Latest / Il ricettario delle vergare / Zucca "Scrocchiarella" in friggitrice ad aria: lo snack croccante e leggero

Transcript

Zucca "Scrocchiarella" in friggitrice ad aria: lo snack croccante e leggero · Il ricettario delle vergare

• 0:00
  Speaker 2: Prepariamo una zucca scrocchiarella in friggetrice ad aria, croccante e leggera.
• 0:05
  Speaker 2: È uno snack spizioso, perfetto anche come contorno. Per due persone.
• 0:10
  Speaker 2: Preparazione 10 minuti. Cottura 15 minuti. Ingredienti. 500 g di zucca.
• 0:19
  Speaker 2: Un cucchiaio di olio extravergine d'oliva. Un cucchiaino di farina
• 0:23
  Speaker 2: di mais giallo. 3 g di sale. Rosmarino, quanto basta.
• 0:28
  Speaker 2: Paprica dolce, quanto basta. Lava bene la zucca. Elimina la buccia,
• 0:34
  Speaker 2: i filamenti interni e i semi con un cucchiaio. Taglia
• 0:39
  Speaker 2: la polpa a fettine sottili e uniformi, di circa 3
• 0:43
  Speaker 2: o 4 mm. Poi tamponale bene con carta assorbente. In
• 0:48
  Speaker 2: una ciotola unisci la farina di mais giallo, il rosmarino
• 0:52
  Speaker 2: tritato finemente, la paprika dolce e il sale. Mescola bene.
• 0:58
  Speaker 2: Metti le fette di zucca in una terrina e aggiungi
• 1:00
  Speaker 2: il cucchiaio di olio extravergine d'oliva. Mescola con le mani,
• 1:05
  Speaker 2: così da velare ogni fetta. Passa poi le fettine, poche
• 1:09
  Speaker 2: alla volta, nel mix di farina di mais e aromi,
• 1:12
  Speaker 2: facendo aderire bene la panatura su entrambi i lati. Preriscalda
• 1:17
  Speaker 2: la friggitrice ad aria per un paio di minuti a 190°C.
• 1:22
  Speaker 2: Disponi le fette nel cestello, senza sovrapporle troppo. Cuoce a
• 1:28
  Speaker 2: 190° per circa 15 minuti. A metà cottura, dopo circa
• 1:32
  Speaker 2: 7 o 8 minuti, gira delicatamente le fette. Servile ben calde.