Quand le Dauphiné invente un classique

Le Fil Culture G · Feb 1, 2026 · 2m

durée : 00:02:46 - Le Dialogue des cuisines - par : Mory Sacko - Mentionné pour la première fois à la fin du XVIIIᵉ siècle, le gratin dauphinois s’inscrit à la fois dans l’histoire politique et culinaire du Dauphiné. Retour sur l’origine du plat et sur sa préparation, avec Mory Sacko. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France