Así se Diseña el Buffet Libre de los Hoteles. Episodio 181

Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos · Dec 10, 2025 · 5m

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¿Cómo se diseña el buffet de un hotel? Charlamos con Luis Galofre, CEO de Talentchef, consultora especializada en F&B (Food & Beverage) que ofrece asesoramiento gastronómico a hoteles y restaurantes.

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🎓 Mi nombre es Mario Sánchez, soy Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Nutrición y Salud. Desde 2016 me dedico a comunicar sobre ciencia y…