2025.2.27魚座の新月前日☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温6度湿度60％気圧1018hPa晴れ空木曜日の南伊豆から☆トースト、南海鶏飯の事などしゃべってます☆ 説明欄もどうぞ！

Yottan · Feb 27, 2025 · 4m

✳︎南伊豆🇯🇵チキンライス〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

シンガポール🇸🇬

なぜ

シンガポールなのかしら？

美しい都市

シンガポール

シンガポールチキンライス

とも呼ばれる

南海鶏飯 なんかいけいはん

🇨🇳中国

🇭🇰香港

🇲🇾マレーシア

🇸🇬シンガポール

🇹🇭タイ

あたりで食べられているらしい

茹で鶏と

その茹で汁で炊いたご飯を

盛り付けたお料理

パクチーや

トマトやきゅうりが

一緒に盛られていることが

多いみたい

スイートチリや

ダークソイソース

が添えられている

とか

🔸

🔸

🔸

作ってみた

我が家アレンジ

南伊豆鶏飯

鶏肉に

きび砂糖と塩

まぶして

生姜とニンニク

純米酒

入れたお湯で

茹でた

途中で火を止めて

余熱で火を通すと

鶏肉が柔らかに仕上がる

多分

ジャスミンライスに

粒状麦足して

玉ねぎみじん切りと

オリーブオイルで

軽く炒めてから

炊飯器に入れて

鶏茹で汁

酒 塩 水

ゴボウ

玉ネギ

さつまいも

のせる

我が家アレンジ

で

スイッチぽん

炊き上がったご飯と

ゴボウとさつまいも

茹で鶏切って

共に盛り付け

セロリ

塩茹で菜の花

にマヨネーズ

レモンのせて

ダークソイソース気分の

黒糖醤油のタレと

柚子胡椒 添えて

🔸

鶏茹で汁に

残り物煮物合わせて

スープにした

和風煮物の

こんにゃく

ゴボウ

人参

鶏肉の

入った

生姜の効いた

訳わからんが…