Mil Contra #22: Transformação urbana, empreendedorismo e gastronomia com Henrique Gilberto
Como negócios podem transformar espaços, movimentar a economia local e criar novas relações entre pessoas e cidades?
No Mil Contra #22, Igor Mendes conversa com Henrique Gilberto, cozinheiro, empreendedor, chef executivo e sócio do Grupo Viela, responsável por projetos como Cozinha Tupis, Forno da Saudade e Juramento 202, em Belo Horizonte.
Ao longo do episódio, Henrique explica como o Grupo Viela utiliza a gastronomia como vetor de transformação urbana. Mais do que abrir restaurantes, o propósito é reconhecer o valor de espaços pouco explorados, dialogar com a história de cada território e…
The skinny
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