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Pfiff: Soproni - Meggy Ale · Hopfologie

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Peter Z: Ja hallo, grüß euch miteinander. Heute bin ich wieder der Peter mit einem weiteren Pfiff.
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Peter Z: Und vielleicht werden es noch ein, zwei Pfiffe, bis der Thomas sein Büro wieder bezugsfertig hat.
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Peter Z: Und ja, jetzt machen wir noch ein paar Pfiffe. Das geht dann leichter.
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Peter Z: Jeder für sich separat, dass es euch nicht ganz hart wird.
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Peter Z: Und heute bin ich dran. Ich habe heute für mich was Besonderes.
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Peter Z: Ich weiß nicht, vielleicht kennt ihr es schon.
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Peter Z: Was ich euch vorstellen werde. Für mich was noch neu. Ein Arbeitskolleg von
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Peter Z: mir, der Benjamin, hat mir aus einem Heimaturlaub aus Ungarn ein Bier mitgenommen.
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Peter Z: Ungarn ist ein weitestgehend Weingegend, von der Landschaft her,
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Peter Z: passt es besser zum Wein.
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Peter Z: Aber sie haben auch ein paar Brauereien.
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Peter Z: Und die Brauerei, die ich heute habe, ist die Schoproni Brauerei.
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Peter Z: Ehemals die Brauerei Schopron und gehört heute zum Heinigen Ungarn Firmengruppe.
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Peter Z: Und hat einen Firmensitz in der westungarischen Stadt Schopron.
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Peter Z: Schopron liegt nahe dem Neusiedlersee, ein bisschen südlich davon.
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Peter Z: Ziemlich knapp an der österreichischen Grenze, kann man sagen.
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Peter Z: Und ist ja ein ganz bekanntes Weingebiet in Ungarn.
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Peter Z: Jetzt ist es so, dass vor einiger Zeit, vor langer Zeit, so um kurz vor 1900,
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Peter Z: hat ein gewisser Braumeister, ein Deutsch-Ungar, der Julius Lenk,
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Peter Z: hat im Verbund mit einer Brünner Brauerei hat da,
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Peter Z: da war gerade ein Weinschädling unterwegs zu der Zeit hat sich gedacht,
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Peter Z: man könnte die Gelegenheit nutzen mit der Erfahrung der Brünner Brauer und seiner
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Peter Z: deutschen Brauerfahrung in Ungarn tschechisches Bier zu produzieren selbst zu
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Peter Z: produzieren nach tschechischer Art und so ist die Brauerei Schopruni entstanden.
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Peter Z: Das Bier, was ich da heute mit habe von dieser Brauerei Schoproni,
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Peter Z: ist ein spezielles Bier.
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Peter Z: Ich habe, wenn man es jetzt von der Dose her übersetzt, ich habe eine Dose bekommen,
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Peter Z: ist halt leichter zum Transportieren unterwegs, ist es ein Sauerkirschen-Ale.
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Peter Z: Wobei Kirsche und Bier, naja, in Belgien jetzt nicht so besonders,
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Peter Z: das gibt es schon immer wieder mal.
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Peter Z: Und in diesem Fall ist es ein Sauerkirschen-Ale und schauen wir mal was auf der Dose so draufsteht.
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Peter Z: Also ein Frucht-Ale hat 4% Alkohol gehabt, zur Stammwürze habe ich leider nichts
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Peter Z: gefunden, auch nicht zur Bierfarbe und zur Bitterkeit.
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Peter Z: Was ich aber noch gefunden habe ist, dass das Bier empfohlen wird,
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Peter Z: bei 11 bis 13 Grad Celsius getrunken zu werden.
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Peter Z: Also relativ warm eigentlich für klassische Märzenverhältnisse.
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Peter Z: Die Inhaltsstoffe von diesem Bier sind Wasser, Gerstenmalz, Fruktose,
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Peter Z: Kirschsaft, Apfelsaft, Zitronensäure, natürliche Farbstoffe,
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Peter Z: Aroma, Hopfmextrakt und Hefe.
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Peter Z: Und der Hersteller ist jetzt die Brauerei Schoproni, aber eigentlich ist das
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Peter Z: ein Teil vom ungarischen Heineken-Konzern.
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Peter Z: Die Dose ist schönes Rot, hat eine silbergoldene Schrift drauf und drauf steht,
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Peter Z: wenn man es jetzt Buchstabe für Buchstabe liest, Maggi-Ale.
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Peter Z: Ich habe mir vorhin Arbeitskollegen erklären lassen, das hintere Y spricht man
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Peter Z: nicht, das ist das Mag-Ale oder Mag und das soll Sauerkirsche bedeuten.
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Peter Z: Ja, schauen wir mal rein in die Dosen, hätte ich gesagt. Schauen wir mal, ob es zisch macht.
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Peter Z: Vorsichtig, dass wir nichts über den Laptop schütten, sonst wäre die Aufnahme gleich wieder vorbei.
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Peter Z: Oh, ganz eine rote Farbe. Bei den Inhaltsstoffen wundert es mich nicht,
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Peter Z: dass damit ein bisschen Farbstoff und Aromastoffe nachgeholfen wird,
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Peter Z: aber das heißt ja nicht, dass es schlecht schmecken muss, wenn es nicht ein
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Peter Z: Reinheitsgebotsbier ist.
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Peter Z: Schäumt dort sehr stark,
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Peter Z: grellrot sehr rosa das Ganze,
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Peter Z: riecht dort süß und nach Kirsche eigentlich nicht schlecht ich mag gerne Kirsche,
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Peter Z: ich mag gerne Kirschensaft ich mag gerne Sauerkirschen ich mag gerne Weichseln,
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Peter Z: ich mag gerne Kirschenbombons ich mag gerne die Kirschenhurstenzuckerl,
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Peter Z: von verschiedenen Marken das mag ich alles sehr gern,
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Peter Z: diese Brauerei Schoproni ich lasse jetzt noch ein bisschen abblubbern weil der
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Peter Z: Schaum recht stark war ich mache euch dann ein Foto sobald ich den Schaum ein
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Peter Z: bisschen unter Kontrolle gekriegt habe also diese Brauerei ist rund um 1900,
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Peter Z: aufgebaut und gegründet worden,
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Peter Z: 1896 ist das erste Bier aus der Brauerei rausgegangen und.
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Peter Z: Und wurde dann später ein Teil von der Brauunion.
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Peter Z: Also wird zuerst einmal von unabhängigen Firmen die Ungarische Nationalbrauerei gegründet.
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Peter Z: Und später dann wird das 1988 in Kooperation mit der Brauunion genommen.
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Peter Z: Da gibt es verschiedene Marken, wie Zipfer oder Gösser oder das Steffelbier, gibt es aber nicht mehr.
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Peter Z: Das Wiener Stadtbräu wird von dieser Brauerei für Ungarn gebraut und abgefüllt.
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Peter Z: Inzwischen sind halt die Eigenmarke Schoproni, Gösser, Kaiserbier,
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Peter Z: das Schlossgold wird hergestellt.
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Peter Z: Also es ist halt einfach ein Teil der Heineken-Gruppe und bei der Heineken-Gruppe,
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Peter Z: genauso wie bei der Brauern, wird ja viel Bier in Kooperation und mit Abwechseln
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Peter Z: der Standorte gebraut, wo halt gerade freie Kapazitäten sind,
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Peter Z: damit man das ausnutzen kann von daher.
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Peter Z: Von den Bieren, die man so bekannt kennt, meistens international,
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Peter Z: sind Heineken, Gößer, der Gößer Radler, das Hefe-Trüb-Edelweiß und Kaiserbier.
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Peter Z: Und von der Eigenmarke Schoproni gibt es ein paar verschiedene.
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Peter Z: Und ich finde interessant, sie haben einige interessante Radlersorten,
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Peter Z: so wie Marille-Radler, Grapefruit-Radler, Birnen-Radler und Kirsche oder Kirsch-Zitrone auch.
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Peter Z: Sie machen einige alkoholfreie Biere aus der Eigenmarke Schoproni oder auch vom Gösser.
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Peter Z: Oder sie machen einen 0% Radler mit Limette-Minze.
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Peter Z: Das klingt eigentlich ganz interessant, so eine Kombination habe ich auch noch nicht gehabt.
8:00
Peter Z: Und sie produzieren auch die Strong Poseidon, das sind diverse Sorten.
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Peter Z: So, jetzt ist der Schaum ein bisschen zusammengegangen.
8:07
Peter Z: Jetzt schaue ich, dass ich mir noch ein bisschen nach was nachgießen kann.
8:10
Peter Z: So, wenn wir jetzt nochmal schauen.
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Peter Z: Es ist sehr kräftig rot. Wundert mich ja nicht bei den Zutaten, wie gesagt.
8:20
Peter Z: Es leuchtet richtig. Der Schaum ist eher instabil und rosarot.
8:27
Peter Z: Es riecht frisch und säuerlich von den Kirschen.
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Peter Z: Dann schauen wir mal rein ins Glasl. Prost, hätte ich gesagt.
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Peter Z: Und wenn ich mich jetzt nicht komplett vertan habe, würde man in Ungarn sagen,
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Peter Z: Egeraschegi, wobei man auch sehr oft zum Wohl oder Prost sagt,
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Peter Z: hat mir mein Arbeitskollege erklärt.
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Peter Z: Sehr süß.
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Peter Z: Absolut kirschig, sehr intensiv vom Schmuck her.
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Peter Z: Aber geht. Es ist sehr, sehr prickelnd.
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Peter Z: Am Glas sind ganz, ganz viele feine Perlen, die aufsteigen.
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Peter Z: Ich habe geschaut, was das Bier bei uns kosten würde und ich habe gesehen,
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Peter Z: das Bier wird in einem ungarischen Online-Shop aus Deutschland.
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Peter Z: Da habe ich gesehen, kostet dieses Bier 3,78 Euro für die halbe Liter Dosen.
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Peter Z: Also ein bisschen über 7 Euro für einen Liter. Ist jetzt nicht ohne,
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Peter Z: aber es ist einmal etwas anders. Ob es einem das wert ist für ein Kirschbier,
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Peter Z: das ist doch ein bisschen künstlich und süßlich das Ganze.
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Peter Z: Es ist auf alle Fälle mal ein anderer Geschmack, es ist ein Radler oder ein
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Peter Z: Kirschenel, dadurch es ja relativ leicht ist und da Kirschensaft beigemischt worden ist.
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Peter Z: Ich habe jetzt nicht feststellen können, ob das Kirsche auch beim Brauvergang
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Peter Z: schon dabei war. Aber ich sage jetzt einmal rein von den Zusatzstoffen,
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Peter Z: würde es ein Kirschenradler sein eigentlich, statt ein Kirschenel.
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Peter Z: Aber mehr habe ich nicht herausfinden können.
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Peter Z: Es ist süß, es ist farbig, es ist frisch. Es ist vielleicht ein Bier,
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Peter Z: was für Nicht-Biertrinker ganz gut ist.
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Peter Z: Aber es ist doch sehr süßlich. Also mir ist es fast zu süß, ich werde es jetzt noch austrinken.
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Peter Z: Ich bin gespannt auf die anderen Sorten mit Birne oder Marille aus Radler. oder aus Fruchtöl.
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Peter Z: Es hat weit nicht die Komplexität und die Säure, was so ein belgisches Lampig zum Beispiel hat.
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Peter Z: Dafür ist es halt zu industriell hergestellt vermutlich.
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Peter Z: Aber es ist eine nette Abwechslung. Probiert es einmal aus.
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Peter Z: Von mir kriegt das Ganze zweieinhalb Hopfenblüten.
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Peter Z: Man kann es schon trinken, aber es gibt sicher eine bessere,
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Peter Z: komplexere Kirschspüre.
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Peter Z: Für die Folge Ich mache jetzt den Malzsack zu. Ich sage nochmal,
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Peter Z: lasst euch was schmecken. Probiert es einmal aus.
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Peter Z: Es ist auf alle Fälle mal ein Versuch wert. Und gehabt euch wohl.
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Peter Z: Pfiat euch. Baba. Bis zum nächsten Mal, tschüss.