9777 - Enoturismo e impatto sulle destinazioni: in Italia nasce carTES, la Carta per il turista enogastronomico sostenibile

HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane · Oct 18, 2024 · 3m

Sempre più turisti oggi scelgono di viaggiare alla scoperta di nuove culture, tradizioni, comunità locali e contesti naturalistici con un approccio etico, salvaguardando non solo gli equilibri ambientali, ma anche quelli sociali ed economici delle destinazioni con l’obiettivo di preservarne l’integrità. È quello che viene definito turismo “sostenibile”, basato sui tre pilatri fondamentali della protezione dell’ambiente, dei contesti e delle loro caratteristiche peculiari, della tutela del patrimonio artistico, della cultura e delle tradizioni locali, e dell’adozione di un approccio che…