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Muffin ai frutti di Bosco Soffici · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Muffin ai frutti di bosco, soffici, golosi e profumatissimi. Sono
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  Speaker 2: perfetti per la prima colazione o la merenda, accompagnati da
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  Speaker 2: un buon te caldo ai frutti rossi. Dosi per 6 pezzi.
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  Speaker 2: Tempo di preparazione, 10 minuti. Tempo di cottura, 20 minuti. Ingredienti. 1 uovo.
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  Speaker 2: 65 ml di latte. Un pizzico di sale. 125 g
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  Speaker 2: di farina 00. 80 g di zucchero semolato. Una bustina di
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  Speaker 2: vanillina o essenza di vaniglia. 60 g di frutti di bosco,
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  Speaker 2: freschi o surgelati. Due cucchiaini di lievito in polvere per dolci.
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  Speaker 2: 60 g di burro, oppure 50 ml di olio di semi
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  Speaker 2: di girasole. Zucchero a velo vanigliato, quanto basta. In una
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  Speaker 2: terrina montate l'uovo con lo zucchero, con le fruste elettriche,
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  Speaker 2: per almeno 10 minuti. fino a ottenere un composto cremoso, spumoso
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  Speaker 2: e chiaro. Versate il burro fuso, oppure l'olio, poi il latte.
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  Speaker 2: Aggiungete poco alla volta la farina setacciata, il sale e
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  Speaker 2: la vanillina o essenza di vaniglia. Continuate a sbattere con
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  Speaker 2: le fruste elettriche. Unite per ultimo il lievito e lavorate
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  Speaker 2: fino a ottenere un composto cremoso, liscio e omogeneo, senza grumi.
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  Speaker 2: Aggiungete delicatamente i frutti di bosco e incorporateli con un cucchiaio,
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  Speaker 2: facendo attenzione a non romperli. Disponete i pirottini nello stampo
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  Speaker 2: per muffin. Versate l'impasto nei pirottini, riempiendoli per tre quarti.
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  Speaker 2: Infornate in forno preriscaldato a 170° per circa 20 minuti. Fate
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  Speaker 2: sempre la prova a stecchino. Se esce ancora umido d'impasto,
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  Speaker 2: proseguite la cottura ancora per un po'. Quando i muffin
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  Speaker 2: sono cotti, fateli raffreddare bene su una gratella. Spolverateli, se gradite,
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  Speaker 2: con zucchero a velo vanigliato. Serviteli per la prima colazione
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  Speaker 2: o la merenda con un buon tè caldo ai frutti rossi.