2025.1.31☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温2度湿度69％気圧1018hPa晴れ空金曜日の南伊豆から☆ぜんざい、おでん、鶏天の事などしゃべってます☆ 説明欄もどうぞ！

Yottan · Jan 31, 2025 · 5m

✳︎鶏天＆🍢おでん〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

鶏天

大分名物らしい

なんとなく

甘酢っぱ辛いタレに浸して

鶏の天ぷら

食べたくて

いつかどこかで聞いた

曖昧な記憶 鶏天

グーグル先生に聞きに行った

あれ〜

タレは甘酢っぱ辛くないみたい

何故だ⁉︎

あのタレのイメージは

タイかベトナムあたりか

アジアン

エスニックだったのか〜？

胸肉のレシピが多い

朝から解凍したのは

もも肉だった我が家

仕方ないな〜

下味つけるとか

そんなにつけないとか

衣に

玉子入るの

入らないの 色々

タレはポン酢とか

辛子添えとか

今回うちでは

下味はつけるバージョン

生姜とニンニクも入れて

衣は玉子使わず

小麦粉と片栗粉に

炭酸水

揚げあがりカリっとね

タレは

レモン汁に白出汁醤油

に

七味唐辛子と胡麻油

ふふふ🤭実食

あ〜

確かにこれは

胸肉の方がいいかな〜〜

油に脂 濃厚だ

ウマイけどね〜

衣はカリカリ〜♪

酸っぱ辛いタレいい

酢も入れれば良かった

もっと酸っぱくていい

きっと

キャベツ

千切りキャベツ

山盛り嬉しかった〜

次回は

ぜひ 胸肉で

タレは

甘酢っぱ辛い薬味入りとか

エスニックな感じにも

してみたい

🔸

🔸

🔸

夜食卓

もう一品は

おでん

昆布

大根

厚揚げ

さつま揚げ

はんぺん

茹で玉子

シンプルに

そんくらい

ふふふ🤭

美味しいね〜

何でもなく

普通に

美味しい

時間調味料…