Afsnit 31 - Cool Climate vine fra Californien / Druer: Pinot Noir og Chardonnay

Vin for begyndere · May 13, 2021 · 1h 11m

Vinene i dette afsnit er skænket af

https://hansjust.dk/

https://www.finewines.dk/

https://vinoble.dk/

En klimatisk zoneinddeling i Californien grundlægger fortællingen om de modige amerikanere, der en dag får den ide, at man skal dyrke vin i køligere egne og dermed få en anden type smag presset ned i flasken end den gængse fra Califonien.

I Cool Climate zonerne kan der laves vine som i Bourgogne, men med lysets indvirken på smagen. Hvad kan Russian River Valley tilbyde vinbønderne og hvor ligger kunsten i at dyrke vin i det område?

Hvordan skiller en Cool Climate Chardonnay fra Californien…