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Garganelli con cipolle · Zenzero e Limone

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  Speaker 2: Un primo piatto saporito e cremoso, perfetto per tutti i giorni.
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  Speaker 2: Questi garganelli con cipolle uniscono cipolle morbide, olive taggiasche, pancetta
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  Speaker 2: croccante e una delicata crema di formaggio. Per 4 persone.
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  Speaker 2: Preparazione 10 minuti. Cottura 10 minuti. Ingredienti. 250 g di
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  Speaker 2: garganelli all'uovo. 120 g di cipolla rossa. 100 g di
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  Speaker 2: pancetta affumicata ad adini. 60 g di olive taggiasche. 60
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  Speaker 2: g di formaggio fresco spalmabile. 20 ml di latte. Olio
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  Speaker 2: extravergine d'oliva quanto basta. Sale quanto basta. Pepe nero quanto basta.
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  Speaker 2: Spellate la cipolla e tagliate la rondelle. In una ciotolina
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  Speaker 2: mescolate il formaggio fresco spalmabile con il latte. Scaldate bene
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  Speaker 2: una piccola padella senza condimenti, poi aggiungete la pancetta e
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  Speaker 2: rosolatela fino a farla diventare dorata e croccante. Toglietela con
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  Speaker 2: un mestolo forato e trasferitela su un piatto rivestito con
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  Speaker 2: carta da cucina, per assorbire l'unto in eccesso. In un
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  Speaker 2: tegame capiente, scaldate qualche cucchiaio di olio e aggiungete la cipolla.
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  Speaker 2: Rosolatela a fiamma dolce finché sarà morbida. Se serve, aggiungete
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  Speaker 2: qualche cucchiaio di acqua. Unite le olive taggiasche e la
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  Speaker 2: crema di formaggio. Salate a piacere e mescolate bene. Se necessario,
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  Speaker 2: diluite il condimento con qualche cucchiaio di acqua di cottura
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  Speaker 2: della pasta. Nel frattempo, cuocete i garganelli in abbondante acqua
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  Speaker 2: bollente salata. Scolateli al dente e trasferiteli direttamente nel tegame
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  Speaker 2: con il condimento. Mescolate e aggiungete anche la pancetta croccante.
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  Speaker 2: A piacere, potete unire anche qualche cucchiaio di formaggio grattugiato.
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  Speaker 2: Distribuite la pasta nei piatti, completate con pepe nero macinato
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  Speaker 2: al momento e servite subito, ben calda.