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Schiacciata di mele · Allacciate il Grembiule di Luisa Orizio

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  Speaker 2: La schiacciata di mele è un dolce sottile, facile e
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  Speaker 2: molto buono. Ricorda una torta di mele, ma più sottile.
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  Speaker 2: Dosi per 8 persone Preparazione 10 minuti Cottura 45 minuti
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  Speaker 2: Ingredienti 300 ml di acqua 200 g di farina 00
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  Speaker 2: 50 ml di olio di semi 4 cucchiai di zucchero
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  Speaker 2: 2 mele cannella, zenzero in polvere, zucchero. Lavate bene le mele, asciugatele,
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  Speaker 2: tagliatele in quattro parti e togliete il torsolo, lasciando la buccia.
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  Speaker 2: Tagliatele a fettine molto sottili e tamponatele con carta assorbente.
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  Speaker 2: In una ciotola mettete la farina 00, l'olio di semi
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  Speaker 2: e lo zucchero. Unite l'acqua e mescolate con una frusta
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  Speaker 2: a mano, fino a ottenere una pastella senza grumi. Aggiungete
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  Speaker 2: la cannella in polvere e lo zenzero in polvere, poi
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  Speaker 2: mescolate ancora. Prendete una teglia rettangolare da 35 x 25
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  Speaker 2: cm con carta forno. Versate la pastella e distribuitela in
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  Speaker 2: modo uniforme per ottenere uno strato sottile. Disponete tutte le
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  Speaker 2: fettine di mela sulla superficie, coprendo interamente l'impasto. Spolverate con
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  Speaker 2: abbondante zucchero semolato. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 200°
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  Speaker 2: per 45 o 50 minuti, fino a quando la superficie
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  Speaker 2: sarà ben dorata e lo zucchero sarà caramellato. Sfornate e
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  Speaker 2: servite la schiacciata calda, tiepida oppure fredda, ma non di frigorifero.