Entrevista a Benjamín Ballester, manager de Gastrogroup 20/04/18

Aire Fresco · Apr 23, 2018 · 16m

Valentín Fina Oviedo ha entrevistado a Benjamín Ballester, manager de Gastrogroup, consorcio que agrupa a varios restaurantes como The Grill en El Albir, Bad Manners y De Lab en Altea y ahora D-vorah en colaboración con el hotel RH Benidorm. Una apuesta diferente y un tanto arriesgada pero respetando la tradición de la cocina española. Interesante entrevista en la que vemos el mundo de la gastronomía desde adentro.