2023.9.29☆おはよ〜〜さま、今宵仲秋の名月、薄曇り淡い色空の金曜日の南伊豆から昨日のメニュー☆鰹漬け丼の事、キノコ汁、ぴーじゃが鰹節和えの事しゃべってます☆ 説明欄に文字情報もアリマス！

Yottan · Sep 29, 2023 · 5m

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼は ・鰹漬け丼 〜炊き立て白ご飯（水、塩、伊豆産新米）、大葉漬け（青紫蘇、醤油、七味唐辛子、花椒、胡麻油）、鰹タタキ漬け（冷凍鰹タタキ、醤油、味醂、生姜、ニンニク）、バラ海苔 ・キノコ汁 〜水、昆布、煮干、ゴボウ、ブラウンマッシュルーム、ハナビラ茸、しめじ、エノキダケ、黒舞茸、厚揚げ、白だし醤油、塩／細ネギ、柚子胡椒 ・塩キャベツ 〜塩、キャベツ、炒りごま、ごま油 🐟 🍄 🫚 ◇夜は ・ニラレバ煮 〜鶏レバーのしぐれ煮（冷食）、玉ねぎ、生姜、ニンニク、酒、味醂、白だし醤油、ニラ ・ピーじゃが鰹節和え 〜茹でピーマン、蒸しじゃがいも、塩、白だし醤油、ごま油、鰹節 ・キノコ汁 〜お昼と同じ／ラー油 ・新米白ご飯 〜お昼に炊いたもの、丼のご飯と同じ 🫑 🥔 🍚 。。。。。。。。。。 ✳︎ キノコ汁に鰹漬け丼〜魔女の考察✳︎ キノコ汁 秋らしいメニュー まぁ 今どきは 一年中 安定して出回っている キノコだけれど 黒舞茸 ハナビラ茸 しめじ エノキダケ ブラウンマッシュルーム 昨日入れたキノコは 5種類 中でも黒舞茸は ぜひ 入れたい よい香り たっぷり作って 昼も夜も キノコ汁 美味 キノコ汁 秋の食卓の風情 🔸 🔸 🔸 お昼は 鰹タタキの漬け丼 薄味めの キノコ汁と 相性いい 冷凍の鰹タタキ 流水でパッケージごと解凍 少し柔らかくなったところで 適当に…