Dis-moi comment l'on mange à l'Elysée, je te dirai ce qu'est la France

Les Nuits de France Culture · Sep 9, 2026 · 52m

Rediffusion de l'épisode du 2017-02-19 Les cuisines de l'Elysée s'inscrivent ainsi dans le droit fil de la cuisine de cour : les mets servis sont parmi les meilleurs, les plats comme les vins extrêmement raffinés, la table d'un luxe constant. Deux chefs et vingt cuisiniers officient dans les sous-sols de l'Elysée pour nourrir le président et sa famille, préparer des déjeuners de travail ou offrir des dîners d'Etat. Les repas offerts par le pouvoir suprême sont ainsi l'objet de toutes les attentions et de toutes les précautions : ils doivent incarner la grandeur de la France, impressionner les…