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Carolina ,Ivon Entrecanales Granja Cudaña en Fitur 2026 · ForamontanosFm Cantabria

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  Hablamos con Carolina e Ibon. Nos vamos hasta la granja cudaña
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  que yo tenía muchas ganas de que me llevase alguien allí.
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  He tenido que venir a fitur para que me lleven buenos días.
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  Hola buenos. ¿Días bienvenidos a los
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  micrófonos de radio Foramontanos y yo quiero que le contéis a
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  todo el que nos está escuchando qué es granja cudaña?
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  Hola, hola, buenas, buenos días. Granja cudaña es una granja
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  familiar que estamos en la base sen valdálica y que.
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  Nos dedicamos prácticamente a hornear vacas, a transformar la
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  leche que produce y hacer visitas guiadas para explicar a
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  la gente en qué consiste todo esto.
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  Porque claro, nosotros estamos muy acostumbrados a a ver.
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  A ordeñar una vaca, a ver, a hacer un ternero, a a pasear y
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  encontrarnos, no con con los animales que han crecido, que
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  hemos crecido nosotros, con ellos.
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  Pero no todo el mundo tiene esa, esa suerte y ese privilegio,
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  porque yo lo considero un privilegio.
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  ¿YY en granja kudaña enseñáis a quién?
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  ¿A quién viene de fuera? ¿Cómo es nuestra vida, nuestro
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  día a día, verdad? Sí, nosotros a ver cuando
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  empezamos a visitas liadas, los críos eran los que.
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  Tenían esa desconexión, no con el sector primario, pero ahora
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  ya pasa con los papás también, ya sí, sí, sí, yo creo que hay
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  un mucho, una conexión importante, el sector primario y
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  la urbe, y entonces falta ahí una labor didáctica.
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  Yo creo que va a empezar. Hay que empezar en los colegios
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  un poco otra vez a explicarles a la gente que que en una granja
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  se produce leche, se produce carne y todas estas cosas tienen
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  que ver con nuestra dieta, con nuestra salud, que si no, no
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  existirían estas cosas básicas que nosotros las.
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  Que nosotros hemos tendido con ellas y nos parece de lo más.
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  O sea, lo que lo que no nos encaja o lo que no nos cuadra es
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  que no, no haya vacas, no. A nosotros lo que no nos entra
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  dentro de la cabeza es que no haya esos productores del del
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  sector primario que. Que nos dan de comer y que y que
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  forman parte de nuestra historia vital.
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  Nos decíais que transformáis también, no el el producto, la
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  leche. ¿Qué es lo que sale de granja?
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  Gudaña que luego nos chupamos los dedos.
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  Bueno granja gudaña, consta de de 2 granjas, bueno, la la
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  granja de toda la vida. Llevamos más de 50 años
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  ordenando vacas y después, desde hace 5 años, llevamos toda la
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  gestión de una granja cerca de Santander, en el ayuntamiento de
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  Bezana, que también tiene la misma posición, tiene 2 robo de
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  ordeño, tiene ciento y pico vacas.
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  La particularidad es que esa leche sí que va al 100 * 100 a
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  la industria. En nuestro caso, que sería la
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  fuente donde transformamos, es en en la de lavarces.
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  Vale la granja de lavarces, entonces la granja de lavarces
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  lo mismo, hacemos casi 5000 L diarios.
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  Y una parte, la el 30% lo transformamos y el 70% también.
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  Depende de la época estival o o fuera de fuera del Estío,
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  digamos, lo entregamos a que sería la fuente que llevamos 3
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  años con ellos estamos muy contentos.
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  Es una empresa seria, es una empresa formal y que mira a por
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  los ganaderos, está pagando buenos precios.
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  Qué importante. Muy importante.
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  Ahora mismo los ganaderos estamos en una buena bonanza,
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  estamos teniendo buenos precios de leche, tenemos buenos precios
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  de carne, los cereales también han bajado de precio, entonces
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  lo único que tenemos negativo es lo que tenemos alrededor, todas
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  estas enfermedades que nos están llegando.
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  Hablamos un poco de los recortes de la PAC, hablamos un poco de
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  la burocracia, la duplicidad de de de documentación y bueno,
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  pues un poco el tema este de Mercosur.
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  Que tampoco sabemos muy bien si es muy malo o es muy bueno,
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  porque hay una falta de información, hay una falta de
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  formación, hay poca claridad. Entonces estamos un poco así,
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  pero desde granja cudaña pues pues intentamos hacer lo mejor,
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  que se puede eficiente, sostenible, pero rentable,
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  porque no es una. No deja de ser una empresa que
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  tiene 18 nóminas para pagar al mes.
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  Vale, este verano hemos hecho una grande inversión.
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  De hemos cambiado los robot de ordeños hemos puesto un carro de
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  alimentación, hemos tapado los los estercoleros a lo que
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  hablamos, hacer sostenibilidad, hacer todo lo que se pueda.
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  Con la ecología y con el medio ambiente, pero no dejamos de ser
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  una empresa que hay que pagar las nóminas eficiente y
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  rentable. De alguna manera, crecer
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  haciendo lo mismo que hacían nuestros padres y nuestros
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  abuelos, no, pero adecuarnos a los tiempos, respetando todo lo
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  que tenemos alrededor, ese entorno maravilloso, ese ese.
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  Yo muchas veces cuando se crítica, no.
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  ¿Y yo siempre digo, quién es el más interesado en conservar el
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  entorno, sino el ganadero? Las vacas no comen ladrillos.
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  Está claro, lo que se necesita es es es que es que nos cuiden
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  más al sector primario. Otro problema grande que tenemos
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  es el relevo generacional. 5860 años no es nuestro caso, que
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  tenemos a nuestro sobrino, que tiene el hijo de Ivón y mi
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  sobrino, que tiene 35 años. Vale, entonces nosotros estamos,
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  pero la mayoría de las granjas están cerrando porque no tienen
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  relevo generacional y tampoco hay incentivos para que la gente
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  joven se quede en el terreno. ¿Vale en el sector?
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  ¿Primario, pues hay que motivar, Eh?
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  Hay que motivar a la gente joven, hay que ayudarles y
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  motivarles para que se queden YY formen parte de proyectos tan
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  bonitos como el de granja cudaño.
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  Hoy en día en en una granja se vive bien.
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  O sea, tenemos ya herramientas para no, no es un trabajo como
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  antaño, que era trabajo duro. Ahora tú puedes utilizar las
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  tecnologías que hay nuevas y. Y yo creo que hoy en día en una
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  granja, pues si vives al aire libre es es una forma de vida
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  correcta. Si económicamente el tema
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  funciona, pues es una maravilla poder vivir en un pueblo, en una
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  granja infinitamente mejor, a a vivir aquí en novourbes que yo
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  no sé, la gente aquí en Madrid puedo vivir todos los días.
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  Y a la la verdad que a los que venimos de Cantabria, de ese
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  espacio tan maravilloso, en cualquiera de los rincones de
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  Cantabria, se vive maravillosamente bien, nos
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  resulta un poquito. No sé si decir.
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  Asfixiante, pues. Carolina, Ivonne, Ivonne,
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  Carolina, 1000000 de gracias por contarnos por enseñarnos que se
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  puede conocer al sector primario y la vida en nuestros pueblos a
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  través de gente emprendedora como vosotros, como la granja
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  cudaña. Así que muchísimas gracias por
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  contárnoslo aquí en Radio Foramontanos en esta mañana de
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  fiesta en Cantabria y de fiesta en Fitur.
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  Muchas gracias a vosotros, sobre todo por la difusión y la
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  visibilidad que dais a siempre, a a nuestro sector, al sector
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  primario. Pues seguimos, seguimos en el.