13. ¿Comemos peor que antes? Papá Pasteur, la EFSA y las vacas locas. Estudiando un Máster. Volumen 2

Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos · Feb 11, 2021 · 17m

Señoras y señores, ya llegó un nuevo capítulo escuchable de Lo del Comer. Continuamos con una segunda entrega de mis andaduras estudiantiles en el Máster de Nutrición y Salud en la UOC (Universitat Oberta de Catalunya). En esta entrega os narro de nuevo cual juglar una de las últimas tareas que entregué para la asignatura "Alimentación y sociedad". Esta vez debíamos realizar un ensayo escrito sobre la evolución de la alimentación en los últimos años, comparando pasado y presente en nuestro contexto comestible. Si escuchasteis la anterior entrega ya lo sabréis. Se trata de temáticas bastante…