Latest / SuinoCast · by PPGVET / Bruno Caputi: O Brasil como Referência na Fabricação de Ração | Ep. 276

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Bruno Caputi: O Brasil como Referência na Fabricação de Ração | Ep. 276 · SuinoCast · by PPGVET

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Estanuar o primeiro podcast da suno -cultura brasileira,
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o SunoCast. Siga
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nos nas redes sociais e o YouTube Spotify para ter
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acesso a conteúdo técnico atual, de qualidade e
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reverente, gratuito. O SunoCast só é possível
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através do apoio de empresas inovadoras e que
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apoiam a educação continuada na suno -cultura brasileira.
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Polinutri, nutricião animal, juntos
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vamos mais longe. Seva sempre com você, além da
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saúde animal. Giga alta performance sem
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esforço. Olá, sejam todos muito bem
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-vindos para mais uma edição do nosso SunoCast. Hoje
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o nosso convidado é o Bruno Caput, o meu nome é
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Guilherme Brantison, o rosto desse programa. E,
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Bruno, esse que é um programa democrático, um
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programa aberto, eu sempre falo que é um programa
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leve e para toda a nossa cadeia produtiva. Quando
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eu falo na cadeia, a gente pensa desde a parte dos
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produtores para quem dá assistência aos produtores,
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para o pessoal da academia, os professores, os alunos e
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os futuros alunos, para os nossos consumidores. E
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eu sempre chego a atenção também dos nossos não
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consumidores. O que a gente tem para
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falar, daquilo que a gente faz, aquilo que a gente
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fala com tranquilidade, para quem não é consumidor
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ainda, eu falo, e aquilo que a gente pode demonstrar
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e mostrar na nossa cadeia. O
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Bruno, que é veterinário, é veterinário pela USP, o MBA
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na Exalc e no Sunshine Coast, na Austrália,
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coordenador de assuntos regulatorios e qualidade do
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SIN de rações e também coordenador do Comitê
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Regulatório da International Feed Industry Federation.
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Bruno, uma leitura rápida, eu
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sempre chamo a atenção que é uma leitura fria, e para
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nós é interessante saber quem é o Bruno Caput pelo
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próprio Bruno, da onde que veio, não vou dizer como
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foi parar aí, mas a onde que veio e como chegou aí,
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tudo que também passou aqui pelo estado vizinho de
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Santa Catarina, como professor em xinxeria do
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pós -graduação, teve uma passagem também na vida
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privada, e então a bola está contigo, o Bruno fica
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bem à vontade para ele se vosso bate para vir, que
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vai ser bem interessante. Perfeito,
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obrigado Guilherme, obrigado pelo convite no seu canal,
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um prazer estar aqui, um prazer passar a mensagem
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que foi para nossos consumidores, como você
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disse, a gente está sempre aberto a dividir as
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experiências e aprender com as passagens, com as
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conversas. Então eu sou médico veterinário,
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meu pai é grônomo, exalqueano, da exalque, e
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cresci mexendo em fazenda, meu pai administrava uma
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fazenda, então sempre quis ser veterinário, conseguir
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entrar na faculdade, e quando eu estava finalizando
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a faculdade veterinária, eu vi que a gente forma para
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ser empregado, a gente aprende a parte técnica e
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não aprende a parte comercial. Então
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eu busquei dois MBAs para um fora do Brasil, até
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para aprimorar o inglês e outro aqui na própria
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exalque, para a gente ter essa complementação de
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currículo, complementação de experiência, bom para a
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networking também, para você conhecer pessoas diferentes
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e fazer sua rede de contatos, e deu certo.
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Então quando era bem novo até,
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eu terminei os MBAs, tinha 24 anos, eu terminei o
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primeiro MBA e fui procurar trabalho e daí deu aquela
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quebra do Lemon Brothers, que quebrou, crise mundial,
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ninguém contratando ninguém, então era recém formado e
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desempregado. Aí eu corria atrás de
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concursos e tudo mais, e durante a faculdade me
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especializei bastante em nutrição animal, gostava
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desse tema. E daí um dos lugares que eu
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estagei foi na Tortuga, com a nutrição de bovinos, que
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hoje é a DSM, e passando o meu currículo para Deus
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e o Mundo na época, prestando concursos e depois
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de alguns meses me chamaram para trabalhar aqui nos sim
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de rações, estou aqui há 15 anos, sumindo um
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pouquinho de cargo mas na mesma função. Vamos
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dizer assim, sim de rações, devo muito aqui a
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associação, a gente aprende muito porque é muita gente
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perguntando sobretudo para a gente, então a gente tem
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que procurar as respostas e vai aprendendo e vai
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juntando pessoas que entendem mais que você em
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todos os assuntos, você vai virando generalista, vamos
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dizer, mas que sabe um pouquinho de cada assunto,
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e aqui os sindicatos são para apresentar também, para
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dar um contexto, a gente é um sindicato patronal que
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funciona como uma associação mesmo, então nós
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representamos a indústria de alimentação animal, só tem
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uma parte voluntária, vamos dizer, que tem 140 empresas
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que pagam a gente todo mês para a gente representar o
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setor perante a outros. Então
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a gente fala pelo setor todo, tem 140 que financiam
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isso, mas a gente tenta ajudar todo o setor da
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alimentação animal crescer de forma sustentável e que
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as empresas dividam o bolo lá fora, e 140 empresas
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hoje associadas elas representam 90 % do mercado
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do Brasil. Então 90 % do mercado é um
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número bem significativo, nós temos hoje 4 mil
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empresas no Brasil, mas as 140 são, vamos dizer assim,
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as maiores medianas aí, acabam representando uma
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fatia maior. Então a gente acaba participando
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de muitas discussões aqui, uma estrutura muito enxuta,
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e eu acabo fazendo mediação de várias discussões
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técnicas, fiquei mais alocado nessa parte discutir
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legislação com o Ministério da Agricultura, então nos
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últimos 15 anos fiquei nessa parte, vamos dizer
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assim, todo mundo fala chato, regulatório, que
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legislação, todo mundo ouve e passa longe, e aí foi
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uma oportunidade que eu vi para mim, então pouca gente
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se interessa, vamos aprofundar aqui e ver como
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fazer um diferencial. Então acabo que por muita troca
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de informação e muitos anos aí a gente acaba ganhando
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uma bagagem grande na parte de legislação e aí vai
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virando referência nesse setor. Então
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esse é mais ou menos o meu, então daí fui chamado
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para dar aula lá em Chanchere, no Noesque, a
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gente é chamado, sou professor em outro instituto
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aqui em São Paulo, que também de poligodelação, de
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legislação também, e aí recentemente a gente
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participa das reuniões da América Latina, das reuniões
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mundiais de elementos animais representando o
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Brasil, e daí eu ganhei uma mandata de dois anos
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para colher nas fundos circulatórios na Associação
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Mundial de Ração, que é a EFIF. Então
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aproveitamos oportunidades e seguindo com o barco aí. A
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SEVA é um dos principais players no mercado de saúde
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animal, atuando com inovação e responsabilidade, buscando
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soluções de saúde inovadoras para todos os animais,
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contribuindo para o futuro de nosso diversos planetas,
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moldando cada solução de acordo com as necessidades
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e desafios do mercado consumidor e compartilhando
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conhecimentos de alta qualidade. Para
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não perder nenhuma novidade, siga a SEVA Saúde Animal
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no Instagram, arroba SEVA Suínos Brasil. Legal,
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já notei algumas coisas aqui, eu acho que vai ser
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legal a gente explorar. Primeiro,
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e é legal por isso que a gente pede para a pessoa
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se apresentar, é legal esse exemplo do pai e essa
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vivência dentro da casa. E a gente vê muito disso
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aqui no nosso próprio programa, exemplos de
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sucessão. A gente também fala de
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sucessão dentro das granjas ou na academia, ou seja,
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lá o onifor, aí funcionou, né, Bruno? E
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também para quem nos escuta aqui, quem está em dúvida
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de uma carreira ou em dúvida de uma atividade.
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Para nós aqui, eu também como
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entrevistador, é uma atividade nova, a tua
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entrevista. Porque é o que tu falou da
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questão do regulatório, eu tenho a minha esposa
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trabalha com regulatórios e eu às vezes não consigo
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entender a dimensão disso, né, e que bom que tem
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gente dedicada a isso, né. E
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essas partes estão importantes. E
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também quando tu fala lá do estágio, na tortura,
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porra, tu começou, tu começou e ficou no mesmo
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ramo, né, e tu deve ter visto muita coisa. E
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eu ia te perguntar das quantas empresas que são
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associadas aí, que eu deixo bem claro a 140 e eu ia
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já fazer a relação aqui que são as maiores
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empresas. Hoje nós teríamos quantas
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empresas, mais ou menos, 90 % de empresa ou 90 % do
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volume que passa. 90 % do volume, tá. Hoje
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o Brasil tem legais, estabelecimentos legais, né,
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de alimentos animais, porque tem os legais e tem também
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os informais. Aqueles a gente não conta, porque
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nós não temos o número mesmo total dos
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estabelecimentos que estão dentro das granjas e dentro
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dos confinamentos, das fazendas, porque tem fábrica
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de ração ali também que produz um volume
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significativo, né. Mas assim, a gente não tem
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esse número. Então assim, das registradas na
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alimentação animal no Ministério da Cultura, nós
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temos 4 .400 no Brasil. E só que assim, tem uma
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empresa tipo BRF que tem mais de 30 unidades, a
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Ceara tem mais 30, então, às vezes o número de
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empresas é menor do que o número de plantas
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efetivamente, né. Mas então pegando ali 90 % do
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volume a gente representa, né. Só
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que daí vai desde a empresa que faz um aditivo,
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um ingrediente até a empresa que faz a relação
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para todas as espécies. Tem a empresa que faz a
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relação para o zoológico, a empresa faz a relação para
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animais de biotéreo, todos os quatro gente aqui. Então
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tem um... É bem... Pet
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food é bem variado o nosso público. E
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pegando toda essa questão regulatória, todo esse
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volume da ração e pegando aí a experiência de todo
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esse tempo que tu tá na associação, no Cinti
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Relações, né. Qual que foi o... Qual
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que tu considera que foi o maior impacto em relação
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a... Qual que foi a grande mudança
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que tu pode acompanhar dentro dos Cinti Relações
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em relação ao tema? É, a gente teve a verdade,
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uma troca de governo, realmente acho que foi a
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maior mudança, porque querendo ou não a política
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tá envolvida, né. Então quando você tira os cargos
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mais acima nos ministérios são políticos, né. E
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daí eles fazem as mudanças de cima para baixo, com
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pessoas mais... Com os profissionais mais
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técnicos, concursados, são. Então
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o Ministério da Agricultura por muito tempo pertenceu,
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vamos dizer assim, a um partido político. Aí
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teve a alteração, teve a quebra desse... E
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por muitos anos, então era muito estável a legislação.
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Então quando o Bolsonaro assumiu
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ele mudou tudo. Não ele, né, mas a Teresa
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Cristina que era a meníssima época mudou tudo.
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Então essa foi uma grande
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mudança, no começo a gente ficou apavorado, porque
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mudar tudo, né. Você foi consolidado, tal. Mas
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foi uma mudança para melhor, mas a gente está
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vendo isso a médio longo prazo, tá. E
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aí para a nossa sorte também o novo governo Lula,
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a gente ficou com medo de mudar de novo. Não
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mudou, manteve. Mas essa foi uma mudança,
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porque ela realmente deu uma... Mexeu
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nas cabeças, nas pessoas que estavam trabalhando
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alimentação animal. E mexeu no conteúdo mesmo,
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né. Então essa foi uma mudança que
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eu senti aí nesses últimos anos, que dá trabalho para
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quem é da associação, quem é das empresas, quem é da
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área regulatória, mas a médio longo prazo está
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compensando com menos burocracia, né. Então,
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mas assim, nós temos desafios enormes, né. O
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país é enorme, temos uma qualidade das empresas e a
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heterogeneidade das empresas é muito grande, né. Então
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a gente tem desafios muito grandes aí, né. O
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trabalho nunca para, então quando está bom no lugar,
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atrapalha alguma coisa da ruim no outro lado. E
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a gente vai arrumando isso aí, né. Vai
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tentando apaziguar e resolver os assuntos, né.
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Eu vou deixar engatilhado uma
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pergunta aqui, mas eu não quero queimar na largada.
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Eu vou deixar uma pergunta
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aqui pro nosso final. Vamos lá, tu fala em mudança
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dele, nas mudanças, né. Em relação a legislação, as
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novas legislações do setor, a questão do autocontrole,
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o que que tu pode nos dizer em poucas palavras,
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essa atuação? O autocontrole, ele até semana
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passada eu estava em Brasília discutindo isso com
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o Ministério da Agricultura, tá. Fui
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para lá dois dias de reunião. Na
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verdade eu estou ao mês discutindo isso, mas fui
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presencial lá para mostrar as caras um pouco. O
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autocontrole, então veio também da Teresa Cristina,
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demorou para ser implementado. E
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é uma ideia que a gente vê com bons olhos, mas não
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é fácil de implementar, tá, na prática, né. Para
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o setor de alimentação animal, é um pouquinho mais
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tranquilo, porque a gente já tem o chamado
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autocontrole, que a gente chama de, outro nome, boas
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práticas de fabricação. Então
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o autocontrole nada mais é que uma boas práticas de
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fabricação um pouquinho mais requintada, né. Ou
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você dá mais controle para as empresas, né, de fazer,
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não é uma autocontrole, mas é uma autocontrole, você
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controla, tem a legislação lá e daí o mapa vai ver
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se você está fazendo o que você submeteu a fazer, o
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que você disse que você ia fazer. Então
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você tem que se mostrar que você está se
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controlando para o mapa, né. É
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uma forma diferente de fiscalizar, então ele fica
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vendo arquivo por arquivo, item por item, ele vai
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falar, não, me mostra se você verificou todos esses
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itens, está tudo certo, né. Então
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é mais nesse sentido. É uma mudança um pouquinho
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mais radical em outros setores como frigorífico,
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abatedoros, aí é uma mudança um pouquinho mais
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radical, para a gente não é tanto, né. E
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daí o grande desafio aí na minha parte, vamos dizer,
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regulatória, mas chatinha, o grande desafio é que tem
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15 setores diferentes envolvidos, está alimentação
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de uma a um, frigorífica a outro, latina a outro,
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fertilizantes a outro. Então para fazer uma legislação
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única para todos setores que é totalmente diferente,
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não é fácil, né. Então a gente está nesse desafio
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de como escrever isso aí para cada setor para que
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isso evolua. Então um autocontrole veio ajudar
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um problema que a gente tem histórico, que a nossa
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indústria cresce e o ministério diminui de
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tamanho. Então como que eles vão dar
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conta de fiscalizar? Então eles estão dando mais
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autonomia para as empresas e ao mesmo tempo eles vão
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usar de sistemas eletrônicos para monitorar essas
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empresas e para monitorar o autocontrole, fiscalizar,
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vamos dizer assim, né. Então
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eles têm que usar um pouquinho mais tecnologia na
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informação e a gente vai ganhar um pouco mais de
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responsabilidade. E com a responsabilidade
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também aumenta as penas, se fizer coisa errada a multa
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é mais alta também, tá. Então
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é esse o modelo que está se discutindo, porque não
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tem como a gente colocar mais gente no mapa para
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comprar o crescimento da indústria, né. Não
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é possível isso. Então foi um jeito que eles
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pensaram de economizar recursos humanos no
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Ministério da Cultura e trazer um pouco mais de
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responsabilidade para o setor privado, né. A
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gente vê com bons olhos a ideia, essa agora o difícil
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é implementar. Aí fica o pessoal do regulator
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aí quebrar as cabeças para a gente implementar nos
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setores. Eu estou tentando fazer uma
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conta aqui de 15 anos que tu fala que tu está no
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Centro de Relações, né. Nós estamos lá em 2009, mais
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ou menos 2010. É, de lá para cá, a me
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corregir isso soltou no caminho certo. A
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grande expansão aí foi suíno de aves, né. Eu
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não sei qual que é o volume aí dentro desse
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balanço que vocês acompanham, as fábricas, né.
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E que aí também tem um
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controle, são menos empresas, né. Hoje
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a gente só no suíno tem 90 % da produção, está
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dentro do sistema integrado, o que é diferente. Sim.
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E só do 10 aí para o independente. É
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isso aí, essa relação de produção suíno, árvores e
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bovinos. É isso mesmo. O
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frango de corte representa aí 42 % toda a ração feita
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no Brasil para o frango de corte, tá. Suíno
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está com 20 e pouco, se não me engano, por cento,
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né. Eu sei que se você somar
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frango de corte, poedeiras, né, a postura, né, e o
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suíno dá 74 % toda a ração feita no Brasil. Então
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é bem seguinte, aves e suínos dá 75%, vamos dizer,
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né. Então sobra 25 % por restante. Tá
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fácil de associar aí, porque eu sei que o
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consumo de aves é, se eu não me engano, 46kg e por
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cento, já mesmo, né, porque o brasileiro come 100kg e
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o suíno 20kg, então tá mais... Mas
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assim, o que mais cresce em porcentagem ano a ano é
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aquicultura, é a ração papete. É,
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então você vê nos restaurantes, cada vez mais
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tem prato com peixe, né, nos por quilos da vida, no
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self -service, né. E isso cresce mais, ele
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crescia até uns anos atrás, 10 % ao ano, crescimento
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bem grande. Mas também tá na mão de
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empresa, também tá concentrando, né, em
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cooperação. É, só que é pequeno, perto do
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volume total, perto dos suínos e aves é pequeno, é
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coisa de 2 milhões de toneladas, né. Então,
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aquicultura toda, então é perto de, nós estamos
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falando de 80, né, 85 no geral, então 2 milhões é
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pouco, né. E então, aves e suínos é o
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que leva o mercado pra frente, aí vamos dizer. O
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que acontece com aves e suínos é a reflexão do
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setor de alimentação animal também, né. O
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bovinos, a gente não considera tanto em volume,
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porque a gente só considera que é industrializado, né.
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O bovino tem o passo, lá a
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gente não conta, né. Certo. Então, leite e corte aí,
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estão com somados 12 milhões e meio toneladas de
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ração. E nessa tua conta e
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responsabilidade também entra o PET, é isso. PET
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também. O PET nós somos os maiores
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do mundo, tá, a gente exporta para o mundo todo
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o PET Food e tá com 4 milhões de toneladas. É,
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o volume é inconsiderável. É,
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o PET aí, se não fosse imposto, a gente produziria
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muito mais, porque ele é considerado um artigo de
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luxo pro governo. Então, o imposto é lá em cima. A
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gente é o maior imposto do mundo em PET Food ou
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nosso. E a gente não consegue
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reverter isso aí, mas é, nós somos os grandes
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especialistas em produção de PET Food. E,
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ah, esqueci de falar, só para ter uma ideia, o
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Brasil é o terceiro do mundo em ração, tá. Então,
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nós estamos, somos bem, assim, o mundo inteiro
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enxerga para a gente como uma figura importante no
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cenário mundial, né. Nós estamos, a China, Estados
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Unidos, Brasil, e depois bem longe da gente, os que
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estão em quarto colocado, né. É,
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e essa é uma informação que, sinceramente, para mim,
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não estava tão clara, né. Está
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claro para nós, não. Primeiro
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exportador, primeiro produtor de, exportador de frango,
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quarto produtor consumidor de suíduo. Então,
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terceiro de... E produção, tá. Porque
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exportar não vale muita pena, frete. A
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gente espera para alguns aditivos, PET Food, mas e
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alguns na fronteira do Brasil, né. O
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frete não fica tão caro, mas, mas produção é o
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terceiro do mar do mundo. Essa,
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essa é uma pergunta que os jogou para o mundo aqui,
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vamos lá. O que diferencia o Brasil, o
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Bruno? O que a gente pode, que nós
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podemos nos olhar, a situação ao país nessa,
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vamos defender o teu peixe aqui. O
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que que diferencia, e pegando já essa, essa
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pergunta, né. Tudo que está, está na frente
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aí, na questão do Comitê, do, tu está na coordenação
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do Comitê dos Jeunatórios Mundial. O
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que diferencia o Brasil, para nós é uma honra, né,
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ter um brasileiro, tu estar lá. O
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que a gente pode dizer que nós somos diferentes e, e
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também para não, não ficar com aquela síndrome, de,
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de, de, de, bom, Brasil, é, a gente é bom em muita
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coisa e às vezes não, não sabe ou não quer falar. É,
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a gente tem um, eu acho que o Ministério da
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Agricultura é um diferencial já por si só, tá. Ele
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é, ele é um pouquinho menos na alimentação animal,
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ele é menos ingessado que outros países a gente vê,
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tá. Nós somos referência na América
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Latina, o que o Brasil faz outros países copiam, né,
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na parte de alimentação animal. E
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mundial a gente está tentando fazer algo
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parecido. Nós estamos levando bons
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exemplos para outros países falar, ah, no Brasil
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funcionou assim, tenta assim também, né. E
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a gente pega alguns bons exemplos de outros países,
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é legal essa, essa troca, tá. Mas
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no Brasil a gente pode se olhar de algumas coisas que
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aconteceram no, é, a gente tem um departamento que é
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famoso dentro do mapa que chama DIPOA, que é o
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departamento especial em produtos de origem animal.
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E esses são muito bons,
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profissionalmente falando, tá, é organizado, bom, é
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uma estrutura legal, né. E, e eles estão tratando
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celeridade, é muita coisa, tá, do nosso, então, por
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exemplo, dá um exemplo assim, em regulatório. É,
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registro de produto, que a gente já demorou em Santa
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Catarina um ano e meio, em São Paulo um ano para sair
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um produto, hoje está demorando uma semana. E
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não, não tem em outro lugar do mundo que é menos
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de quatro meses, cinco meses, então a gente é
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caso de sucesso. E nós somos um país gigante,
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né, então um volume muito grande de processos e tudo
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mais. Importação é rápida, tem piorado, às
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vezes piora na época de férias, alguma coisa assim,
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covid teve também as pioras, né, fastamentos que
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pioram aí, mas é pontual. Registro
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de estabelecimento, tudo essa parte de resposta, a
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fiscalização também está em dia, né, então antes a
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gente tinha uma reclamação que o cara era fiscalizado
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todo semana, o outro nunca era. Agora
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não, agora está uniforme, tem toda uma regra
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certinha. Então a casa, vou dizer assim, a
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casa está arrumada, temos, a gente tem bastante
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coerência por parte da fiscalização e também um
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bom relacionamento, setor privado e setor público. E
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isso, lá fora a gente vê que é dois mundos, setor
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privado e setor público quase não conversam, esse
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conversa é muito burocrática, conversa, né.
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Então nós temos essa coisa do
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brasileiro de arrumar, de conversar para arrumar um
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negócio muito mais prático e ideias que estamos
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levando para o mundo inteiro, tá, então para
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agilizar o processo de minuibrocracia, então o
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Brasil, por exemplo, é um dos que tentam fazer os
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outros países se conversarem para diminuir a burocracia
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entre eles, de exportação e importação. Então
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a gente tem uma questão de facilitação talvez, a gente
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entende um pouquinho melhor que eles, assim, de
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conversa, de mostrar e é bom que um país, vamos
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dizer assim, desenvolvimento, porque já não tem aquela
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cara virada, você vai vir uma resposta daquele país
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dos Estados Unidos e não quer, né, vai ser alguma
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coisa, quer ganhar vantagem ou vai vir da Europa, quer
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ganhar vantagem, a gente já nasce com um patinho feio,
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cheio, é um off -the -service e, né, então a
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gente tem umas vantagens aí nas discussões. E
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por outro lado, a gente tenta também diminuir essas
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barreiras comerciais que alguns países tentam por na
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gente, né, isso acontece sim, né, de ver que aqui
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no Brasil a produção está mais, está saindo com maior
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produtividade, vamos colocar uma barreira mais ali para
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eles uma dificuldade a mais, tal, isso acontece,
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tá, então a gente está nesse dia a dia tentando
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arrumar, mas é, e nós temos também, a gente não
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tem muito benefício, sabe, por parte do governo, e
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eles têm, né, então incentivos, tal, né, o
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governo deixa a gente trabalhar, então é uma
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coisa que assusta um pouco esse, porque a gente está
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trabalhando e produzindo com o nosso próprio esforço,
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vamos dizer assim, né, Então temos algumas
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vantagens aí, umas realidades, acho que, mas a
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gente também aprende muito com algumas disciplina, por
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exemplo, dos europeus, né, e a praticidade dos Estados
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Unidos é grande também, então é uma troca mesmo
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de, é sempre bom estar inserido, porque é uma
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troca de informações. Eu digo duas coisas aí que tu
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comentou, que eu acho que é interessante, né, a gente
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vê hoje, eu tenho a oportunidade de viajar em
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alguns países, o pessoal já não tem mais medo do
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Brasil, o pessoal assimilou o Brasil, que é o que vai
28:27
ser, é, e vai continuar sendo grande produtor, e
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essa parte que tu fala aí é interessante, né, de
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alguém estando lá, e que está barrando ou bloqueando
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algumas coisas ou travando, ou travando, mas discutindo
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algumas virtuais restrições, né, e dentro da tua fala
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também, e quando tu estava falando eu fiquei pensando
28:51
aqui no produtor, né, eu já trabalhei a campo, já
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produzi também, eu tive uma agregi, e às vezes o
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produtor abre o saco da relação, ou abre o sino,
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né, que chegou a relação, ele tem aquela, a relação
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está boa, está funcionando, ou vou reclamar que ela
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chegou, que ela chegou, estufada, ou os grumos, ou
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o pélite, toda a questão da relação, né, o que,
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enquanto fala desse diferencial aí das boas
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práticas, o que tu tem a nos falar assim, esse é o
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diferencial, está indo para isso, está indo para
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autocontrole, né, o que dá para falar para o produtor
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assim, de uma maneira geral, de que as garantias
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partem daqui, ou as exigências básicas são
29:44
essas, o que daria para falar aí. É,
29:47
tem uma legislação, é, uma regra do governo, desde
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2003 que a gente tem que ter as boas práticas de
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fabricação, né, então, e é nesse ponto que o mapa
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fiscaliza, tá, então assim, o mapa mais pega na
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indústria, é realmente nas boas práticas, as boas
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práticas tem dois princípios, três princípios
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ali, uma garantia a qualidade do produto, a
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outra é segurança, né, às vezes para não ter algum
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contaminante, uma coisa que vai passar por um animal
30:17
ou para a gente, né, consumir a carne do animal,
30:21
e a terceira conformidade, a produto está sempre
30:23
igual, né, então assim, é a área que a gente mais é
30:27
fiscalizado e as empresas que erram aí são as
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empresas que pedem o nome mesmo, né, porque, porque a
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credibilidade está nisso, né, de entregar um produto
30:39
que funciona, né, e seguro, então, eu acho que assim,
30:47
se você confirma a empresa, ela está funcionando, é
30:51
porque ela tem as boas práticas em dia, né, então,
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é, o que eu tenho que falar, é, isso vai ser
30:57
cada vez mais exigido, existe, aquelas também,
31:02
aquela ração medicada que também é comum, né, também
31:06
é uma exigência adicional, ainda são mais
31:08
fiscalizações, mais requisitos de boas práticas,
31:12
né, mais pesados, vamos dizer assim, então, a gente
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tem uma fiscalização hoje que funciona, e, e lógico,
31:22
vai ter um caso de erro, que tem que ser corrigido,
31:26
dentro das boas práticas tem que corrigir, tem que
31:29
avisar os clientes, né, então, tudo isso, e aquela
31:33
empresa que, que faz errado, era interditada,
31:36
hoje, o mapa não pensa, das vezes, interditar, né,
31:40
é, aprendi os produtos, buscar os produtos do
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mercado, mas a gente está vendo que isso está, as
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empresas querem fazer o nome delas e estão buscando
31:49
qualidade, né, nós temos um esforço tremendo que a
31:53
gente faz em buscar ingredientes de qualidade,
31:56
porque nós estamos perdendo a competição financeira
31:59
para, para o setor de energia, né, então, muitas
32:04
matérias perguntam se estão sendo venidas para o setor
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de energia e a gente tem que resgatar as de
32:09
qualidade para a gente, pagar um pouquinho um
32:11
pressinho mais caro, né, então, é um desafio grande,
32:13
o setor de alimentação animal, é, para manter a
32:17
qualidade, então, nós temos essas, essas batalhas nossas
32:21
do dia a dia, tanto para manter a qualidade quanto
32:24
para buscar ingredientes de qualidade aí para o nosso
32:27
setor, né, e, e, e eu achei interessante isso,
32:32
essa questão que fala da, o produto seguro, né,
32:35
quando a gente fala de segurança, a gente também
32:36
fala de bioseguridade, bioseguridade, né, aquilo
32:39
que, eventualmente, um produto, uma matéria prima,
32:43
uma venha de algum país suspeito ou que tenha algum
32:47
desafio maior, também está no chapéu de vocês, essa,
32:51
essa, esse, esse freio aí, né, ou esse direção da né.
32:56
Sim, é quando é, a gente
32:58
importa um aditivo, alguma coisa, ele passa por
33:01
requisitos sanitários, tudo do estabelecido discutido
33:05
entre os países, é toda uma burocracia chata até
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que tem que ficar mediando, né, para não trazer nenhum,
33:13
nenhum problema sanitário para o país, né, e a e
33:16
atualmente nós estamos fazendo um manual de
33:18
biosegurança para a fábrica de ração também, hoje nós
33:21
não temos, a gente tem para o produtor rural, mas
33:25
não tem para a fábrica, né, a gente está
33:28
desenvolvendo uma, na, na associação mundial uma e
33:31
vai fazer uma aqui no Brasil também, para aqui,
33:34
para, né, pra evitar, a, fazer a nossa parte também,
33:37
né, porque tem a parte da, do, do produtor rural que
33:41
já está feito, já está estabelecido, né, para o
33:43
que, a, a, a, a, a, a, a, a, a, a, a, a, a, a,
33:43
a, a, a, a, a, a, a, a, a, a, a, a, a, a, a, a,
33:43
a, a, a, a, a, a, a, a, a, a, a, a, a, a
34:08
Porque é um slippedicle priorit contrário, sem sino,
34:12
só é um gra 코 pont creato, só que, sobre oOP
34:12
esse outro entsprechend, alguma coisa que está por
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vir. Sim, é biosegurança está por
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vir, está por vir um a nossa legislação ainda está
34:21
mudando né então ela vai ter algumas mudanças grandes
34:25
de desburopratização em relação a documentos e tudo
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mais mas não quer dizer nenhuma alteração na
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qualidade, mas é mais é mais não pegar papel
34:37
desnecessário e redundante coisa, sistematizar mais o
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Ministério da Agricultura né então essas grandes
34:46
mudanças, o Auto Controle que ainda não foi
34:49
implementado, ele já foi publicado mas não foi
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implementado né e daí também vai então depende um
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pouquinho de tecnologia da informação e tudo mais que
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a gente vê que mais pra frente vai ter também
35:02
novidades e aí vão aparecendo né agora um
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setor que está surgindo e as discussões estão migrando
35:11
para ele muito rápido é sustentabilidade né então a
35:16
gente já já produz de forma sentada no nosso ver
35:19
que a gente tá cada vez mais aumentando a
35:22
produtividade incluindo aditivos na dieta diminuindo
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a inscrição de nutrientes no meio ambiente
35:27
aproveitando melhor a ação e produzindo animais lá
35:32
mais com mais segurança com qualidade né mas essa
35:37
questão vai ser cada vez mais discutida né você vê
35:39
que o mundo inteiro só fala sustentabilidade
35:42
regulatório ficou em segunda escala assim que é só
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regulatório agora só sustentabilidade e
35:47
regulatório ficou bem abaixo sabe então é uma coisa que
35:51
a gente tá tá bem na pauta também e tem algumas
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iniciativas né a gente acompanha algumas fábricas
35:59
de ação de produtores usando a energia gerada na
36:04
pagaresa dessas coisas às vezes que a gente considera
36:08
é o é o é o e isso é o diferencial né sim análise
36:13
de vida tem toda essa parte de estudos aí pessoal
36:16
tá tá já tá colocando para funcionagem uma pergunta que
36:22
me vê que a gente falou de segurança alimentar o
36:26
marfanô da bi o segurar bi o seguridad o eu venho do
36:31
histórico aí de uma empresa que que preza muito por
36:34
segurança do funcionário aonde que tá esse capítulo
36:38
do Bruno a gente vê a gente vê aí é eu não vou
36:43
saber do nome certo o técnico mas o o vácuo do
36:47
do silo lá do milho quando ele foi do forma a bolsa
36:50
lá a gente teve casos já de desmedo de exposão por
36:54
era é os gases que se formam e acidentes que
37:00
acontece que a gente vê no mercado a onde que tá esse
37:04
capítulo esse não você bem sincero não tem muita coisa
37:08
não tá é você bem sincero que é mais por iniciativa
37:13
das empresas mas indicada a empresa é o que tem é uma
37:18
questão de contaminação com produto isso tem chama g
37:23
hs né que é aquele aquele pictograma aquelas figurinha
37:28
de caveira tal que acompanha o que compreendo
37:31
os caminhões na estrada que isso tá implementando também
37:34
nas fábricas principalmente as multinacionais que já
37:37
estão implementadas faz tempo então em relação a
37:40
segurança do trabalhador em relação ao produto e meio
37:45
ambiente em relação ao produto isso isso tá
37:48
começando tá essa discussão mundialmente né inclusive no
37:52
brasil é então já é regra tal não é todo mundo tá
37:56
cumprindo mas é regra agora essa questão mais do
38:01
produção de produção não não não vejo essa discussão
38:05
tá não vi sendo bem sincero assim não não vejo
38:09
o que nesse caso exatamente você falou do silo a vez
38:13
que estão migrando um pouco mais pro silo bolsa e a
38:17
gente conseguiu viabilizar também que era proibido o
38:19
silo bolsa para alimentação animal a indústria silo
38:22
bolsa né porque ele evita isso né evita é questão de
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toda alvenaria envolvida não né acidentes aí ó envolvido
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em sílos grandes então a gente viu que tem uma
38:35
tendência para migrar para o silo bolsa por segurança
38:37
e por economia mesmo e por a mão e a manutenção da
38:42
qualidade do ingrediente até tá então a gente tá vendo
38:46
que tem essa migração de sílos convencionais para o
38:48
silo bolsa mas assim é um é pontual não é se eu
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falar foi feito por causa da segurança do trabalhador
38:55
não é verdade né não é o foi o foco aí mas o mas
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hoje eu acho que eu isso aí tá um pouco deixado de
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lado precisa ser retomado sim e olha não acho que
39:12
nunca ninguém me perguntou isso em 15 anos você tem
39:15
ideia como que é ó mas na vida e infelizmente a
39:20
qualquer dia teve um assustamento você vê como
39:23
que a relação de importância das coisas para
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quem tá na indústria né então é uma coisa que é
39:29
importante super importante mas não é uma coisa que é
39:33
questionada tão frequentemente sim eu tenho
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falado olha lá o infelizmente nosso tempo
39:40
aqui tá correndo meu não acho que tá correndo mais
39:42
que a nossa conversa eu falei que eu ia anotei
39:47
aqui a pergunta mas eu queria queimar é que
39:51
comentou desses 140 empresas que são que fazem parte né
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os inflações o qual que é a falou que foi da aula
40:05
que participa né das eventos aí de uns de
40:08
empresas qual que é essa participação em relação às
40:13
dúvidas qual que é essa interação né a gente tem
40:17
os comitês aqui dentro de um grupo de trabalhos né
40:21
então a gente reúne só pra você ter ideia dentro de
40:23
uma comitê de assuntos e glotórios em 160 pessoas
40:26
participam são 600 nomes né tributário só mais 100
40:31
pessoas que conversam a gente bota todo mundo na
40:34
mesa né hoje tudo online que até a viagem ficou
40:36
cara né pra reunir esse povo é e a gente discute
40:42
as ideias tenta a gente fica de secretariado vamos
40:44
dizer chega uma solução um pedido pro governo pra cá
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pra lá é diminuir a burocracia de comerce
40:51
anterior também temos grupos metas analíticos é um bem
40:54
ativo a gente tenta uniformizar os métodos de
40:58
análise dos produtos e assim vai tem vários grupos
41:02
né e aí fora a gente tem a gente tem a discussão
41:07
regulatória da América Latina para diminuir a
41:10
burocracia entre os países que têm funcionado bem
41:13
legal os sentinações fundosso seção da América
41:15
Latina há 16 anos atrás e tá funcionando legal a
41:19
mundial que também serve para dar essa harmonizada
41:22
né na legislação mundial para diminuir essas
41:25
barreiras é diminuir os problemas individuais né com
41:30
exemplos bons né e então a gente tem essa participação
41:34
também com o Brasil é né claro tem a aquele é o
41:40
fujo nome é bancada não é bancada ruralista frente
41:45
para aumentar a grupo é com a área né que a gente
41:47
tá a gente faz parte do grupo que dá subsídios
41:51
técnicos pra eles né contato com o mapa então a
41:55
gente faz um meio de campo em várias áreas pedindo
41:58
exerção de ou suspensão de imposto aí para alimento
42:02
para a importação né de alguns bens que a gente
42:07
não tem no Brasil alguns insumos então não é bem
42:11
amplo e aí em treinamento hoje eu tô hoje de manhã
42:14
eu tava dando é custo de assuntos siglotórios na
42:18
turma 51 só que eu tenho ideia até então tinha 20
42:22
pessoas inscritas né tem 20 pessoas é semana toda é
42:25
então tem um curso de boas pedidas fabricação tem
42:28
vários cursos aqui dentro de rações é a gente tem
42:32
um livro que chama compêndio que é uma bíblia
42:34
técnica com todos os metas analíticos para os
42:36
ingredientes que a gente faz aí também já pensou
42:41
estar no top 1 % da sua cultura acesse a academia
42:44
suína ponto com ponto br invista no seu conhecimento
42:48
o suino que só é possível através do apoio de
42:52
empresas inovadoras e que apoiam a educação continuada
42:55
na sua cultura brasileira alga prime dha da corbion
42:59
o omega 3 dha a base de algas para a nutrição de
43:03
suinos em todas as fases de crescimento adicioná -lo
43:06
as rações está mais fácil do que nunca dsm firminis
43:09
moldando o futuro dos cuidados com suinos top gen
43:13
onde você encontra as matrizes mais completas do
43:16
mercado a excelência está no nosso dna a dsm
43:20
firminis pode ajudá -lo a preparar proteger e apoiar
43:24
a resiliência dos seus leitões fornecendo
43:26
experiência local em suinos e soluções completas e
43:29
personalizadas para ajudá -lo a concretizar a sua visão
43:32
a dsm firminis está moldando o futuro dos
43:36
cuidados com suinos e essa e essa agora eu me roubo
43:43
a bola que eu sempre no final eu peço para para
43:49
pessoas sugerir um livro e pratia o e a minha
43:52
pergunta é diferente né é que foi lançada agora há
43:56
pouco tempo né o compêndio do Brasil e a minha
43:59
interpretação eu gostaria de que tu a pergunta é casada
44:03
mesmo eu gostaria que eu fizesse a propaganda que é
44:07
uma entrega bastante ferver a cada quatro anos a gente
44:13
atualiza tudo né não é um não é copi cola atualiza
44:18
todo o material foi publicado ano passado são
44:22
mil páginas né então hoje nós temos um livro físico
44:26
e o online é que é uma revista online e aí tem
44:32
todos os aditivos que são usados para que serve ou
44:35
os ingredientes quais são os parâmetros mínimos da
44:39
indústria que a gente acha que é de qualidade ali né
44:42
para todos os ingredientes os principais vai que estão
44:45
mais de mil ingredientes aí na lista positiva né é e
44:49
a metodologia analítica né então qual o método para
44:52
analisar proteína bruta na vó vamos a todo mundo esse
44:54
mesmo método cada um se cada um analisar diferente
44:57
vai dar resultado diferente né a gente padroniza e se
45:00
come a estrutura com a embrapa participação forte
45:03
da embrapa nesse livro tá é em brapa de concordia
45:08
também sempre sempre ativa ali né de suíduos e aves
45:11
a de a embrapa sudeste também e daí a gente
45:15
sempre traz um capítulo da vez né então qualidade de
45:19
farinha de origem animal é tá nesse aqui às vezes a
45:23
gente fala de é prebiótico probiótico da gente traz
45:27
nos capítulos diferenciados mas o grosso mesmo é são
45:30
os padrões aí de matérias primas e os métodos
45:33
analíticos né legislação também é mais uma bíblia
45:38
aí que a gente comercializa comercializa no bom sentido
45:41
é para pagar não é o nosso fonte de renda né um
45:44
serviço que a gente traz mas tem que se pagar né
45:48
então é nossa entidade sem fins lucrativos né é então
45:53
a ideia é sempre é construir para indústria
45:56
então temos essa parte de capacitação muito grande do
45:59
compém de e as discussões técnicas mesmo que é o
46:03
nosso dia a dia tirar dúvidas né é a
46:06
representação do país em fórunas nacionais
46:09
internacionais e e com as fases do governo aí né
46:15
então é estamos nessa essa soma de atividades é
46:20
trabalho de dor né não é todo mundo que que tá
46:23
ciente do que a gente faz é produtor rural fica bem
46:26
distante da gente no caso né é um trabalho que é um
46:29
trabalho de alibacidora aí que é bem legal é uma
46:33
essa é uma oportunidade para dar essa um pouco
46:35
dessa visibilidade né que tem que tem coisas sérias
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são feitas né e gente especializada para discutir
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isso dentro e fora do país mas Bruno tem agradeço
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demais aí pela pela tua disponibilidade e também
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pelo trabalho que vem sendo feito né e a gente sempre
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encerra aqui perguntando o que a pessoa faz no tempo
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de folga né a maioria das pessoas fala que não tem
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tempo de folga mas o que o momento do óssono do
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óssono criativo o que que tem feito aí para para
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poder ficar produtivo nos momentos de trabalho não eu
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sou fã do esporte eu gosto de praticar esporte então é
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jogar bola é a gente joga que futebol em nossa
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academia também tem a parte do lógico do final de
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semana família né viagem para ver ver mãe e
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encontrar a família né é mais a parte do esporte do
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esporte das ações sociais e esse é meu meu hobby mas
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é a cabeça é não tem que descansar um pouco a cabeça
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mas eu agradeço muito convite a honra tá aqui é
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sempre possível eu posso contribuir no e eu aprendo
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muito né nas perguntas aí já já me deu uma lição de
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casa de ver segurança do trabalho aí que a gente
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vai fazer para o futuro né então acho que é uma troca
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bem legal é sempre bom conhecer a realidade dos
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outros e muito obrigado pelo convite essa
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oportunidade nós que agradecemos aqui e a gente
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fica também a disposição e a gente chama atenção de
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quem nos escuta aqui nos assiste nos escutos da
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relevância e dos assuntos e também nosso agradecimento
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por estar a frente e os desgraçados grande abraço e
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a gente se vê aí pelo mundo do seu cotor até
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mais obrigado a