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Biscotti girella alle prugne: il segreto è nella frolla all’acqua senza uova · Trenette, pennette e un qb di fantasia

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  Speaker 2: Biscotti girella alle prugne, con frolla all'acqua senza uova. Sono friabili,
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  Speaker 2: profumati e con un cuore morbido di confettura. Dosi per
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  Speaker 2: 6 persone. Preparazione 20 minuti. Cottura 20 minuti. Riposo 30 minuti. Ingredienti.
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  Speaker 2: 210 g di farina 00. 100 g di burro. 50
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  Speaker 2: g di zucchero. 50 ml di acqua gassata fredda. 3
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  Speaker 2: g di lievito in polvere per dolci. Confettura di prugne.
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  Speaker 2: In una ciotola capiente versate la farina e lo zucchero,
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  Speaker 2: poi mescolate. Aggiungete il burro freddo a pezzetti e lavorate
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  Speaker 2: velocemente con la punta delle dita, fino a ottenere un
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  Speaker 2: composto sabbioso. Unite poco alla volta l'acqua gassata fredda e
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  Speaker 2: impastate brevemente, fino a formare un panetto omogeneo. Non lavoratelo
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  Speaker 2: troppo a lungo. Avvolgete il panetto nella pellicola alimentare e
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  Speaker 2: lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti. Trascorso il riposo,
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  Speaker 2: trasferite l'impasto su un piano leggermente infarinato. Stendete la frolla
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  Speaker 2: con il matterello in una sfoglia rettangolare, con spessore uniforme.
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  Speaker 2: Distribuite sopra un vero di confettura di prugne, spalmandola delicatamente
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  Speaker 2: con il dorso di un cucchiaio e lasciando libero un
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  Speaker 2: piccolo bordo lungo i lati. Arrotolate la sfoglia partendo da
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  Speaker 2: uno dei lati più lunghi, fino a ottenere un rotolo compatto,
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  Speaker 2: senza stringere troppo. Con un coltello affilato, tagliate il rotolo
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  Speaker 2: a rondelle dello spessore desiderato. Disponete le girelle in uno
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  Speaker 2: stampo per muffin, con i pirottini di carta. Cuocete in
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  Speaker 2: forno preriscaldato a 180° per 15 o 20 minuti, finché
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  Speaker 2: i biscotti saranno leggermente dorati e ben cotti. Sfornateli e
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  Speaker 2: lasciateli raffreddare completamente sulla teglia o su una gratella prima
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  Speaker 2: di servirli. I biscotti girella alle prugne sono pronti. Sono
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  Speaker 2: perfetti per la colazione, con una tazza di tè nel pomeriggio,
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  Speaker 2: oppure per una pausa golosa.