Latest / The Wom Healthy / E tu sai cosa succede ai reni se mangi carne ogni giorno?
Transcript
- 0:00Speaker 2: Mangiare carne spesso non permette da solo di prevedere conseguenze
- 0:04Speaker 2: sui reni. Contano la quantità totale di proteine, il tipo
- 0:08Speaker 2: di carne e soprattutto la salute renale della persona. Negli
- 0:13Speaker 2: adulti con reni sani, gli studi clinici disponibili non mostrano
- 0:18Speaker 2: danni evidenti con diete più ricche di proteine. Tuttavia, questi
- 0:22Speaker 2: studi durano settimane o pochi mesi. Non chiariscono quindi quali
- 0:27Speaker 2: effetti possano comparire dopo molti anni. Un aumento temporaneo della
- 0:31Speaker 2: filtrazione renale non dimostra né un danno né un beneficio.
- 0:36Speaker 2: Gli studi che seguono le persone per anni distinguono tra
- 0:39Speaker 2: carne rossa e carne in generale. Un maggiore consumo di
- 0:42Speaker 2: carne rossa è stato associato a un rischio più alto
- 0:45Speaker 2: di malattia renale cronica. Però le prove sono limitate e
- 0:49Speaker 2: non dimostrano un rapporto diretto di causa ed effetto. Per
- 0:53Speaker 2: la carne nel suo insieme non è emersa un'associazione significativa.
- 0:57Speaker 2: Se è già presente una malattia renale cronica avanzata, le
- 1:01Speaker 2: indicazioni suggeriscono circa 0,8 g di proteine per chilo di
- 1:04Speaker 2: peso al giorno. Per una persona di 70 kg, corrispondono
- 1:09Speaker 2: a circa 56 g al giorno, considerando tutte le fonti alimentari.
- 1:14Speaker 2: In chi rischia un peggioramento, è consigliato evitare apporti superiori
- 1:18Speaker 2: a 1,3 g per chilo. Chi ha avuto calcoli renali
- 1:22Speaker 2: dovrebbe evitare un consumo eccessivo di proteine animali. Il consiglio
- 1:27Speaker 2: va adattato al tipo di calcolo. In caso di malattia renale,
- 1:31Speaker 2: calcoli o esami alterati, la quantità di proteine va definita
- 1:35Speaker 2: con il medico. Per valutare i reni servono esami del
- 1:39Speaker 2: sangue e dell'urina, non il controllo dopo un pasto a
- 1:42Speaker 2: base di carne.