9788 - Baijiu, il distillato più bevuto al mondo: dalla Cina alla conquista della mixology globale

HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane · Oct 29, 2024 · 5m

Noi ancora lo conosciamo poco, ma il Baijiu, leggendario distillato cinese, ha oltre 5.000 anni di vita.La sua nascita risale al periodo della dinastia Xia (2070-1600 a.C.), quando i cinesi iniziarono a sperimentare la fermentazione del sorgo e di altri cereali, gettando le basi per la produzione delle bevande alcoliche.