L’Écho du Rocher : Trois jeunes talents monégasques sacrés au Lycée Rainier III

LE MORNING · Oct 16, 2026 · 1m

Le Lycée Rainier III a accueilli la troisième édition du concours Jeune Chef, Serveur et Mixologue, réunissant des professionnels de moins de 28 ans issus des grands établissements de la Principauté. Le jury a distingué Rambod Amini (L'Abysse) en cuisine, Louis Martin (Pavyllon Monte-Carlo) en salle, et Thanh-Danh Morter (Casino de Monte-Carlo) au bar pour leur virtuosité et leur engagement écoresponsable, notamment via l'utilisation de recettes zéro déchet en mixologie.

Ces trois lauréats formeront l'équipe représentative de Monaco lors de la grande finale mondiale organisée l'année…