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Cosa fanno davvero i cibi pronti al cervello dei bambini? · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Uno studio ha analizzato 46 bambini tra 7 e 10 anni,
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  Speaker 2: tutti inizialmente normopeso, per capire il legame tra consumo di
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  Speaker 2: alimenti ultraprocessati, risposta del cervello al cibo e cambiamenti del
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  Speaker 2: peso nel tempo. I ricercatori hanno stimato quanta energia quotidiana
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  Speaker 2: provenisse da prodotti industriali ricchi di ingredienti, additivi e materie
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  Speaker 2: prime poco integre. I bambini hanno poi osservato immagini di
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  Speaker 2: cibi appetitosi durante una risonanza magnetica funzionale. L'esame ha misurato
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  Speaker 2: l'attività dello striato dorsale, un'area del cervello coinvolta nella ricompensa
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  Speaker 2: e nella formazione delle abitudini. Dopo un anno, sono stati
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  Speaker 2: rivalutati indice di massa corporea, percentuale di grasso e circonferenza
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  Speaker 2: della vita. I bambini che consumavano più alimenti ultraprocessati mostravano
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  Speaker 2: una maggiore attivazione dello striato dorsale davanti alle immagini di cibo.
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  Speaker 2: Questa maggiore reattività era associata, un anno dopo, a un
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  Speaker 2: aumento dell'indice di massa corporea e del grasso corporeo. Un
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  Speaker 2: consumo iniziale più alto di questi prodotti era collegato anche
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  Speaker 2: a un maggiore girovita. Lo studio suggerisce che la risposta
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  Speaker 2: cerebrale alla vista del cibo potrebbe spiegare in parte il
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  Speaker 2: legame tra alimenti ultraprocessati e aumento della diposità, anche indipendentemente
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  Speaker 2: dalle calorie totali. Tuttavia, non dimostra un rapporto di causa- effetto.
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  Speaker 2: Il campione era piccolo e non è possibile stabilire se
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  Speaker 2: siano questi alimenti a modificare il cervello o se alcuni
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  Speaker 2: bambini siano già più attratti da essi. Non serve colpevolizzarsi
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  Speaker 2: per un prodotto confezionato occasionale. L'indicazione è favorire gradualmente un'alimentazione varia,
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  Speaker 2: con più cibi semplici e poco lavorati.