39. Charlando con Carlos Ríos: polémica crema de cacao, Realfooding, Aditivos, Nutriscore, Tecnólogos de los Alimentos

Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos · Oct 24, 2021 · 1h 23m

¡Muy buenas, entusiastas de lo nutritivo! Jamás pensé que diría esto, pero en el episodio #39 de Lo del Comer recibimos a Carlos Ríos, creador del movimiento Realfooding y nutricionista archiconocido en redes sociales. A lo largo de este podcast charlaremos con él sin pelos en la lengua sobre diferentes cuestiones alimentarias, principalmente relacionadas con la polémica masiva que ha suscitado el lanzamiento de su nueva crema de cacao Realfooding al mercado. ¿Es realmente esta crema un ultraprocesado? ¿Odia Carlos Ríos a los Tecnólogos de los Alimentos? ¿Cuáles son los siguientes pasos del…