Latest / Przygody Felka Wafelka - bajki dla dzieci / Dlaczego cukier robi się karmelem? 🍯 ciekawostki dla dzieci | Felek Wafelek (SNF_024)

Transcript

Dlaczego cukier robi się karmelem? 🍯 ciekawostki dla dzieci | Felek Wafelek (SNF_024) · Przygody Felka Wafelka - bajki dla dzieci

• 0:00
  Cześć moi czekoladowi odkrywcy tu wasz ulubiony, czasem nieco
• 0:04
  roztrzepany, ale zawsze gotowy na przygodę.
• 0:06
  Kumpel felek wafelek nadaje prosto z mojej czekoladowej
• 0:10
  chatki, gdzie w oknach zamiast szyb mam lśniące tafle karmelu,
• 0:14
  a pod łóżkiem zawsze trzymam zapasowy wafelkowy kompas.
• 0:18
  Słuchajcie, co mi się dzisiaj przydarzyło?
• 0:20
  Planowałem właśnie wielkie świętowanie, kubek gorącego
• 0:23
  parującego kakao z chrupiącą niespodzianką, bo wiecie, kakao
• 0:28
  to moje główne paliwo rakietowe. A bez paliwa felek po prostu
• 0:32
  kruszy się na zakrętach. Przygotowałem sobie 2 miseczki,
• 0:36
  w jednej miałem piękny biały cukier, kryształ do posypania
• 0:40
  pianek, a w drugiej gęsty, złocisty sos karmelowy do
• 0:44
  polania wafli i wtedy pyk mój lewy łokieć, który ma tendencję
• 0:49
  do tańczenia w najmniej odpowiednich momentach.
• 0:52
  Szturchnął łyżkę łyżka zrobiła chlub.
• 0:56
  Prosto w jezioro karmelu, a karmel karmel zrobił głośne
• 0:59
  mlask i przytulił tę łyżkę tak mocno, jakby była jego dawno nie
• 1:04
  widzianą siostrą. Hej, puszczaj.
• 1:07
  Mruknął m. Próbując ją wyciągnąć, ale
• 1:10
  karmel ciągnął się i ciągnął jak guma do żucia na słońcu.
• 1:14
  Tymczasem cukier w drugiej miseczce leżał sobie spokojnie i
• 1:17
  tylko migotał jakby mówił ja ja Jestem grzeczny, ja tylko
• 1:22
  chrupię i wtedy mój wafelkowy mózg z potrójnej czekolady
• 1:27
  zaczął aż iskrzyć na obwodach waty cukrowej.
• 1:30
  Jak to możliwe, że karmel się tak strasznie lepi, a cukier ta
• 1:34
  gra dość nie chrupie, skoro oba są zrobione z tej samej
• 1:37
  słodkości? Ci czy to jakaś cukierkowa
• 1:41
  magia? Zaraz to sprawdzimy.
• 1:44
  Musiałem natychmiast sięgnąć po mój notatnik naukowo
• 1:47
  czekoladowy. Uważajcie, bo Ta strona jest
• 1:50
  wyjątkowo ważna, choć trochę upaprana dżemem jagodowym.
• 1:54
  Naukowcy używają tu bardzo poważnego określenia.
• 1:58
  Temperatura zeszklenia uf, wymówienie tego to niezła
• 2:02
  gimnastyka dla języka. Brzmi to jak nazwa robota z
• 2:05
  innej galaktyki, ale felek wam to wyłuszczy na słodko.
• 2:09
  Wyobraźcie sobie. Że cukier to taki mały magik,
• 2:12
  który uwielbia przebieranki. Kiedy spotykacie go w
• 2:16
  cukierniczki ce nosi strój kryształka jest wtedy jak mały
• 2:20
  twardy klocek, który ma swoje miejsce w szeregu i dba o to,
• 2:24
  żeby zawsze robić chrup, ale wystarczy, że ten magik trafi do
• 2:28
  garnka z gorącą wodą, a zamienia się w syropowego pływaka.
• 2:32
  Jego cząsteczki puszczają sobie ręce i zaczynają śmigać w wodzie
• 2:36
  jak dzieci w aquaparku. Najciekawszy moment następuje
• 2:39
  jednak wtedy, gdy ten słodki syrop zaczyna stygnąć.
• 2:43
  Jeśli zrobimy to umiejętnie. Cukier nie zdąży wrócić do bycia
• 2:47
  grzecznym kryształkiem, ale zastyga w coś, co nazywamy
• 2:50
  cukrowym szkłem. To są właśnie wasze twarde
• 2:53
  landrynki i lizaki. I tu pojawia się nasza magiczna
• 2:56
  temperatura zeszklenia, dopóki cukierek jest poniżej tej
• 3:00
  temperatury jest twardy i kruchy jak szyba.
• 3:03
  Ale wystarczy, że dostanie trochę wilgoci z powietrza, albo
• 3:05
  poczuje ciepło waszego języka, a jego zamek błyskawiczny zaczyna
• 3:10
  puszczać cząsteczki cukru. Nagle przypominają sobie, że
• 3:14
  potrafią się ruszać i mlask. Robią się lepkie i gumowa te
• 3:19
  karmel to właśnie taki cukier, który ma w sobie różne dodatki,
• 3:23
  trochę wilgoci, że niemal zawsze znajduje się w tym miękkim
• 3:27
  lepiącym się stanie. Ej przyrodo na pewno też używasz
• 3:31
  tych stłuczek i słuchajcie nie pomyliłem się ani o milimetr
• 3:36
  czekolady. Natura to największa na świecie
• 3:38
  Fanka lepkości i chrupania wystarczy wyjść do mojego
• 3:42
  ogródka żeby zobaczyć pająka krzyżaka, który właśnie tka
• 3:46
  swoją sieć on jest prawdziwym inżynierem, niektóre nici w jego
• 3:50
  sieci są suche i twarde jak krystaliczny cukier to po nich
• 3:53
  pająk biega żeby nie zaliczyć wpadki i nie przykleić się do
• 3:57
  własnego dzieła. Ale inne nici.
• 4:00
  Pająk pokrywa kropelkami specjalnego, karmelowego płynu,
• 4:04
  gdy tylko Mucha wpada w sieć, robi głośne plask i utyka w tym
• 4:09
  słodkim uścisku. Widzicie dla pająka lepkość?
• 4:12
  To nie jest problem z brudnymi łapkami.
• 4:15
  To jego najlepsza pułapka, ale to jeszcze nic, bo w tym samym
• 4:19
  ogrodzie w malutkiej kropli rosy żyją niesporczaki takie
• 4:23
  mikroskopijne wodne niedźwiadki. To są absolutni
• 4:27
  superbohaterowie, kiedy wokół nich robi się tak sucho, że
• 4:31
  niemal wszystko by zginęło niesporczaki, robi coś, co
• 4:34
  wprawiło mnie w osłupienie. On wypełnia całe swoje ciało
• 4:38
  specjalnym cukrem i po prostu zastyga, zamienia się w małego
• 4:42
  twardegolandrynka w stanie cukrowego szkła.
• 4:46
  W tej formie może przetrwać mrozy, upały, a nawet podróż w
• 4:50
  kosmos. Śpi sobie jako twarda kuleczka,
• 4:53
  aż nagle spadnie deszcz. Wtedy woda wnika w jego ciało.
• 4:57
  Cukrowe szkło mięknie, znów staje się karmelowe i płynne.
• 5:01
  A nie zporczak przeciera oczka i idzie dalej szukać przygód.
• 5:06
  A gdybyśmy tak zajrzeli nad pobliski staw, zobaczylibyśmy
• 5:09
  żabę, której język działa jak magiczny syrop.
• 5:12
  To jest niesamowite w ułamku sekundy, gdy żaba atakuje owada,
• 5:17
  jej ślina zmienia się z rzadkiej wody w super gęsty, lepki
• 5:21
  karmel. Mucha przykleja się do języka
• 5:24
  jak żeb do kurtki, ale kiedy język wraca do buzi żaby dzieje
• 5:28
  się kolejna magia, ślina znów robi się rzadka i płynna, żeby
• 5:32
  żaba mogła łatwo przełknąć kolację.
• 5:34
  I nie zakleić sobie gardła. Natura po prostu wie, kiedy być
• 5:38
  chrupiącą, a kiedy lepką, jak zwykle sobie pomyślałem, skoro
• 5:44
  natura tak świetnie sobie radzi, taco wymyślili ludzie w swoich
• 5:48
  białych fartuchach, czyli nasi kochani naukowcy.
• 5:52
  Okazuje się, że naukowcy to tacy dorośli felkowie, którzy w
• 5:56
  laboratoriach podpatrują te wszystkie słodkie patenty, żeby
• 5:59
  ratować nam zdrowie i budować ciekawe rozwiązania na lepszą
• 6:03
  przyszłość. Weźmy na przykład lekarstwa.
• 6:05
  Czy wiecie, że niektóre szczepionki są tak delikatne, że
• 6:09
  zepsuły by się w minutę bez lodówki?
• 6:12
  Naukowcy wpadli na genialny pomysł.
• 6:14
  Zamykają te lekarstwa wewnątrz malutkich cukrowych kuleczek w
• 6:18
  stanie szklistym. Cukier trzyma cząsteczki leku
• 6:21
  nieruchomo, jakby zamknął je w bezpiecznym sejfie.
• 6:25
  To takilandrynkowy sen dla lekarstw, dzięki któremu mogą
• 6:29
  one podróżować w gorące miejsca i wciąż świetnie działać.
• 6:33
  A wiecie o tym, że nawet wasza ulubiona paczka chipsów to pole
• 6:36
  Wielkiej bitwy, którą toczą ludzie techniki.
• 6:40
  Tu trwa prawdziwa wojna z potworem zwanym wilgocią.
• 6:43
  Każdy chips to struktura w stanie szklistym, która
• 6:46
  nienawidzi wody. Jeśli zostawicie paczkę otwartą?
• 6:50
  Płatki wciągną parę wodną z powietrza, co sprawi, że ich
• 6:53
  temperatura zeszklenia nagle spadnie.
• 6:55
  Wtedy wasz chrupiący płatek zamienia się w gumowa tą gąbkę,
• 7:00
  dlatego te wszystkie specjalne szeleszczące folie w torebkach
• 7:04
  to tak naprawdę zaawansowane tarcze, które mają trzymać cukry
• 7:08
  i skrobię w ich twardym, szklanym nastroju.
• 7:11
  Dzięki tej technologii możemy cieszyć się głośnym chrup.
• 7:15
  Nawet rok po wyprodukowaniu chipsa.
• 7:18
  I kiedy tak siedziałem w mojej czekoladowej chatce, a moja
• 7:21
  łyżka wreszcie odzyskała wolność z karmelowego uścisku,
• 7:25
  pomyślałem sobie, że ta historia jest trochę o nas wszystkich, bo
• 7:29
  widzicie, karmel się lepi, a cukier chrupie i oba są
• 7:34
  absolutnie fantastyczne. Jeden jest świetny, gdy trzeba
• 7:38
  coś skleić, a drugi, gdy chcemy usłyszeć najpiękniejszy dźwięk
• 7:42
  przygryzania landrynki. Tak samo jest z ludźmi.
• 7:45
  Jedni są jak chrupiący cukier, szybcy, konkretni, zawsze wiedzą
• 7:49
  co powiedzieć, tacy pyk i gotowe.
• 7:52
  Inni są jak karmel, ciepli, przytulni potrzebują chwili,
• 7:56
  żeby się rozkręcić i uwielbiają trzymać się blisko innych i
• 8:00
  wiecie co? To jest w porządku, czasem nawet
• 8:04
  ten najbardziej chrupiący z nas ma taki dzień, kiedy czuje się
• 8:08
  lepki, kiedy ma za dużo emocji, za dużo myśli, albo po prostu
• 8:14
  potrzebuje wsparcia. Nie trzeba się wtedy wstydzić
• 8:17
  tego, że tracimy naszą twardą skorupkę.
• 8:21
  Wtedy warto sobie powiedzieć, kruszę się, lecz nie poddaje, bo
• 8:26
  w życiu, tak jak w kuchni potrzebujemy i chrupania i
• 8:29
  przytulania. Słodko, ale z odwagą.
• 8:34
  A teraz ostatnie zadanie dla ciebie, mój czekoladowy
• 8:37
  odkrywco, gdybyś miał dzisiaj wybrać, to wolisz być bardziej,
• 8:41
  a chrup jak twardy cukierek gotowy na szybkie działanie b
• 8:47
  mlask jak ciepły karmel, idealny do przytulania i powolnego
• 8:52
  myślenia. C puf jak wata cukrowa, która
• 8:57
  jest tak lekka, że niemal unosi się nad ziemią.
• 9:00
  Daj znać swoim Bliskim, jaką cukrową moc dziś wybierasz?
• 9:04
  Ja tymczasem uciekam, bo moje kakao już prawie wystygło, a
• 9:07
  łyżka znów dziwnie patrzy w stronę karmelu.
• 9:11
  Na czekoladowym tropie był dziś z wami felek wafelek.
• 9:15
  Do usłyszenia w kolejnym odcinku i pamiętajcie słodkie myślenie
• 9:19
  to rozwiązanie. Jeżeli felek stał się już
• 9:22
  znajomym głosem w waszym domu, zaobserwujcie nasz kanał i
• 9:25
  zostawcie ocenę, to dla nas najmilszy sygnał, by opowiadać
• 9:30
  dalej, a jeśli chcecie wesprzeć przygody felka, możecie postawić
• 9:33
  mu symboliczne kakao na patronite.
• 9:36
  Ten mały gest daje nam wielką moc do tworzenia kolejnych
• 9:40
  historii na czekoladowym tropie link znajdziecie w opisie,
• 9:44
  dziękuję, że jesteście. Treścią tego świata.