Normannische Spezialitäten: Calvados und Poiré

Alles in Butter – Der Genuss-Podcast von WDR 5 · Jun 17, 2025 · 46m

Die Normandie bietet "pure Frankreich-Idylle", findet Helmut Gote. Entlang der Cidre-Route hat der Genussexperte erstklassigen Cidre, Calvados und Poiré aufgelesen. Moderator Uwe Schulz unterstützt bei der Verkostung der Sommergetränke.

Unterwegs in der Normandie (05:56)

Immaterielles Kulturerbe: Poiré Domfront (10:21)

Wie Calvados hergestellt wird (18:34)

Was "Hors d'Age" bedeutet (30:09)

Hareng: Geräucherter Hering aus der Normandie (35:56)

Cake au Cidre: Tarte mit Cidre statt Milch (40:22)

Teurgoule: Milchreis aus der Normandie (43:32)

Rezepte:

Normannische Fisch-Pastete

Normannische…