Rentunga, rotmos och blodklimp på det samiska festbordet

Meny · Feb 16, 2012 · 54m

I februari når solens strålar äntligen fjällets fot i Sápmi, samernas land. Alldeles nyligen har det flaggats för den #link=305040#. Man hedrar minnet av det första samiska landsmötet som hölls i Trondheim 1917. #bild=2151716#Fia Gulliksson besöker samebyn Glen och lagar äkta samisk mat tillsammans med Elaine Asp, som med sin man Tomas Johansson driver restaurangen Hävvi. Restaurangen är öppen 250 dagar om året i en by med 7-8 bofasta familjer och 50 km till närmsta samhälle! Hävvi är sydsamiska och betyder “självklar”. Självklart är det för Elaine och Tomas att laga all mat ifrån grunden och…