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Pasta al pesto di avocado con gamberetti · Dolce e Salato di Miky

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  Speaker 2: Un primo piatto cremoso e avvolgente, semplice da preparare. La
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  Speaker 2: freschezza dell'avocado, del limone e del basilico si unisce al
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  Speaker 2: sapore dei gamberetti. Dosi per 4 persone. Preparazione 20 minuti. Cottura 15 minuti.
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  Speaker 2: Ingredienti 320 g di pasta 1 avocado grande 40 g di mandorle 10 foglie
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  Speaker 2: di basilico un filo di olio extravergine d'oliva, 40 g di
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  Speaker 2: grana padano grattugiato, mezzo limone, uno spicchio d'aglio, 250 g di gamberetti,
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  Speaker 2: un pizzico di sale, un pizzico di pepe. Taglia l'avocado
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  Speaker 2: a metà, elimina il seme e la buccia, poi mettilo
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  Speaker 2: nel mixer. Aggiungi il succo di mezzo limone, uno spicchio d'aglio,
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  Speaker 2: il basilico, il grana padano grattugiato, le mandorle, un filo d'olio,
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  Speaker 2: sale e pepe. Frulla fino a ottenere un pesto cremoso.
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  Speaker 2: Cuoci la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo, versa
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  Speaker 2: un filo d'olio in una padella capiente. Aggiungi i gamberetti,
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  Speaker 2: regola di sale e cuocili a fiamma vivace per pochi minuti.
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  Speaker 2: Scola la pasta e versala nella padella con i gamberetti.
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  Speaker 2: Tienine da parte alcuni per completare i piatti. Fai saltare
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  Speaker 2: la pasta con i gamberetti per qualche istante, poi spegni
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  Speaker 2: la fiamma. Aggiungi il pesto di avocado e, se necessario,
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  Speaker 2: un mestolo di acqua di cottura. Amalgama bene tutto. Distribuisci
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  Speaker 2: la pasta nei piatti. Completa con il pesto rimasto, i
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  Speaker 2: gamberetti tenuti da parte e, a piacere, un pizzico di
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  Speaker 2: pepe e basilico fresco. È pronta! Servila subito.