Entrevista a Alejandro Sammartino, Director de Infortambo
En el mes de febrero del 2024 la producción fue de 686 millones de litros de leche, esto implica un valor 12,1% por debajo del mes anterior y un 17,8% menos que igual mes del año anterior. Así lo informó el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), con datos de la Dirección Nacional de Lechería.
Sin embargo es muy importante analizar el presente de la lechería y pensar qué puede pasar a futuro en un nuevo contexto y escenario para la producción local. Eso fue justamente lo que conversamos en Palabra de Campo con Alejandro Sammartino, Director de Infortambo y consultor en el sector…
The skinny
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