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Pennette con gamberi e crema di zucchine · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Un primo piatto cremoso e delicato, perfetto quando volete qualcosa
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  Speaker 2: di gustoso senza stare troppo ai fornelli. Le zucchine e
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  Speaker 2: i gamberi creano un condimento che avvolge bene le pennette.
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  Speaker 2: Per 4 persone Preparazione 4 minuti Cottura 30 minuti Ingredienti
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  Speaker 2: Sale quanto basta Pepe quanto basta Uno spicchio d'aglio 320
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  Speaker 2: g di pennette rigate 3 zucchine scure e medie. 350
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  Speaker 2: g di gamberetti sgusciati puliti. 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
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  Speaker 2: Mezzo bicchiere di vino bianco, facoltativo. Qualche foglia di basilico
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  Speaker 2: o prezzemolo. Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a rondelle.
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  Speaker 2: Scaldate l'olio in padella con uno spicchio d'aglio. Unite le
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  Speaker 2: zucchine e fatele cuocere per circa 12-15 minuti. aggiungendo poca
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  Speaker 2: acqua se serve. Regolate di sale e togliete l'aglio. Frullate
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  Speaker 2: circa tre quarti delle zucchine, con qualche foglia di basilico
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  Speaker 2: e due- tre cucchiai d'acqua, fino a ottenere una crema liscia.
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  Speaker 2: Tenete da parte le zucchine rimaste. Nella stessa padella fate
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  Speaker 2: saltare i gamberi per due- tre minuti. Se vi piace, sfumate
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  Speaker 2: con il vino bianco e lasciatele evaporare. Unite la crema
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  Speaker 2: di zucchine e le rondelle tenute da parte. Cuocete le
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  Speaker 2: pennette in abbondante acqua salata. Scolatele al dente e conservate
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  Speaker 2: una tazza di acqua di cottura. Versate la pasta nella
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  Speaker 2: padella e mescolate per un minuto, aggiungendo poca acqua di
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  Speaker 2: cottura per rendere il condimento cremoso. Completate con prezzemolo e
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  Speaker 2: una macinata di pepe. Servite subito, appena pronte.