Então
37:15
nós estamos vendo isso na natureza, da pior forma
37:19
possível, nós estamos vendo isso. Eu
37:23
brinco, que a minha mãe é Santa Catarina, e o meu
37:26
pai é Rio Grande do Sul. Eu
37:27
nasci em Santa Catarina, meu irmão nasceu no Rio
37:30
Grande do Sul, ainda minha família inteira, Gaúcha. Eu
37:34
passava as férias e verão, ficava em férias e verão,
37:38
a gente praticamente se mudava para o livramento.
37:41
Então nós crescemos muito, é bem
37:44
isso, né? Santa Catarina é minha mãe, e o
37:47
Rio Grande do Sul é meu pai. E
37:50
nós estamos aprendendo isso com muita dor, está difícil
37:54
de ver, está difícil de ver, está difícil, está
37:59
muito difícil. Nós não podemos deixar ficar
38:02
difícil na sua índice. Nós não podemos, nós precisamos
38:05
fazer com que isso, alavanque com que isso, se
38:09
converse com ceredar, com clareza, com parceria. A
38:14
gente precisa aproximar esses dois setores, e eu
38:17
acho que é o maior gargalo. Eu
38:19
acho que é o maior gargalo. A
38:20
gente sempre tende, é mais fácil a gente olhar o que
38:23
o outro não fez do que a gente não fez. Isso
38:26
é assim com todo mundo, né? A
38:28
gente precisa muito tempo para conseguir olhar isso.
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Já pensou estar no top 1 % da
38:37
sunoCultura? Acesse academiasuina .com .br e
38:41
invista no seu conhecimento. O
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sunoCash só é possível através do apoio de
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empresas inovadoras e que apoiem a educação continuada
38:50
na sunoCultura brasileira. DSM
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Firminis, moldando o futuro dos cuidados com suinos.
38:57
Top Gen, onde você encontra as
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matrizes mais completas do mercado. A
39:01
excelência está no nosso DNA. Alga
39:03
Prime DHA da Corbion. O ômega 3 DHA a base de
39:07
algas para a nutrição de suinos em todas as fases
39:09
de crescimento. Adicioná -lo às rações, está mais
39:12
fácil do que nunca. Eu sempre faço essa pergunta
39:16
para os professores e o pessoal a gente sente e eu
39:22
falo dessa carência de profissionais, se eu for
39:26
dentro de uma universidade e hoje a gente tem uma
39:28
carência de quem quer trabalhar na produção. É
39:31
uma comunidade, felizmente. E
39:33
a produção está demandando bastante. Precisa
39:35
bastante. Quando eu me formei eu ficava
39:39
catando o emprego porque não tinha. E
39:43
hoje a gente pede as empresas pede um currículo.
39:51
Como que está sendo tratado hoje
39:53
esse impacto dentro para mostrar monetariamente um
39:58
adorno? Quanto que é um grama de
40:00
conversão? Quanto que é um percentual 1 % de
40:03
mortalidade? E esses são exemplos
40:08
trabalhados. Vamos lá imaginar uma aula tua
40:12
de lences respiratórias. Eu estou com um desafio aqui
40:19
de seja lá qualquer surto respiratório. Quanto
40:23
que essa lesão bonita aqui na necrópsia, a gente está
40:27
vendo um pulmão todo detonar. Isso
40:30
aqui eu vou tratar um veterinário querendo brincar
40:33
ali na clínica e coisa. Mas
40:35
esse impacto aqui, quanto que ele está me tirando em
40:37
dinheiro? Quanto que o produtor está
40:40
perdendo? Quanto que a indústria está
40:42
perdendo? O que está girando? Isso
40:45
está sendo tratado nessa questão fílgica monetária. E
40:51
aí nós temos uma disciplina que é a gerenciamento, que
40:54
aí é só para quem mais tem. A
40:56
gente ensina até fazer, desde calcular uma granja
41:01
calcular tamanho, calcular dimensões e até calcular os
41:06
custos. Então a gente traz granjas que a
41:08
gente visita, pega os custos e eles acompanham a
41:11
gente recuperando as granjas porque tem muito
41:14
independente em Santa Catarina ainda e às vezes
41:17
isso é difícil. Então a gente acompanha isso,
41:20
tenta fomentar. Aí a gente trabalha isso. E
41:24
na disciplina também. E isso está ficando cada vez
41:28
mais difícil. Porque aí, tu imagina no mundo
41:31
hoje em que entra um veterinário que é vegano. E
41:37
aí você vai dizer que você vai e eu estar na Zé
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Alçuíno para fazer um diagnóstico. Então
41:43
a gente tem que estar preparado para conversar com
41:46
eles e preparado para mostrar para eles o quanto
41:49
isso é importante. Que aí eu digo, ah isso é
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muito bonito beleza? Mas a família depende daquele
41:57
plot. A sanidade do rebanho. A
42:00
família de... Eu estou cuidando do rebanho
42:03
mas eu estou cuidando do rebanho e eu estou cuidando
42:05
da família. Quanto que isso impacta? O
42:09
que você vai fazer? Aí como tem muita genéia agora
42:12
é nessa turma, essa turma está bom porque eu tenho,
42:15
acho que 50 % da turma de sanidade desse ano que é
42:18
produção. Então quer em bovinhos, quer em
42:21
equinos, quer em suínos, quer em aves, está uma
42:23
maravilha. Mas é muito raro isso. E
42:28
aí às vezes você diz assim, não, mas está dando
42:30
a lote de circovírus. A primeira coisa que você tem
42:33
que decidir é o que você vai fazer com o refúgo.
42:35
Quantos refugos você tem? Você
42:37
vai para a Naseu Refúgo, você tem estrutura para
42:39
separar os refugos, você vai entregar para os
42:42
terminadores de refúgo eles como professora eu falei
42:46
sim, ou vocês acham que a gente vai pegar aquela
42:49
carne ali e vai desperdiçar. E
42:53
não é nem só a carne. É o indivíduo. O
42:58
indivíduo como eu sou cristã um indivíduo como
43:03
ser criado por Deus. Eu digo para eles é tão grave
43:08
a gente desperdiçar carne e como desperdiçar fruta, como
43:14
desperdiçar salada. Uma coisa é a Minério. A
43:20
gente fazia aquelas experiências no colégio,
43:23
você bota água com sal que entra na frigideira, a
43:26
gente tira água pega e recupera o sal. Você
43:29
faz isso com o reino mineral com o reino vegetal
43:31
e o reino animal você não faz. Então
43:35
o respeito que nós temos que ter por isso é muito
43:38
grande. E aí isso eu falo para eles
43:40
o que você vai fazer? Você tem um galpão com 5 mil
43:44
suínos começa a morrer você vai deixar todos morrerem?
43:49
Aí eles começam são várias
43:51
coisas que a gente tem que discutir fazer com que eles
43:53
tenham o crivo a gaiola vamos pegar a gestação
44:02
coletiva se a gente filmasse aquelas portas
44:05
brigando e alguém me disse que é bem estar porque
44:10
elas brilhão de demais elas morrem, às vezes tem vídeo
44:13
que morre por toda a briga. Então
44:16
assim, a gente tem que ter um cuidado e tem que
44:19
explicar para eles, nós temos que sermos, nós não
44:21
estamos fazendo para ajudar, nós estamos fazendo para
44:23
melhorar o nosso intuito é esse é esse. Então
44:30
a gente tem que mostrar para eles a importância
44:32
disso, que às vezes isso é necessário não tem como e
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aí às vezes eles romantizam ah, é professora, eu falei
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ótimo vamos tirar as vacinas que são inoculadas
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nos ovos vamos tirar os hormônios eu falei quando
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vocês entrarem num abatedor de exportação, vocês vão
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ver que a cabeça do suino, ela é cortada no meio para
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a gente pegar hipófis para fazer o hormônio para quem
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precisa então tem coisas, às vezes dá até medo de
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falar porque eu tenho medo, às vezes que eles para,
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não, então eu não vou mais tomar tal remédio, porque a
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coisa ficou tão grande isso que é complicado mas a
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gente tem que mostrar e para o aluno, eu nunca
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tinha problema eu dou aula para o vetano, dou aula
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para o vegetariano eles fazem as aulas, mas é isso
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que leva a maneira com que você mostra isso para eles,
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e você tem que mostrar, não é só produzir suínos
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não é só produzir proteína é dar dignidade de
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sobrevivência para o ser humano quantas pessoas vivem
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disso, é muita gente é muita gente e aí tu tocou
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no ponto além da produção direta como alimento e a
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produção de outras outras matérias primas que os
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suínos dão, e outros animais não também mas tem
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um capítulo que não é novo, mas está sendo mais
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explorado agora na sua cultura, que é o xeno
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transclante transclante de de órgãos que também está
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ajudando vai ajudar a muita gente a Cêndria, nosso papo
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está bom aqui e o gelógio não parou e a gente
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conversa, eu converso pelo futebol, problema isso mas
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eu acho que é importante eu estou imaginando que a
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chamada da nossa conversa vou falar com a patologia
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sim, porque nós temos falado de patologia e está
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indo mas eu acho que esse é o e até para dar uma
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noção para quem está nos escutando o que é o
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programa aqui não é nós só não estamos sentados tomando
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o último barro mas é um programa que eu falei no
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começo, ali aberto e eu acho que são esses pontos
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que às vezes não surgindo mas o veterinário cuida
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disso cuida e cuida de muito mais outra coisa ele
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tem que estar e o patologista vai falar de
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patologia de outras espécies e esse que é o legal da
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nossa profissão e talvez a chamada que seja o leque
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de oportunidades do veterinário mas eu te
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agradeço muito e eu te pediria assim o que qual
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que é o teu a vida fora da o seu ócio criativo,
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fora da veterinária esquece aí todos os veterinários
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que tu carregas e eu te contigo mas fora do
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expediente o que tu faz a coisa que eu mais gosto de
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fazer é ler nadar nadar eu estou sem poder nadar agora
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porque as horários dos meninos mas eu tenho um
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problema com água e não posso ver água eu não
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posso ver água eu sou um pro Xoai esses dias ano
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passado com julho eu vou botar o pé dentro da água
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eu falei, tu é louca, eu falei, não estou a pé aqui
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não vou botar o pé dentro da água a água é o meu
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ponto fraco e aí nas horas várias como eu digo para
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os alunos eu ainda evangelizo às vezes eles me
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dizem Sandra o que tu vai fazer? Não,
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4 da feira noite eu tenho uma exagelização então eu
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trabalho com criança de 8 a 11 é um mundo muito
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diferente do que eu faço na faculdade aí tem os
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trabalhos de prechosos solidários então eu faço
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coisas assim fora justamente porque pensa um ser humano
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dois filhos com dois pais veterinários os dois que
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trabalham com sua inocultura pobre da escritura tem que
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fazer eles pensar fora da caixa sai, vai fazer outra
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coisa porque se não eles ficam assim então a gente
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tenta fazer coisas diferentes assim tenta se
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policiar para chegar em casa e não ficar falando o
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tempo inteiro de serviço porque se não complica
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complica, mas a coisa sem dúvida que eu mais gosto
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de fazer é na Daile meu Deus do céu tem alguma uma
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dica de amor que tu tá lendo hoje que possa
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estimular e o pessoal que nos escuta eu acho que é
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gostado que faz né, Guilherme a gente fica 8
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horas por dia trabalhando e na nossa vida produtiva,
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que é curta né, a gente tem que gostar do que faz
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e se dedicar porque a porcentagem de coisa que a
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gente vai ver vai ser muito maior do que a gente
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não vai ver então se nós vamos dedicarmos nessa nossa
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vida profissional a gente vai ser um a gente tem
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que tentar fazer o seu melhor e gostar do que faz
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ninguém consegue fazer bem feito se não gosta do que
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faz então tu não gosta troca troca mas goste do
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que você faz isso é fundamental né legal te
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agradeço muito pelo pelo que tu, pelas discussões
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aqui né, sempre é bom falar com pessoas eu tenho
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essa oportunidade de falar com muita gente né e é
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legal porque sempre tem coisas para aprender
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acredito que tu aprende talvez mais do que tu
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ensinas para as crianças né, por estar com crianças
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e é legal porque a gente sempre pode ter essa
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oportunidade te agradeço por poder contribuir aqui com o
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programa e também por estar formando gente né nós
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dependemos aí dessa força a distância aí dos professores
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que estão formando gente e que estão também estimulando
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as pessoas conta conosco aqui da academia e de bom
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poder a gente poder ter falar nossa, agradecer a
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sua oportunidade obrigado aqui, obrigado até mais,
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até mais tchau, tchau para todos que nos assistirem
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também depois