新樽100%は本当にすごいのか？ ワインを台無しにする樽の使い方

北から醸すワインラジオ · Jun 4, 2026 · 19m

【今回のお話】

今回のテーマは第21話『新樽100%は本当にすごいのか？ ワインを台無しにする樽の使い方 』です。

新樽は使うほど香りの抽出量が減り、古樽とは役割が変わります。新樽と古樽の違い、225〜228Lの小樽と大樽、産地ごとの熟成規定、そして樽熟成ワインが高くなる理由まで比較します。

※番組内で紹介する内容には諸説あります。

【お知らせ】

・第2話のように前編・後編に分ける場合など類似したテーマや番外編などを木曜日夜21時の他に火曜夜21時にも公開する場合があります。

（一回の収録でたくさん録れた時は多めに配信したいと思います笑）

詳しくはXにてお知らせしますので、是非チェックしてください！

【参考文献について】

参考文献を含む各回の内容をnoteにてまとめてあります！

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