【第二季】EP.27｜家業是背景，不是招牌

南投魚港 · Sep 3, 2026 · 56m

【本集上架】EP.27｜家業是背景，不是招牌

來賓｜張正宜 #在地企業 #什一堂三代 #中興新村

「我不是因為我出生於什一堂，而去消費什一堂。」

本集來賓張正宜，是中興新村「55 號烘焙室」的室長。他的家族在南投做麵包超過七十年——什一堂——而他是第三代。但 55 號不是老店的分店，是他自己登記、自己扛的一個獨立品牌。回南投之前，他在臺中做行銷；那幾年他說自己「在外面漂流了一段時間」，回家的念頭一直在，只是不知道要用什麼形式回來。直到朋友和哥哥跟他說了中興新村在做活化計畫，「回家的路開始變得明朗」。2020 年，疫情前幾個月，他成為第一批進駐的品牌之一。今年，55 號邁入第六年。

對想回鄉的青年，他的觀察沒有報喜不報憂。村子確實在變好：回家的路選擇變多、機會變多、人流明顯增加，訪客開始走進巷弄，停留時間拉長。「只是我必須要說的是說，人流並不等於營收。」村子有它的結構性問題，而中興新村的結構就是慢生活，「我們當然不可能把它變成快步調生活，因為那就不是中興新村」。他的作法是理解結構、再去找結構的優勢——快步調的人來到慢步調的地方，會不自覺放慢下來，停得更久。所以他建議先蹲點、或先用一個計畫進來，了解這裡的生活模式和人口結構。…