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Insalata di Fagiolini e Carote Bollite "Contorno Facile" · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Un contorno semplice, leggero e colorato, perfetto per accompagnare secondi
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  Speaker 2: piatti di carne, pesce o formaggi. È facile da preparare
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  Speaker 2: e ottimo sia tiepido che freddo. Per 4 persone. Preparazione 10 minuti.
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  Speaker 2: Cottura 25 minuti. Ingredienti. 400 g di fagiolini. 300 g di carote.
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  Speaker 2: Un mazzetto di basilico fresco tritato o prezzemolo. Olio extravergine d'oliva,
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  Speaker 2: quanto basta. Aceto balsamico o di mele, quanto basta. Sale,
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  Speaker 2: quanto basta. Sciacquate i fagiolini, spuntateli e lessateli in una
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  Speaker 2: casseruola con acqua salata, per circa 5 o 6 minuti. Scolateli delicatamente
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  Speaker 2: e metteteli da parte. Sciacquate le carote, raschiate la superficie
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  Speaker 2: e mettetele a bollire in una pentola con abbondante acqua fredda.
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  Speaker 2: Accendete il fuoco e lasciatele cuocere per circa 20 minuti, finché
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  Speaker 2: saranno morbide. Una volta cotte, scolate le carote e lasciatele
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  Speaker 2: raffreddare bene. Poi tagliatele a fettine o a pezzi e
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  Speaker 2: versatele in un'insalatiera. Tagliate anche i fagiolini a pezzi e
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  Speaker 2: uniteli alle carote. Aggiungete olio extravergine d'oliva e aceto balsamico
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  Speaker 2: o di mele quanto basta. Mescolate bene con un mestolo
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  Speaker 2: o con un cucchiaio per far insaporire tutto. Riponete l'insalata
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  Speaker 2: in frigorifero e servitela bella fredda, decorata con foglioline di
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  Speaker 2: basilico o altro. Un contorno fresco e genuino, ideale per
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  Speaker 2: il pranzo o la cena.