Ostdeutsche Küche: So schmeckt der Osten

Alles in Butter – Der Genuss-Podcast von WDR 5 · Oct 1, 2026 · 45m

Nudeln mit Feuerwehrsoße, Kirschsuppe mit Klüten und Buttermilchplinsen: Uwe Schulz und Carolin Courts entdecken die ostdeutsche Küche, die von Improvisation geprägt ist. Sie teilen kulinarische Erinnerungen und traditionelle Rezepte.

Intro (00:00)

Ostdeutsche Kartoffelgerichte (06:03)

Zetti-Schokolade, Würzfleisch & Spreewaldgurken (09:25)

Dresdner Stollen, Baumkuchen & Bismarck Hering (14:20)

Nudeln mit Feuerwehrsoße (25:02)

Kirschsuppe mit Klüten und Plinsen (32:54)

Ost-Küche: regionale Vielfalt und Improvisation (37:45)

Rezepte:

Leinölquark mit Kartoffeln

Nudeln mit Feuerwehrsoße…