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CROSTATA LINZER TORTE croccante e friabile · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: La crostata Linzer Tort è un dolce tradizionale austriaco, profumato
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  Speaker 2: di spezie e dalla consistenza croccante e friabile. La base
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  Speaker 2: con mandorle o nocciole tritate racchiude un goloso ripieno di confettura.
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  Speaker 2: Dosi per 8 persone. Preparazione 10 minuti. Cottura 30 minuti. Ingredienti. 2 uova.
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  Speaker 2: Un pizzico di sale. 350 g di farina 00. 120 g
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  Speaker 2: di burro freddo 150 g di zucchero semolato Mandorle in scaglie
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  Speaker 2: per decorare 80 g di mandorle o nocciole tostate Mezzo cucchiaino
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  Speaker 2: di cannella in polvere Un pizzico di chiodi di garofano
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  Speaker 2: macinati Marmellata di frutti di bosco o mirtilli, quanto basta
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  Speaker 2: Un pizzico di bicarbonato oppure un cucchiaino di lievito per
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  Speaker 2: dolci Tritate finemente le nocciole tostate o le mandorle con
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  Speaker 2: un mixer e tenetele da parte. In una ciotola capiente,
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  Speaker 2: lavorate il burro con lo zucchero con un cucchiaio di legno,
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  Speaker 2: fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungete un uovo e
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  Speaker 2: amalgamate bene. Incorporate gradualmente la farina e la frutta secca tritata.
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  Speaker 2: Poi impastate fino a formare un panetto liscio, compatto e omogeneo.
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  Speaker 2: Avvolgete la pasta frolla nella pellicola trasparente, e lasciatela rassodare
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  Speaker 2: in frigorifero per almeno un'ora. Trascorse il riposo, infarinate leggermente
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  Speaker 2: il piano di lavoro e stendete la frolla con il mattarello.
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  Speaker 2: Trasferitela in uno stampo per crostate da 22-24 cm, imburrato
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  Speaker 2: e infarinato, tenendo da parte una parte dell'impasto per la decorazione.
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  Speaker 2: Versate la marmellata sulla base e distribuitela in modo uniforme.
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  Speaker 2: Con la frolla rimasta, realizzate le classiche strisce decorative e
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  Speaker 2: disponetele sulla superficie della crostata. Spennellate la frolla con poco
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  Speaker 2: latte oppure con un tuorlo sbattuto. Completate con le mandorle
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  Speaker 2: a lamelle. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per
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  Speaker 2: circa 30 minuti, finché la superficie sarà ben dorata. Una volta cotta,
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  Speaker 2: lasciatela inchiepidire nello stampo e poi trasferitela su una gratella.
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  Speaker 2: È pronta da servire a colazione, a merenda, oppure come
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  Speaker 2: dessert a fine pasto. Preparata in anticipo, diventa ancora più buona.