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#20 有限会社大口屋
1818年、現在の愛知県江南市布袋に本店を構えて創業した有限会社大口屋の代表取締役、伊藤寛朗さんにお話を伺いました。大口屋さんの麩まんじゅう「餡麩三喜羅(あんぷさんきら)」は全国にファンがいるほどのお菓子。創業200年を超えた今、7代目が考える未来とは?
The skinny
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