ΒΑΛΑΝΤΗΣ ΛΑΜΠΡΙΑΝΙΔΗΣ : Η ΑΛΗΘΕΙΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΑΦΕ, Η ΠΟΙΟΤΗΤΑ & Η ΕΛΛΕΙΨΗ | Horeca Heroes #39

Horeca Heroes · Aug 20, 2026 · 49m

Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀

Σε αυτό το επεισόδιο,η Σοφία Χαϊταΐδου υποδέχεται έναν από τους κορυφαίους experts του καφέ στην Ελλάδα μου εξομολογείται όσα πραγματικά κρύβονται πίσω από το τέλειο φλιτζάνι. Ο Βαλάντης Λαμπριανίδης ο άνθρωπος πίσω από το Valenio Roastery, το οποίο μόλις διακρίθηκε στις 100 καλύτερες καφετέριες πανευρωπαϊκά για το 2026 ανοίγει τα χαρτιά του και μιλά για την πιο σκληρή αλήθεια της εστίασης.

Για πρώτη φορά, ανοίγεται και μιλά έξω από τα δόντια για τη χαώδη βιομηχανία του καφέ: μια διαδρομή…