Heiner Beck - Handwerksbäcker mit Leidenschaft und regionaler Seele

Sag bloß! - Der Schwäbische Alb Podcast · Jul 9, 2026 · 35m

Das Magazin Alblust und Schwäbische Alb Tourismus nehmen Sie mit auf eine Reise über die Alb.

Warum gilt Heiner Beck vielen als Getreide-Pionier der Schwäbischen Alb – und weshalb gäbe es ohne ihn auf der Alb vielleicht keinen Dinkel mehr?

Außerdem geht es um

Die Anfänge im Betrieb, eine erste Freundin mit Weizenallergie, die Rückkehr des Dinkels auf die Felder der Alb 1991 und den Weg vom kleinen Familienbetrieb zum modernen Alb-Unternehmen

Radikale Regionalität als Prinzip: seit 2001 nutzt er ausschließlich Getreide von der Alb, seit 2011 komplett Bio. Verarbeitet wird es unter anderem in…