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Pomodori crudi ripieni in pochi minuti senza forno, ricetta antispreco. · Ricette Salutari di Barbara Borgna

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  Speaker 2: Pomodori crudi ripieni, freschi e leggeri, perfetti per l'estate. Si
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  Speaker 2: preparano in pochi minuti e sono un'idea semplice e antispreco.
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  Speaker 2: 6 pezzi, preparazione 15 minuti. Ingredienti 3 pomodori cuore di bue 2 uova
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  Speaker 2: sode 150 g di tonno al naturale 6 mozzarelline ciliegine 1 cucchiaio di
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  Speaker 2: maionese Sale fino quanto basta un cucchiaio di olio extravergine d'oliva,
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  Speaker 2: basilico quanto basta, timo quanto basta. Riempi un pentolino di
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  Speaker 2: acqua e porta alla ebollizione. Quando bolle, aggiungi le uova
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  Speaker 2: e cuocile per circa 8 o 9 minuti. Falle raffreddare completamente, sgusciale
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  Speaker 2: e schiacciale con una forchetta. Lava bene i pomodori e asciugali.
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  Speaker 2: Tagliali a metà e svuotali delicatamente con un cucchiaio o
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  Speaker 2: uno scavino, senza rompere le pareti. Conserva la polpa in
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  Speaker 2: una ciotola ed elimina l'eventuale parte dura vicino al picciolo.
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  Speaker 2: Sala leggermente l'interno dei pomodori e sistemali capovolti su una
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  Speaker 2: gratella oppure su un piatto rivestito con carta assorbente. Lasciali
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  Speaker 2: riposare per circa 20 o 30 minuti. Metti la polpa in un
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  Speaker 2: colino a maglie fitte e lasciala sgocciolare per qualche minuto,
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  Speaker 2: poi tritala finemente. Sgocciola molto bene il tonno e sminuzzalo
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  Speaker 2: con una forchetta in una ciotola capiente. Aggiungi le uova,
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  Speaker 2: la polpa di pomodoro ben scolata e un cucchiaio di maionese.
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  Speaker 2: Regola di sale, se necessario, e mescola bene fino a
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  Speaker 2: ottenere un composto morbido e omogeneo. Asciuga l'interno dei pomodori
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  Speaker 2: con carta assorbente. Riempili con il composto, aiutandoti con un cucchiaio,
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  Speaker 2: e pressa delicatamente. Metti una mozzarellina ciliegina al centro di
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  Speaker 2: ogni pomodoro. Completa con timo, foglie di basilico e un
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  Speaker 2: filo di olio extravergine d'oliva. Sistema i pomodori ripieni su
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  Speaker 2: un vassoio, coprili con pellicola alimentare e lasciali riposare in
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  Speaker 2: frigorifero per almeno 30 minuti. Tirali fuori dal frigorifero circa 5 minuti
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  Speaker 2: prima di servirli. Servili come pranzo leggero, antipasto estivo o
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  Speaker 2: secondo piatto.