10.068 - Vitigni alternativi e tutela della tipicità: uno studio indaga le prospettive

HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane · Mar 6, 2025 · 4m

La Francia tra i paesi produttori storici di vino è uno di quelli più esposti agli effetti del cambiamento climatico. Da più di un decennio diversi istituti di ricerca monitorano l’andamento delle stagioni e delle annate per avere maggiori evidenze dell’impatto sul comparto. Le criticità emergono non solo a causa del surriscaldamento globale indotto dall'uomo che ha già determinato un aumento medio delle temperature di 1,4 gradi rispetto al periodo pre-industriale, ma soprattutto per gli eventi estremi, in particolare gelate e nubifragi, che possono alterare la qualità delle produzioni…