CULTIVAR EN FAMILIA ES COSECHAR VIDA. GREEN ASPARAGUS

COPE VILLENA MQR - PROGRAMAS Y ENTREVISTAS · Nov 4, 2024 · 10m

Carlos Camañes es el hombre que hay tras Green Asparagus, una Cooperativa de carácter familiar, que se dedica al cultivo de extraordinarias variedades de espárragos. Hace unos cuatro años observaba que nacían unos espárragos salvajes cerca de una cequia de Villena, que si les dejaba crecer le salían unas ramitas llamadas "brácteas" que eran como unos esparraguines. Decidió hacer de eso algo convencional y dejar espigar sus espárragos para recolectar esas pequeñas extremidades. Año tras año y tirando muchos espárragos han conseguidos un producto exclusivo y autóctono convirtiéndolo en su…