Cadmium : ce métal toxique qui s'accumule silencieusement dans notre organisme

Fonctionnellement votre · Oct 29, 2026

Céréales, chocolat, fruits de mer, abats… Le cadmium est présent dans des aliments que nous consommons régulièrement. Mais comment ce métal toxique arrive-t-il dans nos assiettes et quels sont les risques d'une exposition répétée ?

Dans ce nouvel épisode de Fonctionnellement Vôtre, le Dr Pierre Maldiney, cardiologue, s'intéresse à un contaminant environnemental particulièrement préoccupant : le cadmium.

Naturellement présent dans certains sols, mais également apporté par des activités humaines, notamment l'utilisation d'engrais phosphatés, ce métal peut pénétrer dans la chaîne alimentaire et…