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Vive! Burgos 22.10.2026| Living Gamonal, ciencia, Vive! Tradición y homenaje a Lorca · Vive! Radio Burgos

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Speaker 2: Gracias por escucharnos. Estamos en directo de lunes a viernes
0:06
Speaker 2: desde las 8 hasta las 11 y media de la
0:09
Speaker 2: mañana en el 100.0 y en el 94.2 de tu FM.
0:11
Speaker 2: 10 y 10 minutos de la
0:13
Speaker 3: mañana abrimos sección para hablar de la cultura de Gamonal.
0:22
Speaker 4: Bienvenidos a Living Gamonal, un espacio para descubrir, compartir y
0:27
Speaker 4: vivir lo mejor del barrio. Con el patrocinio del comercio
0:31
Speaker 4: Zona G de Gamonal, donde Gamonal cobra vida. ¡Comenzamos!
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Speaker 3: Y para hablar de esta cultura tengo a Eneka
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Speaker 5: Moreno.¿ Qué tal? Muy buenos días. Muy bien, María. Encantada
0:56
Speaker 5: de compartir estudio contigo. No sé si me gusta más
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Speaker 5: salir a la calle. Bueno, si me pusieses un café
1:01
Speaker 5: lo igualaría, pero no es el caso. Así que prefiero
1:05
Speaker 5: estar en la calle. María, ahí lo dejo. La sugerencia.
1:09
Speaker 5: Cuando
1:09
Speaker 3: quieras, cuando quieras. Claro,
1:11
Speaker 5: claro. No puedes competir con Jaime, no puedes
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Speaker 3: competir con el Robe. Si no han visto en redes
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Speaker 3: sociales el vídeo de Jaime del Martes, que lo vean,
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Speaker 3: por favor. Y
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Speaker 5: tomamos café, claro. Yo siempre que salgo tomo un café.
1:25
Speaker 5: O un té. O un té verde. Y tú aquí
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Speaker 5: no me das ni agua. Es que lo tomo todo desértico. No,
1:33
Speaker 5: pero estoy muy a gusto, ya lo sabes. Tengo noticias
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Speaker 5: del rogue, María. Bueno, ya saben nuestros oyentes que lo
1:40
Speaker 5: normal es que los jueves salgamos, que estemos en Gamonal
1:45
Speaker 5: y lo hacemos en dos vertientes, la comercial y la cultural.
1:54
Speaker 5: La semana pasada fue el turno de la comercial, pero
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Speaker 5: es que pensamos que al final un barrio se construye
2:00
Speaker 5: en todos esos lugares en los que Las personas, sus habitantes,
2:04
Speaker 5: comparten espacio, conversaciones, la vida. Y eso ocurre en los comercios,
2:10
Speaker 5: en las tiendas y en los bares. Por eso cada
2:13
Speaker 5: dos jueves vamos al Rogue, que nos ofrece una propuesta
2:19
Speaker 5: cultural bien interesante.¿ No estamos haciendo el espacio desde allí?
2:24
Speaker 5: Pues porque de momento no es posible, pero estamos deseando regresar,
2:29
Speaker 5: como decíamos, y tomarnos un café con Begoña y Javi
2:33
Speaker 5: y hacernos eco de su agenda. El Rojo es un
2:35
Speaker 5: sitio especial, es un bar en el que hay actividades
2:39
Speaker 5: de la mañana a la noche, pero además cuenta con
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Speaker 5: una agenda cultural interesantísima de la que nos gusta hacernos
2:47
Speaker 5: eco en este espacio. Este fin de semana tienen una
2:53
Speaker 5: cita en el Rogue con el humor y la invitada
2:57
Speaker 5: que me acompaña ya al otro lado de la línea telefónica.
3:02
Speaker 5: Marta Cis,¿ qué tal? Buenos días.
3:05
Speaker 6: Hola, buenos días.¿
3:06
Speaker 5: Qué tal? Encantada de saludarte, Marta. Y enseguida vamos a desgranar, bueno,
3:12
Speaker 5: un poco, no del todo, solo un avance de lo
3:16
Speaker 5: que va a ocurrir este fin de semana en el Rogue,
3:19
Speaker 5: donde vas a estar con tu monólogo. Dicen, Marta, que
3:25
Speaker 5: eres la punky de la comedia.¿ Tú te identificas con
3:29
Speaker 5: esa etiqueta?
3:31
Speaker 6: Sí, la verdad que sí.
3:33
Speaker 5: Ya está, claro que sí.¿ Y qué significa eso para ti?
3:39
Speaker 6: Pues en el caso de la comedia, aparte de que
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Speaker 6: soy punki en general, pero hacer un humor un poco
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Speaker 6: más camberro, más canalla y más político a veces, eso
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Speaker 6: es lo que significa para mí.
3:55
Speaker 5: Te vamos a ver este sábado, día 24, a las
3:58
Speaker 5: 9 en el Rogue, con un espectáculo, un standing que
4:03
Speaker 5: se llama Mal, entre interrogaciones, Mal educada. Bueno, ahí juegas
4:10
Speaker 5: un poco también con esa mirada que es un poco transgresora,
4:17
Speaker 5: pero igual es como tiene que ser, ¿no?
4:21
Speaker 6: Claro, esa es un poco la idea, que el hombre
4:24
Speaker 6: es así, como con interrogantes, pero porque a mí muchas
4:26
Speaker 6: veces se me ha llamado maleducada y malhablada y cosas así,
4:31
Speaker 6: que en realidad yo creo que simplemente es que no
4:33
Speaker 6: cumplo con la norma de mujer femenina, fina, sutil. Simplemente
4:39
Speaker 6: hablo como pienso que hay que hablar, normal, y diciendo
4:43
Speaker 6: lo que se piensa, pero nada más que nada viene
4:47
Speaker 6: de ahí.
4:47
Speaker 5: Y una vez más, Marta, yo creo que aquí tiene
4:51
Speaker 5: que ver nuestro género con esa apreciación. Ese tipo de
4:56
Speaker 5: expresiones a las que te refieres o esa manera de
4:59
Speaker 5: hablar claramente no se cuestionaría si fuese su nombre, ¿no?
5:05
Speaker 5: O sea que parece que solo está destinado a una
5:12
Speaker 5: parte de la población determinadas actitudes y a ti entonces
5:16
Speaker 5: te llaman punky por eso. Esa es la lectura.
5:20
Speaker 6: Bueno, también me llaman... Bueno, no, a ver, me llama
5:23
Speaker 6: un poquito a mí por mi ideología y porque hablo
5:25
Speaker 6: mucho de política en mi comedia, pero sí que es
5:28
Speaker 6: verdad que lo que dices tú, que tiene totalmente una
5:30
Speaker 6: relación con mi género, que hay cosas supuestamente de las
5:34
Speaker 6: que yo no puedo hablar por ser mujer, entonces ya
5:35
Speaker 6: una vez que hablo y me salgo de la norma,
5:37
Speaker 6: ya pues soy mal educada o mal hablada o todos
5:40
Speaker 6: esos términos.
5:42
Speaker 5: Marta, enseguida vamos a hablar de tu espectáculo, pero siguiendo
5:47
Speaker 5: con este tema, quiero detenerme también en la trayectoria de
5:52
Speaker 5: una cómica que, aunque afortunadamente en los últimos años, pero
5:57
Speaker 5: esto es muy reciente, ha cambiado. Lo cierto es que
6:00
Speaker 5: como en otros muchos sectores lo hemos tenido un poco
6:03
Speaker 5: más difícil, creo que vosotras particularmente. Marta,¿ cuál ha sido
6:10
Speaker 5: tu trayectoria profesional en el stand-up comedy? Bueno, ahora ya
6:15
Speaker 5: tienes un nombre, un reconocimiento, una trayectoria, pero¿ cómo ha
6:19
Speaker 5: sido ese camino?
6:22
Speaker 6: Bueno, pues, bueno, complicado. En estos trabajos siempre lo es.
6:28
Speaker 6: Pero es verdad que también, siendo mujer, creo que tenemos
6:31
Speaker 6: menos espacios y es más difícil entrar en comedia. Creo
6:35
Speaker 6: que la lucha es un poco más dura cuando eres
6:36
Speaker 6: mujer porque tienes que ser siempre como más excepcional, nunca
6:41
Speaker 6: puede ser mediocre. Cómicos hombres, mediocres hay, pero cómicas, mediocres
6:45
Speaker 6: es más difícil. Pero bueno, me pone seis años ya,¿
6:50
Speaker 6: qué voy a hacer en un par de semanas? La
6:52
Speaker 6: verdad que estoy bastante contenta de cómo ha ido y
6:55
Speaker 6: de a dónde he llegado. Y espero que sigan.
6:58
Speaker 5: Seguro que sí. Y Marta, claro, en esas circunstancias, Una
7:03
Speaker 5: tiene que asumir también el riesgo, crear sus propios espacios,
7:09
Speaker 5: sus propios espectáculos, montar, levantar los proyectos sola o en colaboración.
7:16
Speaker 5: Tienes un show también con Lore Navarro, pero eso también,
7:21
Speaker 5: aunque sea más difícil, te da cierta independencia, ¿no?
7:27
Speaker 6: Sí, a ver, a mí me gusta montar las cosas,
7:31
Speaker 6: por ejemplo, nunca he tenido productora, pero porque tampoco me
7:34
Speaker 6: gusta cortarme, entonces me gustan los proyectos, apuesto por ellos,
7:38
Speaker 6: de hecho ahora he montado un formato nuevo solo de
7:40
Speaker 6: cómicas en la sala Galileo de Madrid, siempre como intentando
7:43
Speaker 6: montar cosas a favor de la comedia hecha por mujeres
7:47
Speaker 6: y sacando para adelante los proyectos.
7:52
Speaker 5: Vas a estar en Burgos el sábado a las nueve.¿
7:57
Speaker 5: De qué habla este espectáculo, Maleducada?
8:01
Speaker 6: Uy, pues este, hablo de un montón de cosas. Bueno,
8:05
Speaker 6: habla de mis orígenes, porque yo vengo de unos barrios
8:08
Speaker 6: un poco pijos, digamos, que no tienen que ver con
8:11
Speaker 6: el tipo de persona que soy. Hablo mucho de sexo,
8:15
Speaker 6: sobre todo de mis primeras experiencias, como dando... Valora que
8:19
Speaker 6: todas las primeras veces son horribles, en general. Hablo también
8:24
Speaker 6: de trastornos mentales, ya que tengo varios. Hablo del alcoholismo.
8:30
Speaker 6: Hablo de, bueno, pues eso, política. También me meto por ahí,
8:33
Speaker 6: que si no me meto parece que no soy yo.
8:37
Speaker 5: Pues tendrás que estar reinventándote el show todo el rato,
8:41
Speaker 5: porque está la actualidad, que da mucho juego, ¿eh? Sí,
8:45
Speaker 5: pero cada día puedes incorporar un gag nuevo.
8:50
Speaker 6: Sí, sí, está la actualidad política loquísima. A ver, me
8:53
Speaker 6: falta que yo escriba el chiste, porque a veces se
8:55
Speaker 6: escribe solo. Es increíble, así que sí, sí. Estamos ahí
8:59
Speaker 6: al día, vamos.
9:00
Speaker 5: Bueno, y todo esto desde el humor... que yo creo
9:04
Speaker 5: que es una de las maneras más saludables de mirar
9:07
Speaker 5: la realidad, que no le quita profundidad, ni mucho menos,
9:13
Speaker 5: pero yo creo que a la vez se disfruta que
9:15
Speaker 5: falta nos hace en estos momentos. Marta, pues te esperamos
9:19
Speaker 5: en Burgos en el Rogue el sábado a las nueve.
9:24
Speaker 5: Lo he dicho, no sé si quieres decirles algo a
9:27
Speaker 5: nuestros oyentes, yo lo que he leído sobre tus espectáculos
9:29
Speaker 5: es que la diversión la risa es constante, así que
9:35
Speaker 5: yo creo que esa es la idea con la que
9:36
Speaker 5: nos tenemos que quedar, ¿no? Sí, sí, sí
9:38
Speaker 6: que venga todo el mundo que quiera, que ahí lo
9:41
Speaker 6: vamos a pasar.
9:42
Speaker 5: Estupendo, pues nos vemos en el Roque Marta, hasta el sábado. Genial,
9:45
Speaker 6: muchas gracias, buen día.
9:48
Speaker 5: En la cita es el sábado a las nueve, en
9:51
Speaker 5: el Roque Noches de Comedia con Marta Asís. Bueno, ya
9:55
Speaker 5: saben que el Rogue está en Gran Montagne 3 en
10:00
Speaker 5: Gamonal y que además de estos espectáculos tienen muchas más
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Speaker 5: citas que pueden seguir en sus redes sociales. Ustedes buscan
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Speaker 5: Rogue Café Lounge y ahí localizan todos los detalles. Tiene
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Speaker 5: además préstamo de libros, citas culturales de todo tipo. Bueno,
10:20
Speaker 5: que es un sitio muy especial al que tenemos muchas
10:23
Speaker 5: ganas de volver. Tienen hasta un piano. Ah
10:26
Speaker 5: pues puede ir Pablo Miguel.
10:28
Speaker 3: Claro, si le hemos
10:28
Speaker 5: invitado muchas veces.¿ Por qué? Pero no ha venido todavía.
10:32
Speaker 5: Tenemos ganas de que lo pruebe. Además, es un piano
10:35
Speaker 5: que no toca a cualquiera. Cuidado, ¿eh? Está bajo llave.
10:38
Speaker 5: Begoña lo tiene bien... Claro,
10:41
Speaker 3: lo tiene... Hay confianza igual con Pablo, ¿no? Bueno,
10:44
Speaker 5: ya veremos.
10:45
Speaker 3: En el siguiente capítulo se lo
10:46
Speaker 5: contamos. Eso es, tendremos que mediar. De momento le haremos
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Speaker 5: la prueba. Y si la pasa, pues será uno de
10:52
Speaker 5: nuestros invitados
10:53
Speaker 3: en este espacio. Ayer en ECA se descubrió el mote
10:55
Speaker 3: de Pablo en antena, públicamente.¿ En serio? Se va a
10:57
Speaker 3: decir por segunda vez. Dilo.¿ Tú te acuerdas? No. Que
11:02
Speaker 3: te lo dije un día, hablando de piano y de
11:04
Speaker 3: que está todo el día con las manos en la
11:05
Speaker 3: mesa de control, de dos rápidos. De dos rápidos.
11:09
Speaker 5: Vaya. Bueno, a lo mejor a partir de este domingo
11:13
Speaker 5: hay que cambiar el mote por piernas rápidas, ¿eh?
11:16
Speaker 3: no sabemos 21 quién sabe ¿no?
11:21
Speaker 5: yo creo que hay que hacer una entrevista a Pablo
11:23
Speaker 5: inmediatamente bueno vamos a esperar cómo se desarrollan los acontecimientos
11:27
Speaker 5: y si pasa la prueba del piano que eso no
11:30
Speaker 5: es tan sencillo cualquiera no puede tocar el piano del
11:33
Speaker 5: rogue
11:33
Speaker 3: pues no Begoña lo dejamos en tus manos también que
11:35
Speaker 3: decida ella sí yo mediaré por Pablo haré todo lo
11:39
Speaker 3: que pueda
11:39
Speaker 5: haré todo lo que pueda pero confío en el criterio
11:42
Speaker 5: de Begoña Begoña es más blanda que nosotras ya verás
11:46
Speaker 5: Pues le decimos que le pongan las pilas. Pablo,¿ venía
11:48
Speaker 5: este invitado? Vale. Dice que sí. NK, muchísimas gracias. A
11:59
Speaker 5: ti
12:06
Speaker 4: El Comercio Zona G, donde Gamonal cobra vida, le ha
12:10
Speaker 4: ofrecido este programa.
12:14
Speaker 8: Tienes una pyme en Castilla y León?
12:15
Speaker 9: Hazla más sostenible y competitiva con las ayudas de Licecil.
12:18
Speaker 9: Subvenciones a fondo perdido de hasta el 70% para asesoramiento
12:22
Speaker 9: en sostenibilidad, diseño de producto, innovación de envases y embalajes,
12:26
Speaker 9: informes y certificaciones.
12:27
Speaker 10: Infórmate en empresas.jcl.es
12:30
Speaker 9: Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León. Junta
12:33
Speaker 9: de Castilla y León.¿ Y si unas pocas palabras
12:36
Speaker 11: te hicieran ganar 500 euros? Fundación Círculo te invita a
12:40
Speaker 11: la Batalla de Cuentistas, el certamen donde la imaginación se
12:43
Speaker 11: mide en pocas líneas y cada palabra puede marcar la diferencia.
12:47
Speaker 11: Escribe tu microcuento, déjate llevar por la creatividad y participa
12:51
Speaker 11: antes del 25 de octubre. Consulta las bases en nuestra
12:54
Speaker 11: web y demuestra que las grandes historias no necesitan muchas palabras.
12:58
Speaker 11: Batalla de Cuentistas de Fundación Círculo.
13:01
Speaker 12: Arranca la Copa del Rey de Fútbol y en Vive
13:04
Speaker 12: Radio Burgos te lo contamos en directo. Desde el Estadio
13:07
Speaker 12: La Paloma de Santoña, Laredo Burgos. El jueves 29 de octubre,
13:11
Speaker 12: toda la emoción de la primera eliminatoria desde las 8
13:14
Speaker 12: menos cuarto de la tarde. Vive en juego. Vive lo tuyo.
13:19
Speaker 12: Vive tu radio.
13:24
Speaker 8: ¡Espere!¡ Se deja la baliza! Otro que solo venía a mirar.
13:29
Speaker 8: Descubre la selección de vehículos seminuevos de Grupo de Santiago. ¡Cuidado!¡
13:33
Speaker 8: Puedes salir conduciendo! Te esperamos en Avenida Alcalde Martín Cobos 26,
13:38
Speaker 8: Burgos y también en grupodesantiago.es.
13:42
Speaker 13: Atención, amantes del buen rollo. En Vinilo, donde la comida
13:45
Speaker 13: suena bien, cada plato se comparte y vibra al ritmo
13:47
Speaker 13: de nuestra música. Soul, funk, pop, rock de los 80
13:51
Speaker 13: y éxitos españoles de los 90. Disfruta de cada bocado,
13:54
Speaker 13: ríe con amigos y acompaña la experiencia con un cóctel. Vinilo,
13:57
Speaker 13: donde la comida suena bien. Te esperamos en Plaza Huerto
14:00
Speaker 13: del Rey 20.
14:03
Speaker 14: Los jueves por la noche pedaleamos contigo en Globeros, el
14:06
Speaker 14: podcast de ciclismo de Vive Radio Burgos. Nos subimos a
14:09
Speaker 14: la bici para compartir vivencias con ciclistas anónimos, para darte
14:12
Speaker 14: los mejores consejos y recomendarte rutas, para seguir cada pedalada
14:16
Speaker 14: de nuestros ciclistas y las carreras locales. Globeros, tu podcast
14:20
Speaker 14: de ciclismo cada jueves a las 11 de la noche
14:22
Speaker 14: con Roberto Mena, en el 100.0 de tu FM y
14:25
Speaker 14: en nuestras plataformas. Vive lo tuyo, vive tu radio.
14:29
Speaker 13: Atención, amantes del buen rollo. En Vinilo, donde la comida
14:32
Speaker 13: suena bien, cada plato se comparte y vibra al ritmo
14:35
Speaker 13: de nuestra música. Soul, funk, pop, rock de los 80
14:38
Speaker 13: y éxitos españoles de los 90. Disfruta de cada bocado,
14:41
Speaker 13: ríe con amigos y acompaña la experiencia con un cóctel. Vinilo,
14:45
Speaker 13: donde la comida suena bien. Te esperamos en Plaza Huerto
14:47
Speaker 13: del Rey 20.
15:06
Speaker 7: Descubre la ciencia y sus peculiaridades en Vive Radio con
15:10
Speaker 7: Bárbara de Eimerich.
15:25
Speaker 3: Y de ciencia hablamos, ya lo saben, todos los jueves
15:27
Speaker 3: con Bárbara de Eimerich.¿ Qué tal? Buenos días, Bárbara. Buenos días,
15:31
Speaker 3: encantada de teneros conmigo aquí otra vez. Pues encantados nosotros
15:36
Speaker 3: también y todos nuestros oyentes, porque este momento, la verdad
15:41
Speaker 3: es que lo disfruto. Y yo creo que también los oyentes,
15:43
Speaker 3: porque bueno, Albarbara tiene esa capacidad de contarnos la ciencia
15:46
Speaker 3: de forma amena, de trasladar muchos conocimientos al terreno, al suelo,
15:51
Speaker 3: a la tierra, y que muchos de nosotros que no
15:54
Speaker 3: tenemos conocimientos de ciencia, pues podamos... aprender todos los jueves
15:59
Speaker 3: con ella. Así que es un lujo y además este
16:02
Speaker 3: jueves especialmente importante. Hay que recordar, este pasado lunes 19
16:07
Speaker 3: era el Día Mundial contra el Cáncer de Mama, hablábamos
16:10
Speaker 3: de ello en el programa y surgió de esa efeméride,
16:14
Speaker 3: de ese 19 de octubre, el tema del que vamos
16:16
Speaker 3: a hablar hoy, Bárbara.
16:19
Speaker 16: Bueno, primero, muchísimas gracias por tus palabras. Y segundo, pues
16:23
Speaker 16: me parece un tema, aparte de muy relevante, tremendamente, por desgracia,
16:30
Speaker 16: de actualidad. A día de hoy es uno de los
16:33
Speaker 16: cánceres más profusos en el mundo. Y además, si me
16:38
Speaker 16: lo permites, voy a dedicar el programa de hoy a
16:40
Speaker 16: una persona muy cercana que tengo ahora mismo en proceso
16:43
Speaker 16: de recuperación, que es mi hermana. de cáncer de mamá,
16:47
Speaker 16: mi hermana Paloma, y que he tenido el gusto de
16:49
Speaker 16: verla este fin de semana y comprobar que efectivamente esa
16:51
Speaker 16: recuperación está en marcha. Pues ese saludo
16:55
Speaker 3: que se haga extensivo de todo el equipo de Viver Radio, Bárbara.
16:58
Speaker 3: Muchas gracias. Vamos a hablar de este 19 de octubre,
17:03
Speaker 3: de ese Día Mundial contra el Cáncer de Mamá, y
17:05
Speaker 3: quizá lo primero, Bárbara, es definir, como siempre solemos hacer,¿
17:10
Speaker 3: qué es realmente un cáncer de mamá?
17:13
Speaker 16: Pues vamos a empezar con esto que parece fácil, pero
17:16
Speaker 16: no lo es tanto. Vamos a hablar de nuestro cuerpo,
17:18
Speaker 16: que está compuesto por aproximadamente unos tres billones, billones, o sea,
17:23
Speaker 16: millones de millones de células. Estas células tienen una serie
17:26
Speaker 16: de instrucciones, desde que nacen, se reproducen, en el momento
17:30
Speaker 16: en el que acaban de hacer su función, hay otras
17:34
Speaker 16: herramientas dentro de nuestro cuerpo que lo que hacen es destruirlas,
17:36
Speaker 16: cuando ya no, pues ya han pasado a mejor vida,
17:41
Speaker 16: les eliminan, pero¿ qué pasa?, Que hay determinadas células que
17:46
Speaker 16: no siguen estos controles, que son las malotas del asunto. Entonces,
17:49
Speaker 16: a veces se acumulan y se ponen a multiplicarse de
17:56
Speaker 16: forma descontrolada. Entonces,¿ qué pasa? Que estas células, cuando depende
17:59
Speaker 16: de dónde estén localizadas, pueden ocasionar problemas muy serios. En
18:04
Speaker 16: este caso, en la mama. En el cáncer de mama,
18:06
Speaker 16: las células se suelen empezar a reproducir muy rápidamente. Vienen
18:09
Speaker 16: los conductos que transportan la leche, las glándulas mamarias, o
18:13
Speaker 16: bien en unos lobulitos que hay alrededor, que son las que,
18:17
Speaker 16: donde se produce esta leche, ¿vale?¿ Qué pasa? Que aquí
18:21
Speaker 16: tenemos la primera, digamos, clasificación de los cánceres de mama.
18:25
Speaker 16: Hay muchos tipos, pero, por ejemplo, podemos clasificarlos en aquellos
18:29
Speaker 16: cánceres de mama que son in situ, que se quedan ahí, digamos, localizados,
18:32
Speaker 16: pues alrededor de esos lobulillos, alrededor de esos conductos lactarios,
18:36
Speaker 16: pero hay algunos que, aparte de quedarse ahí, después esas
18:40
Speaker 16: células se van diseminando, se van marchando, Y se hacen
18:44
Speaker 16: invasivos porque atraviesan los límites de este tejido donde comenzó
18:48
Speaker 16: y empiezan a extenderse por el tejido mamario cercano o
18:51
Speaker 16: incluso pueden alcanzar ganglios linfáticos y con esos ganglios linfáticos, bueno,
18:57
Speaker 16: pues por todos los conductos linfáticos pueden pasar a través
19:01
Speaker 16: de la sangre o de la linfa hasta otros órganos.
19:03
Speaker 16: Esto es lo que llamamos ya una metástasis, ¿vale?¿ Qué
19:08
Speaker 16: sacamos aquí en limpio? Pues que cuando estamos hablando de
19:11
Speaker 16: cáncer de mama, no solamente hablamos de una enfermedad, sino
19:14
Speaker 16: que hablamos de la posibilidad de que haya una replicación
19:17
Speaker 16: en diferentes órganos, además de una enfermedad. Esto es muy importante.
19:21
Speaker 16: Luego también... Dime, dime, perdona
19:23
Speaker 3: No, no, te iba a preguntar. Cuando hablamos de cáncer
19:26
Speaker 3: de mama,¿ estamos hablando de una única afección en lo
19:30
Speaker 3: que es el cáncer de mama?
19:32
Speaker 16: No, no, desde luego, por eso, como comentábamos, aparte de
19:34
Speaker 16: este tipo, digamos, de localización, podemos hablar también de diferentes, bueno,
19:39
Speaker 16: carnets de identidad que tiene, ¿no? Y también es muy
19:41
Speaker 16: importante identificarlas, estas células tumerales, este tipo de cáncer, para
19:45
Speaker 16: poder atajarlo de una manera u otra, ¿no? ya tenemos,
19:51
Speaker 16: ha habido investigaciones muy importantes y podemos analizar si este
19:56
Speaker 16: tipo de células tumorales tienen unos receptores que recogen señales
20:03
Speaker 16: de las hormonas estrógenos y progesterona. Algunas de estas células tumorales,
20:08
Speaker 16: estas células cancerosas, lo que hacen es utilizar estas hormonas
20:12
Speaker 16: como señales para favorecer su crecimiento. Si nosotros sabemos que
20:18
Speaker 16: tienen estos receptores, podemos utilizar unos tratamientos hormonales que lo
20:23
Speaker 16: que hacen es bloquear a estas señales y reducir la
20:28
Speaker 16: señal o bien la reducción de estrógenos. Entonces, bueno, pues este...
20:33
Speaker 16: Este tipo de cáncer se trabajaría así, reduciendo esa señal
20:36
Speaker 16: o reduciendo la acción de los estrógenos. Otro tipo de
20:41
Speaker 16: cánceres que tienen otro tipo de tratamiento son aquellos que
20:47
Speaker 16: cursan con un exceso de una proteína que se llama HER2.
20:52
Speaker 16: Esta proteína HER2 lo que hace es favorecer, cuando hay
20:57
Speaker 16: mucha concentración de esa proteína, favorece también el crecimiento celular.
21:02
Speaker 16: Contra este tipo de cáncer, por ejemplo, se ha avanzado mucho.
21:05
Speaker 16: en la medicina de precisión y hay hasta un medicamento
21:10
Speaker 16: dirigido específicamente contra la producción excesiva de esta proteína que
21:15
Speaker 16: se llama el trastuzumab, que es bastante conocido. Es otro
21:21
Speaker 16: tipo de cáncer de mama que ya tiene un tratamiento específico.
21:26
Speaker 16: Y luego hay otros, por ejemplo, que seguramente muchos de
21:30
Speaker 16: los oyentes que nos están escuchando y sobre todo las
21:32
Speaker 16: personas que han tenido afecciones o las están teniendo en
21:38
Speaker 16: este instante, habrán oído hablar del cáncer de mama triple negativo. Bueno,
21:43
Speaker 16: pues este es un cáncer de mama cuyas células no
21:47
Speaker 16: presentan ni receptores de estrógenos, ni de progesterona, ni sobreexpresan
21:52
Speaker 16: el HER2. Son negativas para estos tres tipos de marcadores. Entonces,
21:58
Speaker 16: es más complicado atajarlos.¿ Y cómo se están intentando? Bueno,
22:03
Speaker 16: pues trabajar contra ellos. pues normalmente lo que hacen es,
22:11
Speaker 16: se estudia si se puede hacer una cirugía para el cáncer,
22:15
Speaker 16: por supuesto radioterapia y quimioterapia y en algunos casos también,
22:20
Speaker 16: se están utilizando tratamientos ya de inmunoterapia. Hablábamos del sistema inmunitario,¿
22:26
Speaker 16: os acordáis? Hace unos días, cuando hablábamos de las vacunas. Bueno,
22:29
Speaker 16: pues también se estudia en inmunoterapia para poder dirigir determinados
22:36
Speaker 16: fármacos inhibidores para el poder acabar con estos tipos de
22:42
Speaker 16: cánceres triples negativos. Entonces, bueno, pues Es muy importante que
22:48
Speaker 16: no hablemos solo del cáncer de mamá, sino de qué
22:51
Speaker 16: tipo tenemos, qué tipos de receptores tenemos, qué tipos de
22:56
Speaker 16: terapias se pueden utilizar contra cada uno. Digamos que cada
22:59
Speaker 16: persona que presenta cualquier tipo de cáncer, pero en concreto
23:03
Speaker 16: el cáncer de mamá, tiene una identidad personal ese cáncer también.
23:10
Speaker 16: Va asociado a cada uno, a nuestras circunstancias, a nuestra genética,
23:13
Speaker 16: al tipo de células. Entonces cada vez la medicina es
23:18
Speaker 16: más precisa y más personal.
23:21
Speaker 3: Y hace falta porque los casos que tenemos, Bárbara, en España,
23:25
Speaker 3: nuevos casos y lo hablábamos también el lunes, siguen subiendo.
23:30
Speaker 16: Bueno, pues para el año 2026 en el que en
23:34
Speaker 16: el que todavía estamos, se desestiman en España 38.318 nuevos
23:39
Speaker 16: diagnósticos de cáncer de mamá. 38.318. Es el cáncer más
23:44
Speaker 16: frecuente en mujeres españoles, pero hay otra cifra importante que
23:50
Speaker 16: creo que es muy esperanzadora. Ahora mismo los datos que tenemos,
23:55
Speaker 16: actualmente se sitúa la supervivencia neta a cinco años alrededor
23:59
Speaker 16: del 86%. de las mujeres. No significa que tengan un
24:05
Speaker 16: 86% de probabilidades individuales de curarse, pero que el prognóstico
24:09
Speaker 16: depende enormemente del tipo tumoral, pero que sí que es
24:12
Speaker 16: muy importante que tenemos que tener en cuenta esto, por supuesto.
24:17
Speaker 16: que con un diagnóstico precoz, con mejores tratamientos e investigación,
24:21
Speaker 16: se está cambiando totalmente la historia de la enfermedad. Hace
24:23
Speaker 16: unos años esto del que estábamos hablando, del 86% de supervivencia,
24:33
Speaker 16: era impensable. Y ahora mismo se va avanzando mucho, mucho, mucho.
24:40
Speaker 16: en el tratamiento de esta enfermedad.
24:42
Speaker 3: Hay una cosa, Bárbara, cuando hablamos de cáncer de mama, bueno,
24:46
Speaker 3: hemos hablado de mujeres en España y siempre se habla
24:50
Speaker 3: y se visualiza el cáncer de mama en mujeres, pero
24:53
Speaker 3: los hombres también tienen mamas.
24:55
Speaker 16: Hombre, los hombres también tienen mamas y, de hecho, es
24:57
Speaker 16: un porcentaje muchísimo menor, pero también pueden desarrollar cáncer de mama.
25:01
Speaker 16: Estamos hablando entre el 0,5 y el 1% de los
25:04
Speaker 16: cánceres de mama que aparecen en varones. Tienen tejido mamario,
25:09
Speaker 16: evidentemente no tienen el uso que tiene en una mujer,
25:15
Speaker 16: pero esas células del tejido mamario también pueden multiplicarse en
25:19
Speaker 16: exceso y producir un cáncer de mama. Entonces hay que también...
25:25
Speaker 16: Es importante que si un hombre tiene, que se exploren
25:30
Speaker 16: y que si tiene la certeza o la posibilidad de
25:34
Speaker 16: que haya un abultamiento, un enrojecimiento, un cambio en la
25:38
Speaker 16: textura de la mama, un crecimiento anormal, también acuda al
25:43
Speaker 16: médico para saber si ha podido desarrollar esta enfermedad, porque sí,
25:48
Speaker 16: también en varones. Y es hereditario, porque es uno quizás
25:52
Speaker 16: de los mitos que nos encontramos, ¿no? Pues la mayoría
25:56
Speaker 16: de los cánceres no se explican por una mutación hereditaria conocida. Entonces,
26:02
Speaker 16: eso de que mi madre no ha tenido, pues yo
26:04
Speaker 16: probablemente no lo tenga. No, no hay que tener cuidado.
26:08
Speaker 16: Sí que existen genes que cuando presentan determinadas variantes patogénicas
26:12
Speaker 16: aumentan considerablemente el riesgo. Y estos son los genes de
26:15
Speaker 16: los que seguramente también han oído hablar. Es el BRCA1
26:19
Speaker 16: y el BRCA2. Todos tenemos estos genes, ¿vale? Todos los tenemos.
26:25
Speaker 16: Y no hay que llamarles genes del cáncer porque, de hecho,
26:28
Speaker 16: en la mayoría de los casos, de las funciones que tienen,
26:31
Speaker 16: se utiliza para reparar precisamente el ADN.¿ Qué pasa? Que
26:35
Speaker 16: hay algunas variantes de estos genes que reducen la capacidad
26:39
Speaker 16: para realizar esa función que tienen de reparación del ADN.
26:44
Speaker 16: Y es entonces cuando aparece esta posibilidad de que exista más...
26:54
Speaker 16: más opciones de desarrollar, no solamente el cáncer de mama,
26:57
Speaker 16: sino también otros cánceres.¿ Cómo sabemos esto? Bueno, pues los
27:01
Speaker 16: estudios con un estudio genético, pero ya no solamente con
27:03
Speaker 16: el estudio, hacerse el estudio, sino que te lo interprete
27:08
Speaker 16: adecuadamente un profesional. No es, me voy a hacer un
27:11
Speaker 16: estudio genético y tengo aquí lo que no, no. Tienes
27:13
Speaker 16: que llevárselo a un patólogo para que te diga, pues mira, sí,
27:17
Speaker 16: existe esa posibilidad, tienes esta tal, no sé qué. Pero
27:21
Speaker 16: que no hagamos nosotros lectura de lo que no tenemos certeza.
27:29
Speaker 3: No sé si podríamos prevenir, Bárbara, los casos de cáncer
27:32
Speaker 3: de mamá. Si hay algo que pudiéramos hacer.
27:36
Speaker 16: Como cualquier otro tipo de cáncer, no existe una fórmula,
27:41
Speaker 16: pero hay determinados hábitos que nos pueden ayudar muchísimo a prevenirlo.
27:46
Speaker 16: mejorar nuestra salud y sobre todo a reducir el riesgo
27:49
Speaker 16: de cáncer de mamá y de otros, como por ejemplo
27:52
Speaker 16: realizar una actividad física moderada, evitar el consumo de alcohol
27:55
Speaker 16: y de drogas, por supuesto, mantener un peso saludable y
28:00
Speaker 16: tener también una vida afectiva y una vida social también
28:06
Speaker 16: agradable y que mejore también nuestra salud emocional que se
28:10
Speaker 16: ha visto también en muchos estudios que que ven que
28:15
Speaker 16: como está muy asociado a determinados grupos de hormonas, el
28:18
Speaker 16: tener también una vida social, una vida afectiva buena y saludable,
28:23
Speaker 16: también mejora la calidad de las personas y evitan el
28:28
Speaker 16: riesgo de padecer este cáncer de mama.
28:30
Speaker 3: Cómo se trata, Bárbara?
28:33
Speaker 16: Se trata, como decía, cada cáncer, Tiene una etiqueta, cada
28:39
Speaker 16: cáncer hay que tratarlo de una determinada manera. Generalmente, si
28:44
Speaker 16: está in situ, se utiliza la cirugía, se retira el tumor,
28:48
Speaker 16: se observa si hay alrededor las células tumorales que ya
28:55
Speaker 16: no hay alrededor, si no hay que tratar específicamente con
28:59
Speaker 16: una radioterapia, que son con ondas de determinadas longitudes primarias,
29:05
Speaker 16: que queman esa zona, evitan la producción de más células
29:13
Speaker 16: tumorales y después también con la quimioterapia, que son medicamentos,
29:19
Speaker 16: además con ya no solamente la efectividad que tienen, sino
29:22
Speaker 16: también el problema de los efectos secundarios que cada vez
29:25
Speaker 16: se están reduciendo más. Hay veces que se administra un
29:29
Speaker 16: tratamiento antes de operar, que se llaman neoadjuvantes, Lo que
29:34
Speaker 16: hacen es reducir el tumor cuanto más chiquitito mejor para
29:37
Speaker 16: tener que estirpar para que sea lo menos lesivo posible.
29:40
Speaker 16: y ver cómo responde y otras veces lo que se
29:43
Speaker 16: hace es como os decía después de la cirugía también
29:49
Speaker 16: se hace un tratamiento adyuvante que se llama que evita
29:54
Speaker 16: las recaídas
29:56
Speaker 3: todo
29:56
Speaker 16: esto es
29:57
Speaker 3: importante Bárbara porque se ha investigado mucho y se necesita
30:00
Speaker 3: seguir investigando¿ qué buenas nuevas tenemos con respecto a la
30:05
Speaker 3: investigación en este cáncer de mama?
30:07
Speaker 16: como hablábamos sobre todo la inmunoterapia distintos tipos de anticuerpos
30:14
Speaker 16: conjugados con fármacos es lo más novedoso Es como una
30:19
Speaker 16: entrega dirigida, es como si mandáramos un cartero. El anticuerpo
30:25
Speaker 16: lleva ya la medicina a la célula específica. Tenemos también
30:32
Speaker 16: distintos tipos de biopsias. La biopsia es la extracción del
30:35
Speaker 16: tejido para después analizarlo. Bueno, pues ya no solamente es
30:39
Speaker 16: en tejidos más sólidos, sino que también podemos hacer biopsias
30:42
Speaker 16: líquidas que busca sangre ADN tumoral en la sangre. Y
30:46
Speaker 16: ya en en distintos tejidos que son tejidos, digamos, que
30:52
Speaker 16: son líquidos, como la sangre, al final tiene un movimiento
30:57
Speaker 16: alrededor de todo nuestro cuerpo. La genómica, hablábamos del conocer
31:02
Speaker 16: nuestro ADN, el saber que si tenemos ciertos genes que
31:08
Speaker 16: pueden saber decirnos si tenemos cierta probabilidad. La epigenómica, que
31:14
Speaker 16: es otro, otros estudios muy novedosos que hablan de de
31:18
Speaker 16: cómo las condiciones ambientales, lo que hablábamos, los buenos hábitos
31:23
Speaker 16: pueden reducir también el cáncer.
31:26
Speaker 3: Pues Bárbara, muchísimas gracias por habernos acompañado. Tenemos que seguir
31:31
Speaker 3: en el programa. Un saludo de todo el equipo a
31:35
Speaker 3: ti y a Paloma.
31:35
Speaker 16: Muchísimas gracias. Y por favor, por favor, por favor, importantísimo,
31:40
Speaker 16: el diagnóstico precoz. Tocaos, tocaos mucho. Y después ir a
31:45
Speaker 16: vuestro ginecólogo, por favor. Gracias, Bárbara. A vosotras. Adiós.
31:58
Speaker 11: Y si unas pocas palabras te hicieran ganar 500 euros?
32:02
Speaker 11: Fundación Círculo te invita a la Batalla de Cuentistas, el
32:05
Speaker 11: certamen donde la imaginación se mide en pocas líneas y
32:08
Speaker 11: cada palabra puede marcar la diferencia. Escribe tu microcuento, déjate
32:12
Speaker 11: llevar por la creatividad y participa antes del 25 de octubre.
32:16
Speaker 11: Consulta las bases en nuestra web y demuestra que las
32:19
Speaker 11: grandes historias no necesitan muchas palabras. Batalla de Cuentistas de
32:23
Speaker 11: Fundación Círculo.
32:25
Speaker 18: Estudias primaria en la provincia de Burgos y te gusta
32:27
Speaker 18: escribir y la radio? Apúntate al concurso escolar de relato
32:31
Speaker 18: de Viveradio y gana un premio para toda la clase.
32:34
Speaker 18: Te lo contamos en viveradio.es barra Cuento de Adviento. Además,
32:38
Speaker 18: los 15 finalistas podrán grabar su relato en los estudios
32:42
Speaker 18: de Viveradio Burgos. Tienes hasta el 3 de noviembre para
32:45
Speaker 18: enviar tu relato. Todos los detalles en la web viveradio.es
32:49
Speaker 18: barra Cuento de Adviento y en Viveradio Burgos.
32:55
Speaker 8: ¡Espere!¡ Que se deja la baliza! Otro que solo venía
32:59
Speaker 8: a mirar. Descubre la selección de vehículos seminuevos de Grupo
33:03
Speaker 8: de Santiago. ¡Cuidado!¡ Puedes salir conduciendo! Te esperamos en Avenida
33:07
Speaker 8: Alcalde Martín Cobos 26, Burgos, y también en grupodesantiago.es. 10
33:26
Speaker 3: y 43 minutos de esta mañana de jueves abrimos nuestra
33:30
Speaker 3: sección de Tradición, hoy enfocada en el mundo de la gastronomía.
33:59
Speaker 3: Y ya saben que esta temporada hemos incorporado a Adrián Álvarez,
34:05
Speaker 3: que nos va a hablar de gastronomía cada dos jueves.¿
34:08
Speaker 3: Qué tal? Muy buenos días. Hola
34:09
Speaker 20: buenos días.
34:10
Speaker 3: Si te parece, les vamos a dar una pista, porque
34:12
Speaker 3: tiene mucho que ver con un vídeo que subías ayer
34:14
Speaker 20: a tus redes sociales
34:15
Speaker 3: ¿no? Eso es, eso es. Vamos a escuchar el vídeo
34:17
Speaker 3: que subía Adrián a sus redes sociales. Adrián Álvarez cocina.
34:21
Speaker 21: Me moja saber. Hoy en Cocina en Conventos... Morcillo con
34:27
Speaker 21: hueso de la hortelana. Se limpia y se corta la
34:29
Speaker 21: carne en trozos para adobarla después con un majado hecho
34:33
Speaker 21: con los ajos, unas ramitas de perejil y un poco
34:35
Speaker 21: de sal. Se deja reposar unos minutos y se rehoga
34:39
Speaker 21: en una cazuela con un poco de aceite caliente. Se
34:42
Speaker 21: agregan a continuación las cebollas picadas, las zanahorias y el calabacín,
34:47
Speaker 21: todo pelado y cortado en cuadraditos. Los tomates pelados y troceados,
34:52
Speaker 21: una hoja de laurel, un poco de tomillo y vino blanco.
34:55
Speaker 21: Se cocina a fuego lento, dos horas más o menos.
34:56
Speaker 21: Una vez en su punto, se sirve caliente en una
34:58
Speaker 21: fuente y se acompaña si se quiere con arroz o pan.
35:03
Speaker 3: Y qué tiene esto que ver con lo que vamos
35:04
Speaker 3: a hablar hoy? Cuéntanos.
35:06
Speaker 20: Vale, bueno, primero por poner un poquito en contexto, este
35:10
Speaker 20: vídeo forma parte de una serie de vídeos que hago
35:14
Speaker 20: sobre la cocina en conventos, que es cocina tradicional de
35:17
Speaker 20: aquí de Burgos. Me estoy basando para esta serie en
35:20
Speaker 20: un libro que se llama La cocina de los conventos,
35:23
Speaker 20: que tiene un montón de años, que me lo dio
35:27
Speaker 20: mi abuela y me pareció súper interesante porque son recetas
35:30
Speaker 20: tradicionales que se hacían en los conventos. Entonces, esta receta
35:35
Speaker 20: es una de ellas, que es una receta de morcillo.
35:41
Speaker 20: Lo que venía a hablar hoy un poco es sobre
35:44
Speaker 20: los guisos, que esto no deja de ser un guiso.
35:49
Speaker 20: Porque creo que es algo que últimamente cada vez cocinamos
35:53
Speaker 20: menos o parece que es un plato de abuela que
35:57
Speaker 20: no te lo puedes hacer en casa, que te lo
35:58
Speaker 20: tiene que hacer tu abuela o que si lo ves
36:01
Speaker 20: en un restaurante igual no te llama tanto. Y me
36:05
Speaker 20: parece algo muy curioso porque es una elaboración que es
36:08
Speaker 20: muy sencilla, aunque a priori nos parezca muy difícil o
36:13
Speaker 20: muy laboriosa. Yo creo que es algo que actualmente... no sé,
36:18
Speaker 20: nos puede encajar en los estilos de vida que tenemos
36:21
Speaker 20: igual un poco más ajetreados o demás.
36:24
Speaker 3: Pues fíjate que yo creo que sí, que hay mucha
36:26
Speaker 3: gente que no hace guisos porque dice, uff, no tengo
36:29
Speaker 3: tiempo yo de hacerme un guiso.
36:31
Speaker 20: Eso es. Y yo qué sé, ahora, por ejemplo, sé
36:34
Speaker 20: que la mayoría de gente tendrá una Thermomix, un robot
36:38
Speaker 20: de cocina, lo que sea, que nos puede facilitar mucho
36:41
Speaker 20: el hacer estos guisos. Yo, mira, por ejemplo, este guiso,
36:44
Speaker 20: tenía que hacer unas cosas y le dije a mi
36:47
Speaker 20: compañera de piso, ponte una alarma cada media hora y
36:50
Speaker 20: le vas a echar un ojo. Y si ves que
36:53
Speaker 20: está sequito, le añades agua y si no, no tienes
36:55
Speaker 20: que hacer nada. Tuve ahí dos horas, que es algo
36:57
Speaker 20: que puedes hacer en casa mientras estás haciendo otra cosa
37:00
Speaker 20: y ya está. Si es que se hace solo, se
37:03
Speaker 20: hace solo.
37:04
Speaker 3: Y sabe estupendamente también.
37:05
Speaker 20: Sí, sí.
37:06
Speaker 3: Tiene muchísimo sabor.
37:07
Speaker 20: Claro, es algo que tiene un sabor muy concentrado y
37:10
Speaker 20: un poco a lo que venía es que A lo
37:11
Speaker 20: mejor nos suena un poco, yo qué sé, una ternera guisada.
37:16
Speaker 20: Nos suena un poco a, madre mía, no sé, como antiguo,
37:20
Speaker 20: como muy denso, muy pesado, pero luego te vas a
37:25
Speaker 20: un mexicano y te pides una cochinita pibil o te
37:28
Speaker 20: vas a por ahí un pullet pork y eso que
37:32
Speaker 20: es más que guisos, son carnis. La definición de guiso
37:36
Speaker 20: creo que la tengo por aquí. Es un plato en
37:39
Speaker 20: el que los alimentos se cocinan a muy baja temperatura
37:42
Speaker 20: durante mucho tiempo. Y eso es como se hace la cochinita,
37:47
Speaker 20: el pudet pork y un montón de elaboraciones, los tacos,
37:51
Speaker 20: que te vas a un restaurante y como es mexicano
37:55
Speaker 20: y es de fuera y está de moda, te lo
37:56
Speaker 20: comes y luego un guiso parece que te da pereza.
37:59
Speaker 3: Pues mira, yo te voy a decir que creo que cuando,
38:01
Speaker 3: por lo menos en mi entorno nos vamos fuera... Sí
38:04
Speaker 3: hay un guiso que creo que puede caer en algún
38:06
Speaker 3: plato de la mesa porque es lo típico que no
38:08
Speaker 3: te vas a hacer en casa o no te haces
38:10
Speaker 3: y dices, pues aprovecho y me lo como fuera. También.
38:13
Speaker 20: Sí, a ver, yo también, ¿eh? Yo también me lo
38:15
Speaker 20: pido fuera. Pero es verdad que...
38:18
Speaker 3: Que no nos quita eso de un taco de vez
38:19
Speaker 3: en cuando.
38:20
Speaker 20: No, no, no, claro que no. Sí, y yo, vamos,
38:23
Speaker 20: me encanta la comida internacional y me encanta que se
38:26
Speaker 20: coja y se adapte y se traiga aquí, se cocine.
38:28
Speaker 20: Pero que... Que me da la sensación como que a
38:32
Speaker 20: veces con las cosas de aquí las menospreciamos un poquito.
38:36
Speaker 20: Y me da mucha rabia.
38:38
Speaker 3: Sí, ahora hemos escogido quizá esa gastronomía internacional y nos
38:41
Speaker 3: hemos olvidado, porque igual no damos abasto de esa cocina tradicional.
38:46
Speaker 3: Pues para eso estamos en esta sección con Adri.
38:49
Speaker 20: Eso es. Y eso, sobre todo también, invitar un poco. Invitar.
38:58
Speaker 20: no sé cómo decirlo, que la gente se anime a
39:02
Speaker 20: cocinarlo en casa, porque lo que decía un poco antes
39:05
Speaker 20: del estilo de vida que llevábamos ahí y tal, que
39:08
Speaker 20: igual hace unos años, pues bueno, era más normal que
39:10
Speaker 20: hubiera una persona en casa que se dedicara a la
39:14
Speaker 20: casa exclusivamente, a cocinar, entonces tenía más tiempo, entonces yo
39:18
Speaker 20: entiendo que estas elaboraciones pues estaban mucho más al orden
39:23
Speaker 20: del día precisamente por eso, ¿no? Pero bueno, que hoy
39:28
Speaker 20: en día también tenemos la opción, que antes no se tenía,
39:34
Speaker 20: de cocinar en cantidad, congelar, guardar, el batch cooking este
39:39
Speaker 20: que está muy de moda ahora. Y yo es lo
39:42
Speaker 20: que hago con los guisos. Cuando me pongo a guisar,
39:44
Speaker 20: a ver, es verdad que lleva su tiempo. Lleva su tiempo. Entonces,
39:47
Speaker 20: pues yo me hago... Dos, tres kilos de carne.
39:50
Speaker 3: Y que dure toda la semana o más.
39:52
Speaker 20: Uy, semana, congelo y tengo pan mes.
39:54
Speaker 3: Hombre, pues eso es un lujo. Hay que romantizar también
39:56
Speaker 3: ese momento de cocinar a tu bola con un refrigerio.
40:01
Speaker 20: Sí, claro, es dedicar ese tiempo a uno mismo también,
40:03
Speaker 20: yo creo.
40:05
Speaker 3: Pues yo
40:05
Speaker 20: creo
40:05
Speaker 3: que también. Claro, estos guisos tradicionales que compartes en tus
40:10
Speaker 3: redes sociales, yo entiendo que han evolucionado también a lo
40:13
Speaker 3: largo de la historia, que se han ido adaptando un poco,
40:15
Speaker 3: pues quizás se han Alimentos que han llegado que quizás
40:18
Speaker 3: no teníamos antiguamente en las tiendas de alimentación y quizá
40:26
Speaker 3: un poco también a tendencias de cómo se cocina.
40:29
Speaker 20: Claro. A ver, antes realmente los guisos se cocinaba con
40:35
Speaker 20: la peor carne, la carne más dura, porque era la
40:39
Speaker 20: carne que necesitabas tener horas para ablandar. Ahora ya se
40:42
Speaker 20: van seleccionando otros tipos de carne... que a lo mejor
40:47
Speaker 20: o necesitan menos tiempo o necesitas una temperatura más baja.
40:52
Speaker 20: Estas cosas que se llevan ahora de la cocina a
40:54
Speaker 20: baja temperatura, que es una cocina que tú mantienes una
40:58
Speaker 20: temperatura estable durante mucho tiempo. Yo cocino mucho así y,
41:03
Speaker 20: por ejemplo, los guisos ahora, si yo no tengo el
41:09
Speaker 20: tiempo de estar muy pendiente de ello, a ver cómo
41:13
Speaker 20: lo explico para que la gente se entere bien de
41:16
Speaker 20: este método de cocción, porque igual mucha gente no lo conoce,
41:20
Speaker 20: la baja temperatura, tú tienes un baño de agua
41:25
Speaker 17: que
41:25
Speaker 20: lo mantienes a una temperatura constante con un aparatito durante...
41:32
Speaker 20: lo puedes tener, el mío creo que tiene opción de
41:35
Speaker 20: 100 horas. Madre mía. Sí, y bueno, que puedes ir
41:38
Speaker 20: poniéndole más. Entonces tú sabes... que el tiempo que metas
41:42
Speaker 20: el alimento va a estar siempre a esa temperatura constante.¿
41:47
Speaker 20: Cómo metes el alimento en un agua? Estarás pensando. Pues
41:51
Speaker 20: coges y lo envasas al vacío con la salsa que quieras,
41:54
Speaker 20: los ingredientes que quieras, las especias que quieras. Y es
41:57
Speaker 20: una forma también de que los propios jugos que vaya
42:00
Speaker 20: soltando esa carne o pescado o verdura nos ayuden a
42:06
Speaker 20: cocinar ese propio alimento. Porque tú cuando... En una cazuela cocinas,
42:15
Speaker 20: todo se va. Hay mucha parte que se evapora. Y
42:18
Speaker 20: al estar envasado, todos los jugos que suelta, todos los vapores,
42:21
Speaker 20: se concentran y hacen que nos quede un sabor mucho
42:24
Speaker 20: más intenso. Y sobre todo, a mí lo que me
42:26
Speaker 20: interesa es que yo quiero hacer, yo qué sé, una
42:30
Speaker 20: costilla guisada. Necesita horas. Y a baja temperatura igual le
42:35
Speaker 20: meto ocho horas. Le pongo en la bolsita, meto ocho horas.
42:41
Speaker 3: Y
42:41
Speaker 20: no hay ningún problema de nada. O sea, de que
42:45
Speaker 20: haya un incendio, de que se me queme algo, de
42:47
Speaker 20: que se me pase, no pasa absolutamente nada. Si se
42:51
Speaker 20: pasan las ocho horas y yo no puedo ir a sacarlo,
42:54
Speaker 20: se va a enfriar el agua y ya está. Y
42:56
Speaker 20: ahí se va a quedar.
42:57
Speaker 3: O sea, que la evolución de esos guisos ahora mismo
43:00
Speaker 3: está en
43:01
Speaker 20: el uso
43:02
Speaker 3: también de estas máquinas.
43:03
Speaker 20: Estas tendencias. Hay otro tipo de máquinas también que están
43:05
Speaker 20: hechas específicamente para cocer, que nos Precisamente lo que hacen
43:09
Speaker 20: es concentrarnos todos los vapores que salen y no dejar
43:12
Speaker 20: ir nada. Y eso es un poco hacia donde va
43:16
Speaker 20: la tendencia de los guisos.
43:19
Speaker 3: Hay algo que quieras añadir de este mundo de guisos?
43:22
Speaker 20: No, simplemente que vean el vídeo, que lo hagan y
43:25
Speaker 20: que se animen a hacer guisos.
43:27
Speaker 3: Pues,¿ y si los hacen? que díganselo a Adrián que
43:32
Speaker 3: también nos lo dirá a nosotros y así hacemos un
43:34
Speaker 3: círculo un teléfono escacharrado pero bien hecho Adrián muchísimas gracias
43:38
Speaker 3: recordamos tus redes sociales Adrián Loarez Cocina para que vean
43:41
Speaker 3: ese vídeo de morcillo que lo puedan hacer que lo
43:44
Speaker 3: disfruten que les aproveche y que no se olviden de
43:46
Speaker 3: esa cocina tradicional
43:47
Speaker 20: eso es
43:48
Speaker 3: pues hasta dentro de dos semanas
43:49
Speaker 20: vale aquí nos vemos muchísimas gracias En el Rosaldeca...
44:05
Speaker 22: Imagina un lugar donde el pasado y el presente se
44:08
Speaker 22: unen en perfecta armonía. Donde cada rincón guarda una historia.
44:12
Speaker 22: Bienvenidos a la provincia de Burgos. Descubre su rica historia
44:16
Speaker 22: a través de sus pueblos que narran siglos de legado
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Speaker 22: y su exquisita gastronomía. Sumérgete en una cultura llena de vida.
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Speaker 22: de Burgos sea origen y destino de tus experiencias más emocionantes.
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46:01
Speaker 23: y si paramos a comer en este asador tan chulo?
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Speaker 12: Grupo Julián Automotive. Carretera Madrid y de un kilómetro 234.
46:25
Speaker 12: Vía de servicio de Landa.
46:29
Speaker 15: Vive Radio Burgos. En el 100.0 de tu FM.
46:52
Speaker 3: La poesía y la memoria se dan la mano en
46:54
Speaker 3: un recital dedicado a Federico García Lorca cuando se cumplen
46:59
Speaker 3: 90 años de su muerte. La poeta burgalesa Selva Delgado
47:02
Speaker 3: organiza este homenaje, previsto para el viernes 30 de octubre
47:05
Speaker 3: a las 7 de la tarde en la Sala Polisón
47:08
Speaker 3: del Teatro Principal. Con ella queremos descubrir cómo se ha
47:11
Speaker 3: concebido el recital y qué significa hoy volver a la
47:14
Speaker 3: palabra y a la obra de Lorca. Selva,¿ qué tal?
47:17
Speaker 3: Buenos días.
47:17
Speaker 24: Buenos días.
47:19
Speaker 3: Cómo nace la idea, Selva, de organizar este recital homenaje
47:22
Speaker 3: a Lorca?
47:24
Speaker 24: Pues en realidad nace porque a mí hace tiempo que
47:27
Speaker 24: me gusta ya leerlo y bueno, recordar esos poemas que
47:32
Speaker 24: nos enseñaban en el colegio que tanto odiaba yo porque
47:36
Speaker 24: nos lo hacían aprender para mañana, como digo yo. Y bueno,
47:40
Speaker 24: pues revivirlo ha sido una experiencia grata y bueno, progresiva.
47:45
Speaker 24: Porque se cumplen también 90 años de su fusilamiento, ¿no?
47:49
Speaker 24: Y creo que es un número bastante redondo como para
47:53
Speaker 24: hacer este tipo de eventos
47:55
Speaker 3: 90 años de su fusilamiento, 1936.¿ Qué significado adquiere para ti?¿
48:01
Speaker 3: Qué te dice sobre la vigencia de su figura? Porque
48:04
Speaker 3: se siguen haciendo obras de Lorca y precisamente hace nada,
48:08
Speaker 3: estamos hablando de La Piedra Oscura, de la película La
48:10
Speaker 3: Bola Negra...
48:11
Speaker 24: Sí, sí... Pues yo creo que eso demuestra que un
48:16
Speaker 24: poeta que hace muchos años que le fusilaron y quisieron
48:21
Speaker 24: acabar con su voz, precisamente hicieron todo lo contrario. Pues
48:26
Speaker 24: que está vigente su voz y que cada vez la
48:31
Speaker 24: alzamos más, porque cada vez somos más los jóvenes que...
48:36
Speaker 24: que nos hacemos con sus poemas también. Y bueno, vamos
48:39
Speaker 24: a recitales y a micros abiertos y así. Y bueno,
48:44
Speaker 24: pues lo recitamos. Entonces, pues como que sigue vivo, a
48:48
Speaker 24: pesar de que quisieron acabar con él.
48:51
Speaker 3: Lorca es uno de los autores más conocidos de la
48:54
Speaker 3: literatura española. También es una figura marcada por la violencia
48:57
Speaker 3: y la represión.¿ Cómo conviven esas dos dimensiones en este
49:01
Speaker 3: homenaje del 30 de octubre?
49:04
Speaker 24: Bueno, pues haremos un repaso desde los primeros poemas hasta
49:10
Speaker 24: los últimos. He de decir que he elegido yo los
49:12
Speaker 24: que a mí más me gustan y quizá no los
49:17
Speaker 24: más
49:18
Speaker 3: conocidos.
49:20
Speaker 24: porque quiero que también la gente conozca otros, que seguramente
49:25
Speaker 24: les conozcan porque le hayan leído. Pero bueno, si va
49:28
Speaker 24: gente joven o... O adolescentes o tal, pues bueno, que
49:32
Speaker 24: conozcan también un poco su obra, ¿no? Porque el recital
49:35
Speaker 24: es para todos los públicos, entonces pues bueno, dejamos abierto
49:38
Speaker 24: ahí que vaya quien quiera.
49:41
Speaker 3: Y precisamente,¿ qué lo acabáis a reivindicar en ese recital?¿
49:44
Speaker 3: Al poeta, al dramaturgo, al artista comprometido con su tiempo?
49:48
Speaker 3: Al
49:50
Speaker 24: poeta más que nada, porque a mí la obra teatral
49:54
Speaker 24: y todo lo que hace y lo que hizo a
49:58
Speaker 24: mí me llama la atención, pero bueno, más que nada
50:01
Speaker 24: su poesía en ese caso.
50:04
Speaker 3: Cómo se ha construido el programa del 30? Quiero decir,
50:07
Speaker 3: es un recital, poemas que ha elegido la propia Selva.¿
50:12
Speaker 3: Quién va a poder interpretarlos, leerlos?
50:15
Speaker 24: Pues en principio estaré yo recitándoles, luego habrá un músico
50:21
Speaker 24: que me acompañe también. Luego habrá papiroflexia y habrá también acuarela.
50:27
Speaker 24: O sea que, bueno, veremos también cómo Lorca dibujaba, que
50:32
Speaker 24: se conoce menos esa faceta y tal, pero dibujaba también. Entonces, bueno,
50:35
Speaker 24: pues la acuarela, pues bueno, a ver qué hacemos con ella, ¿no?
50:39
Speaker 24: Y bueno, pues será interesante. Y luego también la participación
50:42
Speaker 24: del público se va a pedir en otro momento.
50:45
Speaker 3: Hay algún poema, algún aspecto de la obra que consideres
50:48
Speaker 3: que es especialmente necesario escuchar hoy?
50:51
Speaker 24: Pues diría que los dos últimos libros, que quizás son
50:59
Speaker 24: de los más conocidos, pero los que Lorca no llegó
51:03
Speaker 24: a publicar y se han publicado después, porque al final
51:07
Speaker 24: deja vigente que aún su obra está viva.
51:12
Speaker 3: Lorca tenía una enorme capacidad de unir lo popular y
51:16
Speaker 3: lo oculto, la tradición y la experimentación,¿ Qué crees que
51:19
Speaker 3: explica su obra para que siga conectando con lectores y
51:22
Speaker 3: con públicos de generaciones tan distintas?
51:26
Speaker 24: Creo que al final habla de temas muy normales, como
51:30
Speaker 24: se suele decir, y al final la gente conecta con ello,
51:34
Speaker 24: porque al final hay cosas que siguen a día de
51:37
Speaker 24: hoy existiendo. El no poder hablar de un amor libremente,
51:44
Speaker 24: hoy gracias a que ha cambiado muchísimo la sociedad, pues
51:48
Speaker 24: se puede hablar libremente de a quién amas y tal,
51:50
Speaker 24: pero sí que sigue habiendo un cierto estigma a la
51:54
Speaker 24: hora de ciertos amores, o bueno, pues sigue habiendo violencia
52:00
Speaker 24: hacia ciertos tipos de amor y colectivos. Entonces, pues bueno,
52:06
Speaker 24: creo que más que nunca también hay que reivindicar eso.
52:11
Speaker 3: Y cómo se puede rendir homenaje a alguien que es
52:13
Speaker 3: tan popular, a alguien tan conocido, sin limitarnos a lo
52:16
Speaker 3: que quizá ya se conoce?
52:20
Speaker 24: Pues yo creo que rebuscando mucho en sus poemas y
52:25
Speaker 24: cuáles pueden ser los menos conocidos. Y bueno, metiendo también
52:31
Speaker 24: alguno conocido porque si no, pues igual la gente se aburre.
52:35
Speaker 24: Pero bueno, mezclando un poco eso y yo creo que
52:40
Speaker 24: metiendo un poco de todo, de lo que tiene Lorca,
52:43
Speaker 24: que tiene de amor, tiene del campo, tiene de la gente...
52:48
Speaker 24: O sea, sea de lo que sea, te llega el
52:51
Speaker 24: poema y creo que está interesante.
52:54
Speaker 3: Tú como poeta qué encuentras en la escritura de Lorca
52:57
Speaker 3: que te interpela, que te hace volver a querer leerlo?
53:01
Speaker 24: Pues creo que la sencillez con la que habla, porque
53:05
Speaker 24: no utiliza un vocabulario demasiado... digamos culto o que la
53:11
Speaker 24: gente no pueda entender que al final es lo que
53:14
Speaker 24: se busca un poco en lo que lees y a
53:16
Speaker 24: veces es lo que pasa con la poesía que hay
53:18
Speaker 24: gente o adolescentes o personas que dicen que es demasiado
53:25
Speaker 24: rebuscado el vocabulario y que no entienden la poesía entonces
53:28
Speaker 24: bueno yo creo que Lorca se puede entender bastante bien
53:34
Speaker 3: A quién me ha dirigido ese recital?¿ O qué te
53:37
Speaker 3: gustaría también que se llevaran después de de este recital
53:41
Speaker 3: homenaje
53:43
Speaker 24: Pues a ver, a mí me gustaría que si van
53:47
Speaker 24: personas jóvenes, pues que si no lo han leído, que, bueno,
53:51
Speaker 24: que investiguen de la obra, ¿no? Y que, bueno, que
53:54
Speaker 24: la gente que lo haya leído porque sea más mayor
53:57
Speaker 24: y tal, pues bueno, que vuelva a revivir esos poemas
54:00
Speaker 24: de otra manera, ¿no? Porque tú cada vez que lees
54:02
Speaker 24: un poema o cada vez que lo oyes, lo puedes
54:06
Speaker 24: llevar a un sitio de tu... de tu vida o
54:11
Speaker 24: de tu imaginación. Bueno, creo que depende de lo que
54:14
Speaker 24: hayas vivido, ¿no? También puedes interpretarlo de muchas maneras, ¿no? Entonces, bueno,
54:19
Speaker 24: creo que estará bien.
54:21
Speaker 3: El recital está abierto al público, nos has dicho, a
54:23
Speaker 3: las siete de la tarde, la próxima semana, viernes 30,
54:26
Speaker 3: en la Sala Polizón del Teatro Principal. Nos has mencionado
54:30
Speaker 3: que tú misma has seleccionado algún poema, no sé si
54:33
Speaker 3: le voy a pillar a la desprevenida, no lo sé.
54:36
Speaker 3: Si le pido que me diga uno si se acuerda
54:40
Speaker 3: o si incluso se atreve a recitar
54:43
Speaker 24: alguno. La he pillado
54:44
Speaker 3: desprevenida
54:45
Speaker 24: ¿verdad? Sí, me has pillado ahí. Bueno, que se me
54:47
Speaker 24: había olvidado que es muy importante que está respaldada la
54:50
Speaker 24: actividad por la Asociación de Libreros, porque es importante, porque
54:54
Speaker 24: si no, no nos habrían dejado la sala polisón, porque
54:58
Speaker 24: es especial, ¿no? Entonces, pues bueno, decir que está respaldado
55:01
Speaker 24: por ellos y que gracias a ellos también ha salido
55:04
Speaker 24: adelante esto, ¿no? Y pues mientras te puedo, si quieres,
55:08
Speaker 24: buscar un pequeño fragmento de Federico. Venga, me
55:12
Speaker 3: buscamos tú. Yo creo que tenemos tiempo. Además, le voy
55:17
Speaker 3: a buscar yo otro, que no sé si sería el mismo,
55:18
Speaker 3: porque yo es verdad que hemos mencionado antes... Mira, yo
55:21
Speaker 3: tengo aquí a usted, que no sé si es el mismo.
55:26
Speaker 3: Yo no sé si has visto, por cierto, Selva, la
55:27
Speaker 3: película de La bola negra. Sí, la he visto.¿ Y
55:28
Speaker 3: qué te ha parecido? Y aquí estamos hablando un poco
55:31
Speaker 3: de todo y de Federico García Lorca. Pues
55:33
Speaker 24: mira, la verdad es que yo no soy de películas
55:34
Speaker 24: largas y no me ha parecido larga dos horas y
55:36
Speaker 24: pico que dura. Y bueno, creo que está bien tratada.
55:39
Speaker 24: Yo siempre digo que no sé qué es mucho interpretar,
55:42
Speaker 24: pero que creo que a Federico, si hoy viniera, creo
55:45
Speaker 24: que le habría gustado cómo la han tratado. Y creo
55:49
Speaker 24: que los Javis la han tratado con mucho cariño, que
55:50
Speaker 24: es lo que merecían. Y bueno, han contado una historia importante. Entonces, bueno,
55:56
Speaker 24: yo la tengo que volver a ver. porque se quedan
55:59
Speaker 24: muchos detalles ahí sin
56:01
Speaker 3: ver en dos horas y media
56:03
Speaker 24: pero bueno yo creo que está bien tratada
56:06
Speaker 3: pues les animamos a todos además a verla si les
56:09
Speaker 3: suscita algo de interés la figura de Federico García Lorca
56:11
Speaker 3: porque acaba con el poema del amor duerme en el
56:13
Speaker 3: pecho del poeta con lo cual en vez de recitar
56:16
Speaker 3: ese lo dejamos para que lo puedan ver pero Selva
56:19
Speaker 3: tenía otro preparado y vamos a despedirnos vamos a poner
56:23
Speaker 3: un poco esa música que nos había puesto antes Pablo
56:26
Speaker 3: Miguel para meternos en ambiente y cuando quiera Selva
56:32
Speaker 24: ¡Ay, qué trabajo me cuesta quererte como te quiero! Por
56:36
Speaker 24: tu amor me duele el aire, el corazón y el sombrero.¿
56:39
Speaker 24: Quién me compraría a mí este cintillo que tengo y
56:42
Speaker 24: esta tristeza de hilo blanco para hacer pañuelos? ¡Ay, qué
56:46
Speaker 24: trabajo me cuesta quererte como te quiero! Un amor que
56:49
Speaker 24: solo trae dolor para la persona que ama. Lamentablemente este
56:52
Speaker 24: es un escenario más común de lo que se piensa,
56:55
Speaker 24: en especial cuando el amor no es correspondido. Selva, muchísimas gracias.
57:00
Speaker 24: Gracias a vosotros por siempre admitirme aquí y admitir tanta
57:04
Speaker 24: cultura y tanto aprendizaje.
57:06
Speaker 3: El viernes 30 a las 7 de la tarde en
57:08
Speaker 3: la Sala Polisón, homenaje recital a Federico García Lorca.
57:34
Speaker 2: Gracias por escucharnos. Estamos en directo de lunes a viernes
57:38
Speaker 2: desde las 8 hasta las 11 y media de la
57:40
Speaker 2: mañana en el 100.0 y en el 94.2 de tu FM.