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Pasta con crema di lime zucchine e mazzancolle · Dolce e Salato di Miky

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  Speaker 2: Un primo piatto raffinato ma semplice, con un gusto fresco
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  Speaker 2: e bilanciato. La crema di lime, le zucchine e le
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  Speaker 2: mazzancolle rendono questa pasta avvolgente e profumata. Dosi per 4
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  Speaker 2: persone Preparazione 30 minuti Cottura 30 minuti Ingredienti 320 g
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  Speaker 2: di pasta 200 g di ricotta 300 g di mazzancolle
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  Speaker 2: 2 zucchine, mezzo lime, un filo di olio extravergine d'oliva,
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  Speaker 2: 30 g di grana padano grattugiato, uno spicchio d'aglio, pepe
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  Speaker 2: rosa quanto basta, sale quanto basta. Lava le zucchine, elimina
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  Speaker 2: le estremità e talliale a pezzetti. Versale in una padella
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  Speaker 2: capiente con un filo d'olio e un pizzico di sale.
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  Speaker 2: Cuocile per una ventina di minuti a fiamma dolce. Sposta
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  Speaker 2: le zucchine in una ciotola. Versa le mazzancolle nella stessa
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  Speaker 2: padella con un filo d'olio. Addusta di sale e pepe
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  Speaker 2: e cuocile per pochi minuti a fiamma vivace. Versa la
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  Speaker 2: ricotta nel mixer. Aggiungi il grana padano grattugiato, il succo
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  Speaker 2: di lime, sale e pepe rosa. Se la pasta è
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  Speaker 2: già in cottura, unisci anche un mestolo di acqua di cottura.
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  Speaker 2: Poi frulla tutto. Se necessario, puoi aggiungerla dopo. Scola la
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  Speaker 2: pasta e versala in padella per condirla. Falle fare un
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  Speaker 2: salto in padella. Poi spegni la fiamma e aggiungi la
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  Speaker 2: crema di ricotta. Se serve, unisci ancora un mestolo di
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  Speaker 2: acqua di cottura. Distribuisci la pasta nei piatti. Aggiungi sopra
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  Speaker 2: la restante crema di ricotta, le zucchine e le mazzancolle.
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  Speaker 2: Completa con un pizzico di pepe rosa a piacere. Servila subito.